{"title":"De Buyer Alchimy","description":"\u003cp\u003eDie De Buyer Alchimy ist die Linie für alle, die keine Kompromisse eingehen wollen. Keine abblätternden Beschichtungen, keine fragilen Pfannen, die man nach zwei Jahren wegwirft — nur ehrliches Edelstahl-Werkzeug, das jede Wärmequelle aushält und jahrelang seinen Dienst tut. Hier findest du Bratpfannen, die dich nicht enttäuschen, sondern belohnen, wenn du gut kochst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarum die De Buyer Alchimy Bratpfanne eine andere Wahl ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEdelstahl ohne Antihaftbeschichtung mag vielleicht widersprüchlich erscheinen, aber genau das wählen viele Hobbyköche letztendlich. Keine Zweifel daran, was in dein Essen gelangt, keine Plastikspatel Pflicht, keine Vorsicht bei hohen Temperaturen. Die Alchimy-Pfannen von \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"https:\/\/www.cookinglife.de\/collections\/de-buyer\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"f674ba54-ef61-4c26-86f3-2e49b46b7453\"\u003eDe Buyer\u003c\/a\u003e werden in Frankreich hergestellt, sind für alle Wärmequellen einschließlich Induktion geeignet und spülmaschinenfest — auch wenn gutes Werkzeug am besten mit ein wenig manueller Pflege funktioniert. Dies ist Qualität, die sich in der Praxis bewährt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Geheimnis von Edelstahl auf diesem Niveau liegt in der Wärmeleitung und der Dicke des Materials. Fleisch erhält die schöne Maillard-Kruste. Fisch brät goldbraun, ohne zu kleben — vorausgesetzt, du bringst die Pfanne gut auf Temperatur. Das erfordert eine kleine Lernkurve, aber danach willst du nichts anderes mehr.\u003c\/p\u003e\u003cimg class=\"max-w-full h-auto rounded\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/de-buyer-koekenpan-alchimy-rvs-28cm-zonder-anti-aanbaklaag-sfeerafbeelding-02.jpg?v=1794413138\" alt=\"De Buyer Bratpfanne Alchimy - Edelstahl - ø 28 cm - Stimmungsbild 1\"\u003e\u003ch2\u003eDrei Größen, ein Charakter: die Alchimy für jeden Kochbedarf\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie De Buyer Alchimy Bratpfanne ist erhältlich in ø 20 cm, ø 24 cm und ø 28 cm. Die kleine 20 cm ist perfekt für ein Ei, ein Stück Fisch oder eine schnelle Sauce. Die 24 cm ist das Alltagsarbeitstier, das in den meisten Situationen genau genug Platz bietet. Die 28 cm ist deine Pfanne für größere Portionen, ein schönes Stück Fleisch oder wenn du mit mehreren Personen am Tisch sitzt. Welche Größe du auch wählst: der Charakter bleibt gleich — no-nonsense, ehrlich und gebaut, um lange zu halten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür wen ist die De Buyer Alchimy geeignet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür alle, die bewusst Werkzeug wählen, das das Leben in der Küche einfacher macht — nicht einfacher zum Wegwerfen. Egal, ob du täglich kochst oder für besondere Anlässe: eine Pfanne, die jahrzehntelang hält, ist klüger als die billigste Option, die man alle zwei Jahre ersetzen muss. Die Alchimy ist für den Hobbykoch, der Qualität schätzt, ohne elitär sein zu wollen. Einfach gutes Werkzeug, gemacht zum Benutzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecke die gesamte De Buyer Alchimy Kollektion und wähle die Bratpfanne, die zu deiner Küche passt — du zahlst einmal für etwas, das du nie wieder ersetzen musst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"de-buyer-koekenpan-alchimy-20-cm","title":"De Buyer Bratpfanne Alchimy - Edelstahl - ø 20 cm - ohne Antihaftbeschichtung","description":"\u003cp\u003eDu kennst das Gefühl: Du möchtest ein Stück Fisch oder Hähnchen schön goldbraun braten, aber die Pfanne macht nicht mit. Zu wenig Wärme am Rand, eine Beschichtung, die nach ein paar Monaten schon anfängt abzublättern, oder ein Griff, den du nach zwei Minuten nicht mehr anfassen möchtest. Mit der \u003cstrong\u003eDe Buyer Bratpfanne Alchimy ø 20 cm\u003c\/strong\u003e ist das Vergangenheit. Dies ist eine Pfanne, die einfach tut, was sie tun soll - und das über Jahre hinweg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTri-Ply Edelstahl: die Technik hinter dem Ergebnis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Alchimy Bratpfanne ist aus drei Schichten aufgebaut - auch Tri-Ply genannt. Zwischen zwei stabilen Edelstahl-Schichten befindet sich ein Kern aus Aluminium. Diese Kombination ist kein Zufall: Aluminium leitet Wärme blitzschnell und gleichmäßig, während der Edelstahl die Pfanne stark, hygienisch und langlebig macht. Das Ergebnis? Wärme, die sich vom Zentrum bis weit in den Rand verteilt, ohne Hotspots oder kalte Zonen. Dein Steak erhält überall die gleiche schöne Maillard-Kruste. Dein Spiegelei stockt gleichmäßig. Dein Gemüse karamellisiert schön, ohne in der Mitte zu verbrennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist die Pfanne für jemanden, der ernsthaft kocht - oder einfach möchte, dass das Essen jedes Mal gut gelingt. Keine Spielereien, keine Märchen. Einfach clevere Technik von einer französischen Marke, die seit 1830 Pfannen herstellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKeine Beschichtung: und das ist genau der Punkt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKeine Antihaftbeschichtung. Für manche klingt das nach einem Nachteil, aber es ist eine bewusste Entscheidung - und eine clevere. Denn ohne Beschichtung kannst du wirklich anbraten. Bei hoher Hitze. Mit metallischem Kochgeschirr. Ohne Angst, die Pfanne zu beschädigen. Du wirfst einen Löffel, eine Zange, einen Edelstahl-Spatel hinein - alles kein Problem. Die Pfanne lacht darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußerdem ist diese Pfanne \u003cstrong\u003ePFAS-frei\u003c\/strong\u003e. Keine chemischen Stoffe, keine Zweifel daran, was jetzt eigentlich in dein Essen gelangt. Rein kochen, wie es sein sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWillst du einen schönen Fond nach dem Braten von Fleisch auffangen? Mach es. Lösche mit Wein oder Brühe ab und schabe die Röststoffe los - das gibt dir die tiefe, schmackhafte Sauce, die du in einem Restaurant schmeckst und zu Hause nachbauen möchtest. Mit einer Pfanne ohne Beschichtung ist das ein Kinderspiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGleichmäßige Wärmeverteilung\u003c\/strong\u003e - Drei Schichten aus Edelstahl und Aluminium sorgen dafür, dass jeder Millimeter der Pfanne auf Temperatur ist, bis in den Rand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKaltgriff\u003c\/strong\u003e - Der Edelstahlgriff bleibt während des Kochens kühl. Kein Topflappen nötig, keine verbrannten Finger. Einfach greifen und loslegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMetallbeständige Pfanne\u003c\/strong\u003e - Keine Beschichtung bedeutet, dass du all dein Lieblingsmetallkochgeschirr problemlos verwenden kannst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePFAS-frei\u003c\/strong\u003e - Saubere Materialien, keine schädlichen Stoffe. Beruhigt kochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenfest\u003c\/strong\u003e - Beginne auf dem Herd und stelle die Pfanne dann direkt in den Ofen. Ideal für Gerichte, die noch garen müssen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest\u003c\/strong\u003e - Nach dem Kochen einfach in die Spülmaschine. Fertig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlle Wärmequellen\u003c\/strong\u003e - Gas, Induktion, elektrisch, halogen, keramisch - diese Pfanne funktioniert überall.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt in Frankreich\u003c\/strong\u003e - Von De Buyer, einer Marke mit Handwerkskunst seit 1830.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie ideale Pfanne für 1 bis 2 Personen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Durchmesser von 20 cm ist dies die perfekte Pfanne für eine Portion für dich selbst oder ein Gericht für zwei. Denk an ein knusprig gebratenes Hähnchenfilet, zwei schöne Stücke Lachs, eine Handvoll Champignons mit Knoblauch oder ein Omelett, das du gekonnt zusammenklappst. Die Pfanne ist kompakt genug, um schnell auf Temperatur zu kommen und groß genug, um bequem damit zu arbeiten, ohne dass alles über den Rand spritzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden hat einen Durchmesser von 135 mm - das klingt technisch, aber in der Praxis bedeutet es, dass die Pfanne auch auf kleineren Kochfeldern oder Induktionszonen gut funktioniert. Cleveres Design für eine Pfanne, die du täglich verwendest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Für die erste Benutzung: Spüle die Pfanne mit warmem Wasser ab und trockne sie gut. Beginne mit einem Schuss Öl bei mittlerer Hitze und lasse die Pfanne etwas aufheizen, bevor du Essen hineinlegst. So verhinderst du Anbrennen und holst das Beste aus der Pfanne heraus - ohne Beschichtung ist eine gute Technik einfach die beste Antihaftbeschichtung, die es gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNachhaltigkeit, die du schmecken kannst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Pfanne zu kaufen ist eine Investition. Und diese Investition lohnt sich erst, wenn die Pfanne auch nach Jahren noch wie neu ist. Die De Buyer Bratpfanne Alchimy ist darauf ausgelegt, lange zu halten. Keine Beschichtung, die abnutzt, keine Griffe, die sich lösen, kein Boden, der sich verformt. Edelstahl auf Tri-Ply-Niveau ist robust, hygienisch und leicht zu reinigen. Und wenn du nach einem festlichen Dinner wirklich keine Lust hast, von Hand zu spülen? Dann kommt sie einfach in die Spülmaschine. Fertig ist die Laube.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist Qualität, wie Cookinglife sie versteht: nicht, weil sie schick auf der Arbeitsplatte steht, sondern weil sie Jahr für Jahr ihre Arbeit tut und du jeden Tag gerne damit kochst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Alchimy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Bratpfanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e 20 cm (Boden: 135 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 363 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDicke:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 684 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Edelstahl (Tri-Ply mit Aluminiumkern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAntihaftbeschichtung:\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePFAS-frei:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKaltgriff:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWärmequellen:\u003c\/strong\u003e Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenfest:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Personen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e De Buyer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Paket enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe Buyer Bratpfanne Alchimy - ø 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eBereit, wieder mit Freude zu kochen - ohne Aufwand, ohne Zweifel, ohne eine Pfanne, die dich nach sechs Monaten enttäuscht? Die \u003cstrong\u003eDe Buyer Bratpfanne Alchimy ø 20 cm\u003c\/strong\u003e ist die No-Nonsense-Wahl für alle, die einfach gut braten wollen. Füge sie deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied bei deiner nächsten Mahlzeit.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333216170368,"sku":"429448","price":115.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/de-buyer-koekenpan-alchimy-20-cm-01.jpg?v=1794323246"},{"product_id":"de-buyer-koekenpan-alchimy-24-cm","title":"De Buyer Bratpfanne Alchimy - Edelstahl - ø 24 cm - ohne Antihaftbeschichtung","description":"\u003cp\u003eKeine Beschichtungen. Kein Aufwand. Einfach pure, ehrliche Hitze, die dein Essen genau so zubereitet, wie du es möchtest. Die \u003cstrong\u003eDe Buyer Bratpfanne Alchimy mit ø 24 cm\u003c\/strong\u003e ist die Pfanne für alle, die verstehen, dass gutes Kochen mit gutem Werkzeug beginnt - und die das auch gerne sagen. Edelstahl in seiner besten Form, hergestellt in Frankreich, und bereit, dich jeden Tag zu überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum diese Pfanne das Besondere ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt Pfannen, die kauft man, benutzt sie und wirft sie nach einem Jahr wieder weg. Und dann gibt es die Alchimy. Dies ist keine Wegwerf-Bratpfanne - dies ist eine Investition in bessere Mahlzeiten, Jahr für Jahr. Tri-Ply-Konstruktion, keine Antihaftbeschichtung, kühler Griff: Alles an dieser Pfanne ist eine bewusste Wahl für Menschen, die ernsthaft kochen, aber nicht kompliziert machen wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDrei Schichten, ein Ergebnis\u003c\/strong\u003e - Die Tri-Ply-Bauweise (Edelstahl - Aluminiumkern - Edelstahl) verteilt die Wärme blitzschnell und gleichmäßig, vom Zentrum bis zum Rand. Keine kalten Ecken, keine heißen Stellen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKeine Beschichtung, dafür viele Möglichkeiten\u003c\/strong\u003e - Ohne Antihaftbeschichtung kannst du bei hohen Temperaturen braten und einfach deinen Metallspatel verwenden. Keine Abnutzung, kein vorsichtiges Vorgehen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDer Griff bleibt kühl\u003c\/strong\u003e - Fass ihn ohne Topflappen an. Nein, wirklich. Der Edelstahlgriff leitet die Wärme nicht nach oben, sodass du die Kontrolle behältst - buchstäblich.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVon der Küche in die Spülmaschine\u003c\/strong\u003e - Nach dem Kochen kommt diese Pfanne einfach in die Spülmaschine. Kein Handwaschen, kein Ärger. Einfach sauber und bereit für die nächste Runde.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFunktioniert überall\u003c\/strong\u003e - Gas, Induktion, elektrisch, halogen, keramisch: Die Alchimy passt auf jede Wärmequelle. Und der Ofen darf auch - praktisch, wenn du ein Steak fertigstellen möchtest.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePFAS-frei\u003c\/strong\u003e - Keine fluorhaltigen Stoffe, keine Beschichtungen, die abnutzen und abblättern. Einfach ehrlicher Stahl, der jahrelang hält.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt in Frankreich\u003c\/strong\u003e - De Buyer produziert seit 1830 in den Vogesen. Das ist keine Marketinggeschichte, das schmeckst du bei jedem Braten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTri-Ply: die Technik hinter dem Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele Pfannen behaupten, dass sie die Wärme gut verteilen. De Buyer beweist es. Die Alchimy besteht aus drei Schichten: einer Innenwand aus Edelstahl, einem Aluminiumkern und einer Außenwand aus Edelstahl für Induktionskompatibilität. Dieser Aluminiumkern ist die stille Kraft der Pfanne - Aluminium leitet Wärme hervorragend und sorgt dafür, dass die Temperatur innerhalb von Sekunden gleichmäßig über den gesamten Boden und den niedrigen Rand verteilt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas bedeutet das in der Praxis? Dass dein Stück Lachs gleichmäßig eine schöne, goldbraune Kruste bekommt. Dass dein Gemüse gleichmäßig gart, ohne dass die Hälfte verbrennt, während die andere Hälfte noch roh ist. Dass du eine hervorragende Kruste auf deinem Fleisch brätst - die typische braune Außenseite, die Geschmack und Saftigkeit hält. Darum geht es beim Kochen: Wärme, die für dich arbeitet, nicht gegen dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKeine Antihaftbeschichtung - und das ist genau richtig so\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir sagen es einfach: Eine Pfanne ohne Beschichtung verlangt etwas mehr von dir. Etwas gut vorheizen, einen Schuss Öl, der richtige Moment zum Wenden - das sind die Grundlagen des guten Kochens, und die Alchimy bringt sie dir auf natürliche Weise bei. Im Gegenzug erhältst du eine Pfanne, die \u003cem\u003eniemals\u003c\/em\u003e abnutzt, niemals abblättert und niemals im Müll landet, weil Teile der Beschichtung in dein Essen gelangen könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst Küchenutensilien aus Metall verwenden - einen Metallspatel, eine Zange, einen Schneebesen - ohne dass die Pfanne etwas davon merkt. Du kannst bei hohen Temperaturen anbraten, wie es ein Profi tut. Und nach Jahren intensiven Gebrauchs sieht die Alchimy immer noch aus wie eine ernsthafte Pfanne, nicht wie ein abgedanktes Küchenwerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Möchtest du trotzdem leicht lösen ohne Beschichtung? Erwärme die Pfanne auf mittlerer Hitze, füge dann dein Öl oder deine Butter hinzu und warte, bis sie heiß ist, bevor du das Essen hineinlegst. Ein wenig Geduld, und du wirst erstaunt sein, wie gut eine Edelstahlpfanne von Natur aus loslässt, wenn du ihr die Zeit gibst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKompakt, komfortabel und perfekt für 1 bis 2 Personen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Durchmesser von 24 cm ist die Alchimy die ideale Alltags-Pfanne für alle, die für sich selbst oder zu zweit kochen. Groß genug für einen schönen Hähnchenschenkel, eine Portion Gemüse oder zwei perfekte Omeletten - kompakt genug, um schnell heiß zu werden und leicht zu handhaben. Das Gewicht von 946 Gramm sorgt für eine stabile, robuste Pfanne, ohne dass du dein Handgelenk beim Anheben überanstrengst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gesamtlänge einschließlich Griff beträgt 439 mm, die Innenhöhe 43 mm. Nicht zu tief für eine Bratpfanne, gerade genug, um Saucen etwas einzukochen oder zu verhindern, dass Öl über den Rand spritzt. Und dank des Bodendurchmessers von 165 mm passt die Pfanne auch gut auf kleinere Induktionszonen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Alchimy\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Bratpfanne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e ø 24 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBodendurchmesser:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 439 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 43 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWandstärke:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 946 Gramm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Edelstahl (Tri-Ply mit Aluminiumkern)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAntihaftbeschichtung:\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePFAS-frei:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKühler Griff:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWärmequellen:\u003c\/strong\u003e Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenfest:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Personen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Paket enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDe Buyer Bratpfanne Alchimy ø 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du nach einer Pfanne suchst, die dich nicht im Stich lässt - nicht nach einem Monat, nicht nach einem Jahr, nicht nach einem Jahrzehnt - dann ist die \u003cstrong\u003eDe Buyer Bratpfanne Alchimy\u003c\/strong\u003e deine Antwort. Stilvoll in der Anwendung, ehrlich im Material und hergestellt von einer Marke, die weiß, was Kochen ist. Füge sie deiner Küche hinzu und entdecke den Unterschied zwischen einer Pfanne haben und wirklich kochen können.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333216432512,"sku":"429449","price":129.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/de-buyer-koekenpan-alchimy-24-cm-01.jpg?v=1794323246"},{"product_id":"de-buyer-koekenpan-alchimy-28-cm","title":"De Buyer Bratpfanne Alchimy - Edelstahl - ø 28 cm - ohne Antihaftbeschichtung","description":"\u003cp\u003eVergiss die beschichtete Pfanne, die nach zwei Jahren schon abblättert. Die \u003cstrong\u003eDe Buyer Bratpfanne Alchimy ø 28 cm\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Werkzeug, das jahrelang hält - ohne Mühe, ohne vorsichtiges Hantieren mit Kunststoffspateln und ohne Zweifel, was in deinem Essen steckt. Das ist Edelstahl in seiner besten Form: ehrliches Material, gnadenlos ehrliches Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDrei Schichten - Edelstahl, ein Aluminiumkern und wieder Edelstahl (Tri-Ply) - sorgen dafür, dass die Wärme gleichmäßig vom Zentrum bis zum Rand verteilt wird. Keine heißen Stellen, keine rohen Randbereiche, keine verbrannte Mitte. Einfach: überall perfekt gebraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die Alchimy deine neue Lieblingspfanne wird\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEhrliches Material, keine versteckte Beschichtung\u003c\/strong\u003e - Keine PFAS, keine Antihaftbeschichtung, die sich abnutzt. Du brätst auf reinem Edelstahl, der hohen Temperaturen und Küchenhelfern aus Metall standhält.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWärme bis zum Rand\u003c\/strong\u003e - Der Aluminiumkern verteilt die Hitze blitzschnell und gleichmäßig, sodass du Gemüse, Fisch und Fleisch gleichmäßig schön bräunst.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDer Griff bleibt kühl\u003c\/strong\u003e - Kein Topflappen nötig. Der Edelstahlgriff leitet wenig Wärme, sodass du ihn einfach anfassen kannst, während alles in der Pfanne zischt und brutzelt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest\u003c\/strong\u003e - Nach dem Kochen einfach in die Spülmaschine. Fertig. Das ist das größte Geschenk, das dir eine ernsthafte Pfanne machen kann.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFunktioniert auf allen Wärmequellen\u003c\/strong\u003e - Gas, Elektro, Halogen, Keramik, Induktion: Die Alchimy macht keinen Unterschied. Und auch in den Backofen darf sie, samt Griff.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt in Frankreich\u003c\/strong\u003e - De Buyer stellt seit 1830 Pfannen in den Vogesen her. Das schmeckt man - buchstäblich.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTri-Ply: die Technik hinter dem Ergebnis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele Pfannen haben einen dicken Boden, aber dünne Wände - das Ergebnis? Die Ränder deines Steaks bleiben blass, während die Mitte schon gar ist. Die Alchimy funktioniert anders. Die Tri-Ply-Konstruktion - zwei Schichten Edelstahl mit einem Aluminiumkern dazwischen - zieht sich durch die \u003cem\u003eganze\u003c\/em\u003e Pfanne, vom Boden bis zum Rand. Dieser Aluminiumkern ist der Schlüssel: Aluminium leitet Wärme außergewöhnlich gut, ist aber anfällig für Säure und Abnutzung. Eingebettet zwischen robustem Edelstahl bekommst du das Beste aus beiden Welten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas bedeutet das für dich? Wenn du ein Stück Lachs anbrätst, bräunen die Ränder genauso schnell wie die Mitte. Deine Hollandaise hält eine gleichmäßige Temperatur. Dein Omelett stockt überall gleichzeitig. Kochen wird berechenbarer, und berechenbares Kochen ist besseres Kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKeine Beschichtung: gerade ein Vorteil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir sagen es direkt: Eine Pfanne ohne Antihaftbeschichtung verlangt etwas von dir. Du brauchst etwas mehr Öl oder Butter, und du lässt die Pfanne gut heiß werden, bevor du etwas hineingibst. Aber im Gegenzug bekommst du etwas, das dir keine Pfanne mit herkömmlicher Antihaftbeschichtung jemals geben kann: \u003cstrong\u003edie Maillard-Reaktion in ihrer besten Form\u003c\/strong\u003e. Diese tiefe, braune Kruste auf deinem Entrecôte. Diese Karamellisierung auf deinen gebratenen Zwiebeln. Dieser knusprige Boden unter deinen Kartoffelscheiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd das Beste? Du kannst Küchenhelfer aus Metall verwenden. Löffel, Spatel, Zangen - alles ist erlaubt. Kein Gefummel mit Kunststoff, keine Sorgen über Beschädigungen. Die Alchimy besteht aus 2,7 mm dickem Edelstahl: Der hält einiges aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAußerdem ist diese Pfanne PFAS-frei. Für alle, die bewusst darüber nachdenken, was in der Küche passiert - und das tust du, denn du liest das hier - ist das kein Detail, sondern eine bewusste Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVon großer Hitze bis in den Backofen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Pfanne anbraten und danach im Backofen fertig garen? Kein Problem. Die Alchimy macht einfach mit. Achtung: Nach dem Backofen ist der Griff heiß, fass ihn dann also mit einem Ofenhandschuh an. Achte darauf, wie heiß dein Backofen ist und wie lange - aber die Pfanne selbst hält das gut aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit einem Durchmesser von 28 cm und einem Bodendurchmesser von 21 cm ist dies die Pfanne für 5 bis 6 Personen. Groß genug für eine Familienpasta oder ein komplettes Schmorgericht, das du direkt auf den Tisch stellen kannst. Denn manchmal ist die Pfanne auch einfach die schönste Servierplatte, die du hast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Erhitze die Pfanne immer zuerst gut auf mittlerer Stufe, bevor du etwas hineingibst - so verhinderst du Ankleben und holst das Beste aus der Tri-Ply-Technik heraus. Gib erst dann Butter oder Öl hinzu, warte, bis es schäumt, und leg dann deine Zutaten hinein. So brätst du wie ein Profi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Alchimy\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Bratpfanne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e De Buyer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e 28 cm (280 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBodendurchmesser:\u003c\/strong\u003e 21 cm (210 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 50 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge (inkl. Griff):\u003c\/strong\u003e 505 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWandstärke:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 1105 Gramm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Tri-Ply (Edelstahl - Aluminium - Edelstahl)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAntihaftbeschichtung:\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePFAS-frei:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKühler Griff:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für Gas:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für Elektro:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für Halogen:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für Keramik:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für Induktion:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBackofenfest:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e 5 bis 6 Personen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Rund\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Paket enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDe Buyer Bratpfanne Alchimy ø 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDie De Buyer Bratpfanne Alchimy ist kein Impulskauf - sie ist eine Entscheidung. Eine Entscheidung für eine Pfanne, die in zehn Jahren noch genauso gut funktioniert wie heute. Für Material ohne Kompromisse. Für Kochvergnügen, das du im Ergebnis schmeckst. Hol dir die Alchimy in deine Küche und entdecke, was gleichmäßige Wärme, reiner Edelstahl und Handwerkskunst aus den Vogesen für deine Gerichte tun.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333216629120,"sku":"429450","price":142.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/de-buyer-koekenpan-alchimy-28-cm-01.jpg?v=1794323246"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/collections\/de-buyer-koekenpan-alchimy-rvs-24cm-zonder-anti-aanbaklaag-sfeerafbeelding-02.jpg?v=1794472720","url":"https:\/\/www.cookinglife.de\/collections\/de-buyer-alchimy.oembed","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}