{"title":"Lion Sabatier Idéal Périgord","description":"\u003cp\u003eDie Lion Sabatier Idéal Périgord-Serie vereint französisches Handwerk und natürliche Schönheit. In dieser Kollektion findest du geschmiedete Messer mit einem Griff aus Walnussholz – Messer, die du nicht nur gerne benutzt, sondern auch gerne präsentierst. Egal, ob du täglich kochst oder einen besonderen Moment am Tisch schaffst: Hier wählst du Werkzeuge, die lange halten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVollständig geschmiedet, von der Spitze bis zum Heft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Messer aus der Idéal Périgord-Serie ist zu 100 % aus einem Stück 4116 Nitro+ rostfreiem Stahl geschmiedet. Klinge, Bolster und Heft bilden eine Einheit – das sorgt für Balance, Stabilität und Kontrolle, die du sofort spürst, sobald du das Messer in die Hand nimmst. Der Griff aus Walnussholz verleiht Wärme, ohne die Griffigkeit zu beeinträchtigen. Das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Generationen der Messermacherkunst in der französischen Tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Serie bietet ein komplettes Arsenal für den ernsthaften Hobbykoch. Das \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"https:\/\/www.cookinglife.de\/collections\/kochmesser\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"18af0362-13af-4169-9f6a-5d701b6912b1\"\u003eKochmesser\u003c\/a\u003e von 20 cm ist dein täglicher Allrounder für Gemüse, Fleisch und Fisch. Das Santokumesser mit Kullenschliff – japanisches Konzept, französisches Handwerk – sorgt dafür, dass die Scheiben mühelos abfallen. Das \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"https:\/\/www.cookinglife.de\/collections\/fleischmesser\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"5196623d-27f2-4fc5-9faf-c549a7b4a576\"\u003eFleischmesser\u003c\/a\u003e schneidet gebratenes Fleisch und Geflügel in gleichmäßige Scheiben mit einer fließenden Bewegung. Und das \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"https:\/\/www.cookinglife.de\/collections\/brotmesser\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"d98f5b87-a127-4d7b-ba73-7a79e9215d66\"\u003eBrotmesser\u003c\/a\u003e sägt mühelos durch eine knusprige Kruste, ohne das weiche Innere zu beschädigen.\u003c\/p\u003e\u003cimg class=\"max-w-full h-auto rounded\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/lion-sabatier-broodmes-ideal-perigord-20-cm-02_2a6c2efc-21c5-4229-b00d-bf0342e6bd72.jpg?v=1794405682\" width=\"206\"\u003e\u003ch2\u003eFür wen sind die Lion Sabatier Idéal Périgord-Messer?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"https:\/\/www.cookinglife.de\/collections\/messer\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"ab124290-4a24-4124-bdbf-6b6a877bbb26\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e sind für alle gemacht, die bewusst Qualität wählen, die sich bewährt. Für den Hobbykoch, der jeden Abend mit Freude am Herd steht. Für denjenigen, der Kochen als Ritual sieht und möchte, dass die Werkzeuge dazu passen. Die Idéal Périgord-Serie ist sowohl in einer modernen Designküche als auch in einem warmen, ländlichen Umfeld zu Hause – das Walnussholz macht den Unterschied.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas universelle Messer mit gezahntem Schnitt von 12 cm verdient ebenfalls einen Platz in dieser Geschichte. Klein, wendig und überraschend vielseitig: Tomaten, Zitrusfrüchte, Paprika, Wurst – es schneidet alles mühelos durch. Ein Messer, das du öfter in die Hand nimmst, als du erwartest.\u003c\/p\u003e\u003cimg class=\"max-w-full h-auto rounded\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/lion-sabatier-santokumes-ideal-perigord-18-cm-02_8915c3c9-4d19-44cf-a146-2489e0f7bfc3.jpg?v=1794405726\" width=\"213\"\u003e\u003ch2\u003eEntdecke die gesamte Idéal Périgord-Kollektion\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Messer in dieser Serie ist eine bewusste Wahl für kompromisslose Qualität. Schau dir die \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" class=\"text-blue-600 underline\" href=\"https:\/\/www.cookinglife.de\/collections\/lion-sabatier\" data-link-type=\"category\" data-link-id=\"975ac93d-4816-4341-b7a8-748eb2511984\"\u003egesamte Kollektion\u003c\/a\u003e an und finde das Messer – oder das Set – das zu deiner Kochweise passt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lion-sabatier-broodmes-ideal-perigord-20-cm","title":"Lion Sabatier Brotmesser Idéal Périgord Walnussholz 20 cm","description":"\u003cp\u003eDu kennst das Gefühl: Du hast stundenlang an einem wunderschönen Sauerteigbrot gearbeitet, die Kruste ist knusprig und perfekt gebacken - und dann zerdrückst du es mit einem Messer, das einfach nicht schneidet, wie es sollte. Das gehört der Vergangenheit an. Mit dem \u003cstrong\u003eLion Sabatier Brotmesser Idéal Périgord\u003c\/strong\u003e schneidest du durch jede Kruste, als wäre sie nicht da, während das weiche Innere intakt bleibt. Genau so, wie es sein sollte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum dieses Brotmesser anders ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNicht jedes Brotmesser ist gleich. Die meisten sind in Ordnung - bis du wirklich auf eine gute Kruste triffst. Dieses Messer von Lion Sabatier ist vollständig aus einem Stück \u003cstrong\u003e4116 Nitro+-Stahl\u003c\/strong\u003e geschmiedet, stickstoffangereichertem Edelstahl mit einer Härte von 58-60 HRC. Von der Klinge bis zum Griff: ein Ganzes. Keine schwache Schweißnaht, kein loser Kopf, kein Spiel. Einfach ein Messer, dem du Jahr für Jahr vertraust.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus einem Stück geschmiedet\u003c\/strong\u003e - Klinge, Bolster und Griff sind ein durchgehendes Ganzes, was für eine perfekte Balance und maximale Stabilität sorgt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eScharf ab Tag eins\u003c\/strong\u003e - Kommt bereits scharf geschliffen aus der Verpackung und lässt sich bei Bedarf leicht selbst nachschärfen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSägezahnschnitt, der funktioniert\u003c\/strong\u003e - Die Zähne beißen sich in die harte Kruste, ohne das weiche Brot darunter zu zerdrücken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWalnussholzgriff\u003c\/strong\u003e - Warme Ausstrahlung, angenehm in der Hand und fest mit drei Edelstahl-Nieten verbunden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt in Thiers\u003c\/strong\u003e - Aus der französischen Messermetropole, die seit Jahrhunderten das Handwerk bewahrt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Klinge: 4116 Nitro+-Stahl und das Geheimnis der Zähne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie 20 cm lange Klinge dieses Brotmessers besteht aus 4116 Nitro+-Stahl - einer Stahlart, bei der Stickstoff der Legierung hinzugefügt wird. Das klingt technisch, aber das Ergebnis ist einfach: eine Klinge, die härter ist, länger scharf bleibt und besser gegen Rost beständig ist als gewöhnlicher Edelstahl. Mit einer Härte von \u003cstrong\u003e58-60 HRC\u003c\/strong\u003e bist du im Bereich, in dem ein Messer wirklich verwendet werden darf - stabil genug, um scharf zu bleiben, flexibel genug, um nicht zu brechen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd dann die Zähne. Die sind nicht einfach nur eine gewellte Kante - sie fungieren als eine Reihe kleiner Sägen, die sich in die harte Außenseite deines Brotes beißen. Egal, ob es sich um eine dicke Sauerteigkruste, ein knuspriges Baguette oder ein kräftiges Ciabatta handelt: Das Messer gleitet mühelos hindurch. Keine Risse, keine Falten, kein plattgedrücktes Innere. Nur schöne, gerade Schnitte, die auch noch gut auf deinem Schneidebrett aussehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDer Griff: Walnussholz mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Messer ist nicht nur seine Klinge - der Griff macht oder bricht das Erlebnis. Lion Sabatier hat sich für Walnussholz entschieden, und das ist eine markante Wahl. Walnuss ist dunkel, warm und hat eine schöne Maserung, die jedes Exemplar einzigartig macht. Es fühlt sich stabil in der Hand an, nicht zu schwer, nicht zu leicht. Die drei \u003cstrong\u003eEdelstahl-Nieten\u003c\/strong\u003e halten den Griff und die Klinge untrennbar zusammen - dieses Messer wirst du nicht so schnell loslassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZuhause in der Küche, aber auch auf dem Tisch. Denn dieses Messer stellst du einfach hin, wenn du frisches Brot zu einem ausgiebigen Frühstück oder einem geselligen Abendessen servierst. Es sieht gut genug aus, um damit zu prahlen - mit einem Augenzwinkern auf französisches Handwerk, das auch deine Gäste bemerken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePflege: So hält es jahrelang\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier ist der ehrliche Rat: Wasche dieses Messer von Hand. Nicht in der Spülmaschine - das ist schlecht für sowohl die Klinge als auch das Walnussholz. Einfach unter lauwarmem Wasser abspülen, mit einem Geschirrtuch abtrocknen, und fertig. Das ist die einzige Investition, die du nach jedem Gebrauch machst. Im Gegenzug erhältst du ein Messer, das jahrelang hält und scharf bleibt. Die Zähne sind zudem leicht nachzuschärfen, wenn es nötig ist - keine Ausreden, es liegen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre es am besten an einem magnetischen Messerstreifen oder in einem Messerblock auf, damit die Klinge nicht mit anderen Messern oder Besteck in Kontakt kommt. So hältst du die Zähne in Top-Zustand und der Griff bleibt schön in der Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Lass dein Brot immer etwas abkühlen, bevor du es schneidest - mindestens 20 Minuten für ein normales Brot und eine Stunde für ein schweres Sauerteigbrot. Das Innere braucht Zeit, um sich zu stabilisieren. Mit diesem Messer schneidest du dann perfekte Scheiben, anstatt gummiartige Stücke. Kleiner Unterschied, große Wirkung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Brotmesser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 Gramm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Klinge:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+-Stahl (stickstoffangereicherter Edelstahl)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Griff:\u003c\/strong\u003e Walnussholz mit 3 Edelstahl-Nieten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber und Braun\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchleifart:\u003c\/strong\u003e Gezahnt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Nein - Handwäsche empfohlen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn der Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLion Sabatier Brotmesser Idéal Périgord Walnussholz 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eGutes Brot verdient ein gutes Messer. Das Lion Sabatier Brotmesser Idéal Périgord vereint französisches Handwerk, bewährten Stahl und einen Griff aus Walnussholz zu einem Messer, das du jeden Morgen gerne in die Hand nimmst - und das du in zehn Jahren nicht missen möchtest. Füge es deiner Sammlung hinzu und schmecke den Unterschied beim ersten Schnitt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247299968,"sku":"429591","price":123.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Broodmes-Ideal-Perigord-Walnotenhout-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400135"},{"product_id":"lion-sabatier-vleesmes-ideal-perigord-20-cm","title":"Lion Sabatier Fleischmesser Idéal Périgord Walnussholz 20 cm","description":"\u003cp\u003eDu hast stundenlang an dem gebratenen Lammbraten gearbeitet. Der Duft hängt noch in der Küche, die Gäste sitzen am Tisch - und dann nimmst du ein Messer, das das Fleisch zerreißt statt schneidet. Kommt dir das bekannt vor? Mit dem \u003cstrong\u003eLion Sabatier Fleischmesser Idéal Périgord Walnussholz 20 cm\u003c\/strong\u003e gehört das der Vergangenheit an. Dies ist das Messer, das deinen Tischmoment macht oder bricht - und es wählt das Machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSchneiden wie es sein sollte: fließend, dünn und ohne Mühe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Tranchelard - Französisch für 'Fleischschneider' - ist kein gewöhnliches Messer. Die lange, schmale Klinge von 20 cm ist speziell dafür gedacht, gebratenes Fleisch, Rinderbraten und Geflügel in gleichmäßige, dünne Scheiben mit einem Schnitt zu schneiden. Kein Hin- und Herziehen, keine gerissenen Fasern, keine unregelmäßigen Scheiben, die deinen Teller weniger appetitlich aussehen lassen als die Mühe wert war. Einfach: eine fließende Bewegung, eine perfekte Scheibe. So servierst du Fleisch, wie es serviert werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus einem Stück Stahl geschmiedet\u003c\/strong\u003e - Klinge, Bolster und Heft sind aus einem Stück 4116 Nitro+ Edelstahl gefertigt. Das verleiht dem Messer eine ausgezeichnete Balance und macht es robust genug für jahrelangen täglichen Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eScharf aus der Box, scharf zu halten\u003c\/strong\u003e - Dieses Messer kommt sofort einsatzbereit an und ist zudem leicht selbst nachzuschärfen dank der europäischen Schleifweise. Kein Aufwand, einfach schneiden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePerfekte dünne Scheiben, jedes Mal\u003c\/strong\u003e - Die schmale Klinge gleitet am Fleisch entlang, anstatt hindurchzudrücken. So bewahrst du die Säfte, die Struktur und die Präsentation deines Gerichts.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandgefertigt in Thiers\u003c\/strong\u003e - Thiers ist die französische Stadt, wenn es um Messer mit Tradition und Handwerkskunst geht. Lion Sabatier produziert hier seit Generationen Messer, die die Zeit überdauern.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHeft aus Walnussholz\u003c\/strong\u003e - Warm, stabil und angenehm in der Hand. Das Walnussholz verleiht dem Messer Charakter und Gefühl - als wäre es speziell für deine Hand gemacht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eStahl, der den Unterschied macht: 4116 Nitro+ Edelstahl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht jeder Edelstahl ist gleich - und bei diesem Messer merkst du das sofort. Lion Sabatier verwendet \u003cstrong\u003e4116 Nitro+ Stahl\u003c\/strong\u003e, einen stickstoffveredelten Stahl, der für seine außergewöhnliche Härte (58-60 HRC auf der Rockwell-Skala) und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Was bedeutet das für dich? Eine Klinge, die länger scharf bleibt, weniger anfällig für Flecken und Rost ist und leichter nachzuschärfen ist als viele andere europäische Messer in seiner Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAußerdem ist dieses Messer \u003cstrong\u003evollständig aus einem Stück Stahl geschmiedet\u003c\/strong\u003e: von der Spitze der Klinge bis zum Ende des Erls, der durch das Heft läuft. Keine Klebeverbindungen, keine Schwachstellen. Das merkst du in der Balance - das Messer liegt stabil in der Hand und gibt dir Kontrolle bei jedem Schnitt. Egal, ob du ein dickes Côte de Boeuf anschneidest oder ein geröstetes Hähnchen für einen herbstlichen Salat zerkleinerst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWalnussholz, das du stolz auf den Tisch legst\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Heft aus \u003cstrong\u003eWalnussholz\u003c\/strong\u003e ist mehr als eine ästhetische Wahl - auch wenn es absolut wunderschön mit seiner warmen, dunklen Maserung aussieht. Walnussholz ist von Natur aus stabil, leicht und angenehm zu halten. Die drei \u003cstrong\u003eEdelstahl-Nieten\u003c\/strong\u003e befestigen das Holz am Heft und sorgen für eine robuste, langlebige Verbindung, die auch nach intensivem Gebrauch stark bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis? Ein Messer, das du genauso gerne auf den Tisch legst wie in der Küche verwendest. Denn ehrlich: Das ist die Art von Messer, die du stolz zeigst, wenn du am Tisch stehst und schneidest - ein Augenzwinkern an alle, die Kochen als Vergnügen und nicht als Pflicht empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePflege: so einfach wie das Messer selbst\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLion Sabatier hat dieses Messer gemacht, um lange zu halten - aber das erfordert ein wenig Aufmerksamkeit von dir. Das Messer ist \u003cstrong\u003enicht spülmaschinenfest\u003c\/strong\u003e. Die aggressiven Waschzyklen und die Hitze einer Spülmaschine schädigen sowohl das Heft als auch die Klinge. Glücklicherweise ist die Lösung einfach: Wasche das Messer nach Gebrauch \u003cstrong\u003evon Hand\u003c\/strong\u003e, trockne es sofort mit einem sauberen Tuch ab und bewahre es in einem Messerblock oder an einem Magnetstreifen auf. Das ist alles. Im Gegenzug hält dieses Messer Jahre - wenn nicht Jahrzehnte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWillst du die Klinge nachschärfen? Verwende einen europäischen Schleifstein oder Wetzstein und arbeite in einem Winkel von etwa 20 Grad. Einmal nacharbeiten nach ein paar Monaten intensivem Gebrauch, und das Messer schneidet wieder wie neu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Cookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Lass das Fleisch immer ein paar Minuten ruhen, nachdem du es zubereitet hast, bevor du es anschneidest. Die Säfte verteilen sich dann erneut im Fleisch, was für saftigere Scheiben sorgt - und dein Tranchelard holt das Maximum aus diesem schönen Schnitt heraus. Kombiniere dieses Messer mit einem soliden Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff für das beste Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Fleischmesser (Tranchelard)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 31 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 110 Gramm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Klinge:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+ Stahl (stickstoffveredelt), vollständig geschmiedet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Heft:\u003c\/strong\u003e Walnussholz mit 3 Edelstahl-Nieten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchleifweise:\u003c\/strong\u003e Europäisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber \/ Braun\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Nein - nur von Hand waschen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn der Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLion Sabatier Fleischmesser Idéal Périgord Walnussholz 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du gerne mit Klasse kochst und servierst - von dem Moment, in dem du ein schön gebratenes Stück Fleisch am Tisch anschneidest, während alle zuschauen - dann verdienst du ein Messer, das dazu passt. Das \u003cstrong\u003eLion Sabatier Fleischmesser Idéal Périgord\u003c\/strong\u003e ist Handwerk aus Thiers: geschmiedet aus außergewöhnlichem Stahl, veredelt mit warmem Walnussholz und bereit, deinen Tischmoment zu gestalten. Füge es deiner Sammlung hinzu und schmecke den Unterschied beim ersten Schnitt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247332736,"sku":"429592","price":101.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Vleesmes-Ideal-Perigord-Walnotenhout-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400179"},{"product_id":"lion-sabatier-koksmes-ideal-perigord-15-cm","title":"Lion Sabatier Kochmesser Idéal Périgord Walnussholz 15 cm","description":"\u003cp\u003eDu kennst das Gefühl: ein Messer, das zieht, reißt, klemmt - und du kämpfst mit einer Zwiebel, während das Essen schon fertig sein sollte. Genau das macht das \u003cstrong\u003eLion Sabatier Kochmesser Idéal Périgord 15 cm\u003c\/strong\u003e nicht. Dies ist das Messer, das dich einfach kochen lässt - geschmeidig, schnell und mit dem Vergnügen, das Kochen bereiten sollte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Idéal Périgord-Kochmesser ist vollständig aus einem Stück \u003cstrong\u003e4116 Nitro+-Stahl\u003c\/strong\u003e geschmiedet - stickstoffangereicherter rostfreier Stahl mit einer Härte von 58-60 HRC. Das klingt technisch, aber was du in der Praxis fühlst, ist einfach: ein Messer, das scharf bleibt, angenehm schwer in der Hand liegt, ohne zu schwer zu sein, und perfekt ausbalanciert ist. Hergestellt in Thiers, dem französischen Herzen der Messermacherkunst. Hier wissen sie, was ein gutes Messer ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum dieses Messer ein Dauerbrenner in deiner Küche ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus einem Stück geschmiedet\u003c\/strong\u003e - Klinge, Bolster und Heft sind aus einem einzigen Stück Stahl geformt. Keine losen Teile, keine Schwachstellen - einfach ein Messer, das Generationen überdauert.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eScharf aus der Box, leicht nachzuschärfen\u003c\/strong\u003e - Du musst nicht zu einem Schleifer gehen, bevor du anfangen kannst. Und wenn es nach intensivem Gebrauch doch etwas an Schärfe verliert, schärfst du es mit einem europäischen Schleifstein oder Wetzstein ganz einfach wieder in Topform.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHeft aus Walnussholz\u003c\/strong\u003e - Drei Edelstahl-Nieten halten das warme, dunkle Walnussholz-Heft fest an seinem Platz. Es sieht nicht nur wunderschön aus - es liegt auch perfekt in der Hand.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllrounder für jede Zubereitungstechnik\u003c\/strong\u003e - Gemüse hacken, Fleisch portionieren, Fisch filetieren, Kräuter mit einer wippenden Bewegung fein hacken - dieses Messer macht alles ohne Murren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e15 cm: die ideale Balance\u003c\/strong\u003e - Groß genug, um ernsthafte Arbeit zu leisten, kompakt genug, um präzise zu sein. Diese Größe funktioniert für Köche aller Niveaus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschmiedete Handwerkskunst aus Thiers - was das wirklich bedeutet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThiers ist nicht einfach eine Stadt. Es ist die französische Messerstadt schlechthin, wo Generationen von Handwerkern Messer herstellen, die mit der französischen Küche gewachsen sind. Lion Sabatier führt diese Tradition fort - aber mit zeitgenössischer Materialtechnologie. Der 4116 Nitro+-Stahl ist eine Ergänzung zum klassischen rostfreien Stahl, die du wirklich spürst: die Stickstoffanreicherung macht den Stahl härter, korrosionsbeständiger und leichter zu schärfen. Das übersetzt sich in eine Schneide, die länger scharf bleibt und weniger Pflege benötigt als viele andere Messer in dieser Klasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Bolster - das verdickte Teil zwischen Klinge und Heft - ist Teil des Schmiedeprozesses und gibt deiner Hand einen natürlichen Halt. So rutscht deine Hand nicht in Richtung Klinge, auch nicht wenn du schnell und kräftig hackst. Das ist kein Detail, das ist Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Messer, mit dem sich Kochen wie Kochen anfühlt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt einen Unterschied zwischen Schneiden und wirklich Kochen. Mit einem guten Messer verändert sich die gesamte Erfahrung in der Küche: du bewegst dich flüssiger, arbeitest schneller, hast mehr Kontrolle. Das Idéal Périgord-Kochmesser hat eine leicht gebogene Schneide, die dich einlädt, mit einer wippenden Bewegung zu arbeiten - die Technik, die jeder Koch kennt, um Petersilie, Basilikum oder eine Menge Zwiebeln fein zu hacken. Probiere es einmal aus und du verstehst, warum Köche so an ihren Messern hängen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Walnussholz-Heft fühlt sich warm in der Hand an - buchstäblich und im übertragenen Sinne. Kein kaltes Plastik, kein glattes Metall, sondern Holz mit Charakter. Jedes Heft hat seine eigene Maserung. Dein Messer ist also buchstäblich einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd das Gewicht? Genau 100 Gramm. Leicht genug, um lange damit zu arbeiten, ohne müde Handgelenke, schwer genug, um mit Autorität zu schneiden. Diese Balance ist kein Zufall - das ist Design.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSo hältst du dieses Messer jahrelang in Topform\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Messer wie dieses verdient ein wenig Aufmerksamkeit und gibt das doppelt und dreifach zurück. Die Regel ist einfach: \u003cstrong\u003eimmer von Hand waschen und sofort abtrocknen\u003c\/strong\u003e. Die Spülmaschine ist der große Feind von Messern mit einem Holzgriff - das Holz schrumpft, die Klinge rostet, die Balance verschwindet. Machst du es richtig, hast du hier buchstäblich ein Messer für das Leben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerwende vorzugsweise ein Holz- oder Kunststoffschneidebrett. Glas- oder Steinbretter nutzen deine Schneide unnötig schnell ab. Und bewahre dieses Messer nicht lose in einer Schublade auf - benutze einen Messerblock, eine Magnetleiste oder eine Schutzhülle. So bleibt die Schneide scharf und du glücklich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib deinem Messer alle paar Wochen eine Pflege mit einem Wetzstein oder Schleifstab - auch wenn es sich noch scharf anfühlt. Regelmäßige Pflege ist viel einfacher, als zu warten, bis es wirklich stumpf ist. Das Idéal Périgord-Kochmesser folgt europäischen Schleifnormen, daher funktioniert jeder gängige Schleifstab oder Wetzstein perfekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kochmesser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 100 Gramm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Klinge:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+-Stahl (stickstoffangereicherter rostfreier Stahl)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Heft:\u003c\/strong\u003e Walnussholz mit 3 Edelstahl-Nieten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber \/ Braun\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchleifart:\u003c\/strong\u003e Europäisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Nein - von Hand waschen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Thiers, Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn der Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLion Sabatier Kochmesser Idéal Périgord Walnussholz 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDies ist das Messer, das du vor Jahren hättest kaufen sollen. Stilvoll, fachmännisch geschmiedet und bereit, jeden Abend damit zu kochen - von einer schnellen Wochenspeise bis zur umfangreichen Dinner-Vorbereitung mit Freunden. Füge das Lion Sabatier Kochmesser Idéal Périgord deiner Küche hinzu und erlebe den Unterschied, den echtes Werkzeug macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247463808,"sku":"429593","price":98.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Koksmes-Ideal-Perigord-Walnotenhout-15cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400136"},{"product_id":"lion-sabatier-koksmes-ideal-perigord-20-cm","title":"Lion Sabatier Kochmesser Idéal Périgord Walnussholz 20 cm","description":"\u003cp\u003eEin gutes Kochmesser ist kein Luxus - es ist das Fundament für alles, was du in der Küche zubereitest. Mit dem \u003cstrong\u003eLion Sabatier Kochmesser Idéal Périgord Walnussholz 20 cm\u003c\/strong\u003e hast du ein Messer in der Hand, das nicht nur seine Arbeit macht, sondern dies auch mit Klasse tut. Geschmiedet in Thiers, der französischen Stadt, die seit Jahrhunderten für Messerbau bekannt ist, beweist dieses Kochmesser, dass Handwerkskunst und täglicher Gebrauchskomfort hervorragend zusammenpassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDein Allrounder in der Küche - einer, der es wirklich verdient\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVon einer feinen Julienne aus Karotten bis zu einem groben Hacken durch einen Butternut-Kürbis, vom Filetieren eines Lachsfilets bis zum feinen Hacken eines ganzen Bundes glatter Petersilie: Dieses Kochmesser meistert alles. Die leicht gebogene Klinge von 20 cm lädt zu einer wiegenden Hackbewegung ein, die sowohl schnell als auch präzise arbeitet. Du wirst schon nach dem ersten Schnitt merken, warum ein gutes Kochmesser den Unterschied zwischen Kochen und echtem Genuss beim Zubereiten ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus einem Stück geschmiedet\u003c\/strong\u003e - Klinge, Bolster und Heft sind aus einem Stück 4116 Nitro+ Stahl gefertigt, was das Messer außergewöhnlich stark, stabil und perfekt ausbalanciert macht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eScharf aus der Verpackung, lange scharf zu halten\u003c\/strong\u003e - Die Härte von 58-60 HRC sorgt für eine Schneide, die hält und die du selbst einfach nachschärfen kannst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKomfortables Heft aus Walnussholz\u003c\/strong\u003e - Drei Edelstahl-Nieten verankern das warme, dunkle Walnussholz fest am Griff - liegt gut in der Hand, auch bei längeren Arbeiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt in Thiers, Frankreich\u003c\/strong\u003e - Nicht irgendwo zusammengebaut, sondern wirklich in der Stadt, die alles über Messer weiß.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDie richtige Balance zwischen Gewicht und Kontrolle\u003c\/strong\u003e - Mit 170 Gramm ist dieses Messer schwer genug, um seine Arbeit zu tun, aber leicht genug, um nicht zu ermüden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eStahl, auf den du dich verlassen kannst: 4116 Nitro+ Edelstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge dieses Kochmessers ist aus 4116 Nitro+ Stahl gefertigt - einem stickstoffveredelten Edelstahl, der für seine außergewöhnliche Härte und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Während viele Hersteller weichen Stahl wählen, der schnell stumpf wird, oder extrem harten Stahl, der brüchig ist, liegt Nitro+ genau in der goldenen Mitte: eine Härte von 58-60 HRC, die deine scharfe Schneide lange erhält und die du selbst mit einem europäischen Wetzstein oder einem Wetzstahl pflegen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass die Klinge, der Bolster und das Heft aus einem Stück Stahl geschmiedet sind, ist kein Detail - es ist der Kern dessen, was dieses Messer so besonders macht. Es gibt keine schwachen Verbindungen, keine Klebefuge zwischen Heft und Klinge, die nach Jahren abfällt. Einfach solides Handwerk, das jahrelang hält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWalnussholz, das nie langweilig wird\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Heft aus dunklem Walnussholz verleiht diesem Messer eine warme, zeitlose Ausstrahlung, die jedes Schneidebrett ziert. Aber es geht über das Aussehen hinaus: Walnussholz hat einen natürlichen Griff, ein angenehmes Gewicht und eine Festigkeit, die du bei jeder Handlung spürst. Die drei Edelstahl-Nieten sorgen für eine feste, langlebige Verbindung mit dem Heft - sauber verarbeitet, ohne hervorstehende Kanten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWichtig zu wissen: Wasche dieses Messer immer von Hand und trockne es sofort gut ab. Die Spülmaschine ist der größte Feind eines solchen Messers - nicht nur für das Holz, sondern auch für die Schärfe der Klinge. Gib ihm die Pflege, die es verdient, und es wird dir jahrelang treue Dienste leisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHacke, schneide, wiege - so benutzt du es richtig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Kochmesser ist vielseitig, hat aber auch eine eigene Technik, die dir Geschwindigkeit und Präzision verleiht. Die leicht gebogene Klinge ist für die klassische wiegende Schneidbewegung gemacht: Die Spitze bleibt auf dem Schneidebrett, das Heft geht auf und ab, während du die Hand, die das Essen hält, ruhig nach hinten bewegst. Das Ergebnis? Fein gehackte Kräuter in Sekunden, perfekte Brunoise von Zwiebeln, ohne zu beißen oder zu brennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerwende das Messer auch für grobere Arbeiten: ein Huhn zerteilen, eine dicke Zucchini halbieren oder ein Bund Spargel nachschneiden. Mit einer Klingenlänge von 20 cm hast du genug Länge für nahezu alles, was dir auf der Arbeitsplatte begegnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Cookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Halte dein Messer mit einem regelmäßigen Wetzstahl scharf - mache dies vor jedem Gebrauch und du wirst merken, dass sich das Messer verhält, als käme es gerade aus der Verpackung. Willst du tiefer gehen? Ein europäischer Wetzstein alle paar Monate bringt deine Klinge wieder in ihre ursprüngliche Schärfe zurück. Bewahre das Messer nicht lose in einer Schublade auf, sondern an einem Magnetstreifen oder in einem Messerblock - das schont die Schneide und deine Finger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kochmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 170 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Klinge:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+ Stahl (stickstoffveredelter Edelstahl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Heft:\u003c\/strong\u003e Walnussholz mit Edelstahl-Nieten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber und Braun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchärfart:\u003c\/strong\u003e Europäisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Nein - nur Handwäsche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Paket enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLion Sabatier Kochmesser Idéal Périgord Walnussholz 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDies ist das Kochmesser für alle, die möchten, dass jeder Moment in der Küche reibungslos verläuft - vom ersten Stück Knoblauch bis zur letzten Garnitur auf dem Teller. Das Lion Sabatier Kochmesser Idéal Périgord kombiniert französisches Handwerk, starken Stickstoffstahl und warmes Walnussholz in einem Messer, das du sofort gut in der Hand fühlst. Füge es deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied - bei jeder Mahlzeit, die du damit zubereitest.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247496576,"sku":"429594","price":115.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Koksmes-Ideal-Perigord-Walnotenhout-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400136"},{"product_id":"lion-sabatier-officemes-ideal-perigord-10-cm","title":"Lion Sabatier Officemesser Idéal Périgord Walnussholz 10 cm","description":"\u003cp\u003eKleines Messer, großer Unterschied. Es ist das Messer, das du vielleicht unterschätzt - bis du damit arbeitest. Das \u003cstrong\u003eLion Sabatier Officemesser Idéal Périgord\u003c\/strong\u003e mit Walnussholzgriff ist das geheime Werkzeug in jeder Küche: schnell, präzise und angenehm zu halten. Egal, ob du Kartoffeln schälst, eine Mango filetierst, Kräuter fein hackst oder Garnelen putzt - dieses Messer meistert jede Aufgabe mit Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt in Thiers, dem Herzen der französischen Messerkultur, vereint dieses Officemesser Handwerkskunst, die du spürst, mit einem Design, das du einfach gerne in der Hand hältst. Dies ist kein \"Extra\"-Messer - dies ist das Messer, das du jeden Tag benutzen wirst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum dieses Officemesser anders ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% geschmiedet aus einem Stück Stahl\u003c\/strong\u003e - Klinge, Bolster und Heft sind aus einem Stück 4116 Nitro+ Edelstahl geschmiedet. Keine schwachen Verbindungen, maximale Balance und Stabilität von der Spitze bis zum Griff.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eScharf aus der Verpackung, leicht nachzuschärfen\u003c\/strong\u003e - Du brauchst keine Schleiferfahrung: Dieses Messer ist sofort einsatzbereit und hat einen europäischen Schleifwinkel, den du zu Hause leicht einhalten kannst.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGriff aus echtem Walnussholz\u003c\/strong\u003e - Drei Edelstahl-Nieten halten den Griff sicher an seinem Platz. Das warme, dunkle Walnussholz liegt angenehm in der Hand - auch wenn du eine Weile schneidest.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStickstofflegierter Stahl (58-60 HRC)\u003c\/strong\u003e - 4116 Nitro+ Stahl ist zäher und korrosionsbeständiger als gewöhnlicher Edelstahl. Eine Härte von 58-60 HRC bedeutet: lange scharf, wenig Aufwand.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKompakte Größe mit großem Einsatzbereich\u003c\/strong\u003e - Die 10 cm Klinge ist genau richtig zum Schälen in der Hand, für feine Garnierarbeiten und zum Schneiden auf dem Brett. Nicht zu groß, nicht zu klein - einfach perfekt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAus Thiers, mit Überzeugung geschmiedet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThiers ist nicht nur eine Stadt in der Auvergne - es ist der Ort, an dem die französische Messertradition seit Jahrhunderten lebt und atmet. Lion Sabatier nutzt dieses Fachwissen und kombiniert es mit modernen Materialien. Der 4116 Nitro+ Stahl ist eine bewusste Wahl: Die Zugabe von Stickstoff macht den Stahl härter, feiner in der Körnung und besser gegen Rost geschützt. Das ist kein Marketing - das merkst du einfach, wenn du das Messer Woche für Woche benutzt und es immer noch haarscharf durch eine Tomate schneidet, ohne sie zu zerdrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Idéal Périgord-Serie ist nach der Region Périgord in Frankreich benannt, die für ihre reiche kulinarische Kultur bekannt ist - denk an Trüffel, Entenleber und Slow Cooking vom Feinsten. Genau diese Atmosphäre strahlt dieses Messer aus: ernsthafte Qualität, ohne Aufhebens, mit einem Augenzwinkern zur französischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Messer, das deine Hand versteht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Officemesser verwendest du anders als ein Kochmesser: kurze, kontrollierte Bewegungen, oft in der Hand statt auf dem Brett. Da sind Gewicht und Balance alles. Dieses Messer wiegt nur 60 Gramm und hat eine Gesamtlänge von 200 mm - kompakt genug, um präzise zu arbeiten, schwer genug, um Kontrolle zu spüren. Der Walnussholzgriff schmiegt sich an die Handfläche und bietet Halt, ohne zu kleben. Der Bolster - das Metallstück zwischen Klinge und Griff - schützt deine Finger und verleiht dem Messer die charakteristische Balance, die du von einem gut geschmiedeten Messer erwartest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEgal, ob du schnell einen Apfel für ein Dessert schälst, eine Schalotte für eine Vinaigrette fein hackst oder Champignons ordentlich für das Gericht schneidest, das du schon lange ausprobieren wolltest - dieses Messer macht feine Schneidarbeiten zum Vergnügen statt zur Geduldsprobe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSo hältst du dieses Messer lange scharf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Lion Sabatier Officemesser Idéal Périgord ist \u003cstrong\u003enicht spülmaschinenfest\u003c\/strong\u003e. Das klingt nach einem Nachteil, ist aber eigentlich die ehrlichste Vereinbarung, die du mit einem guten Messer treffen kannst. Wasche es nach Gebrauch von Hand, trockne es sofort ab und leg es weg. Das ist alles. Die Kombination aus Hitze, Wasser und chemischen Geschirrspülmitteln ist der Feind sowohl der Klinge als auch des Walnussholzgriffs - und das gilt für jedes Qualitätsmesser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Nachschärfen hat dieses Messer einen europäischen Schleifwinkel, was bedeutet, dass du es zu Hause mit einem gewöhnlichen europäischen Wetzstahl oder Schleifstein nachschärfen kannst. Keine speziellen Werkzeuge nötig - einfach nacharbeiten, wenn du merkst, dass das Messer weniger geschmeidig schneidet. So hältst du es jahrelang in Topform.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eKochtipp von Cookinglife:\u003c\/strong\u003e Bewahre dein Officemesser nicht lose in einer Schublade auf, wo es gegen andere Messer stößt. Ein Messerblock, eine Magnetleiste oder eine Schutzhülle hält die Klinge scharf und dein Messer schön. Dein Messer verdient diesen Platz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Officemesser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 10 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 60 Gramm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Klinge:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+ Edelstahl (stickstofflegiert)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Griff:\u003c\/strong\u003e Walnussholz mit 3 Edelstahl-Nieten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchleifmethode:\u003c\/strong\u003e Europäisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Nein - Handwäsche empfohlen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber \/ Braun\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Lieferumfang enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLion Sabatier Officemesser Idéal Périgord Walnussholz 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du gerne kochst - und weißt, dass gutes Werkzeug den Unterschied macht - dann ist dies das Officemesser, das du nicht mehr missen möchtest. Stilvoll im Material, stark im Stahl und gemacht, um Jahre zu halten. Füge das Lion Sabatier Officemesser Idéal Périgord deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied bei jedem Schnitt.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247594880,"sku":"429595","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Officemes-Ideal-Perigord-Walnotenhout-10cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400137"},{"product_id":"lion-sabatier-santokumes-ideal-perigord-18-cm","title":"Lion Sabatier Santokumesser mit Kullenschliff Idéal Périgord Walnussholz 18 cm","description":"\u003cp\u003eDu kennst das Gefühl: du versuchst, dünne Scheiben Kartoffeln zu schneiden, aber sie bleiben am Messer haften - als hätte das Messer beschlossen, sie zu adoptieren. Oder du hackst ein Stück Lachs und die Hälfte bleibt hängen. Mit dem \u003cstrong\u003eLion Sabatier Santokumesser mit Kullenschliff Idéal Périgord Walnussholz 18 cm\u003c\/strong\u003e ist das vorbei. Dies ist das Messer, das deine Schneidarbeiten von einem Kampf in einen Moment puren Küchenvergnügens verwandelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJapanische Logik, französisches Handwerk - das Beste aus zwei Welten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Santokumesser ist kein Grillmesser: Es ist der japanische Entwurf für ein Allround-Küchenmesser, das einfach funktioniert. Breite Klinge, gerade Schneide, leicht gebogene Spitze - das Design ermöglicht es dir, mühelos zu schneiden, zu hacken und zu würfeln, ohne ständig die Technik wechseln zu müssen. Lion Sabatier, aus \u003cstrong\u003eThiers\u003c\/strong\u003e - der französischen Stadt, in der die Messerherstellung kein Hobby, sondern eine Berufung ist - hat diese japanische Logik in ihren eigenen hohen Standard übersetzt. Das Ergebnis ist ein Messer, das sich sofort vertraut anfühlt, dich aber immer wieder überrascht, wie angenehm es in der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus einem Stück geschmiedet\u003c\/strong\u003e - Klinge, Bolster und Griff sind aus einem Stück 4116 Nitro+-Stahl gefertigt: maximale Stabilität und eine perfekte Balance, die du sofort spürst, sobald du das Messer in die Hand nimmst.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKullenschliff, der wirklich funktioniert\u003c\/strong\u003e - Die Kullen entlang der Klinge sorgen für Luftzirkulation zwischen Messer und Produkt, wodurch dünne Scheiben Kartoffeln, Fisch und Gemüse von selbst abfallen. Weniger Aufwand, mehr Schneidvergnügen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eScharf aus der Box, leicht nachzuschärfen\u003c\/strong\u003e - Du musst nicht warten, bis dieses Messer seine beste Version erreicht - die ist bereits da. Und dank der europäischen Schleiftechnik kannst du es mit einem normalen Wetzstahl selbst scharf halten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWalnussholz mit Charakter\u003c\/strong\u003e - Der Griff aus echtem Walnussholz sieht warm und elegant aus, ist aber auch dafür gemacht: drei rostfreie Stahlnieten verankern ihn fest und langlebig.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e58-60 HRC Härte\u003c\/strong\u003e - Das ist der Sweet Spot zwischen hart genug, um lange scharf zu bleiben, und nicht so spröde, dass es bei normalem Gebrauch abblättert oder bricht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Klinge: Stickstoffangereicherter Stahl, der den Unterschied macht\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht jeder rostfreie Stahl ist gleich - und bei Messern merkst du das sofort. Lion Sabatier verwendet \u003cstrong\u003e4116 Nitro+-Stahl\u003c\/strong\u003e, eine Stahllegierung, bei der Stickstoff dem Schmelzprozess hinzugefügt wird. Das klingt technisch, aber die Wirkung ist einfach: Der Stahl wird härter, korrosionsbeständiger und behält seine Schärfe länger als Standard-Edelstahl. Mit einer Härte von \u003cstrong\u003e58-60 HRC\u003c\/strong\u003e liegt dieses Messer genau in der Zone, in der professionelle Köche und Hobbyköche am meisten profitieren - scharf genug für feine Arbeiten, robust genug für den täglichen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd dann der Kullenschliff. Er ist nicht nur zur Schau - auch wenn er auf der 18-cm-Klinge beeindruckend aussieht. Jede Kulle verringert die Kontaktfläche zwischen Klinge und Zutat. Scheiben Gurke, wässrige Tomaten, weicher Käse, frischer Lachs - alles Zutaten, die normalerweise an deinem Messer haften wollen. Hier nicht. Du schneidest, das Produkt fällt. So einfach kann Kochen sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDer Griff: wo Komfort auf Qualität trifft\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEin gutes Messer schneidet mit der Klinge, aber du erlebst es über den Griff. Das weiß auch Lion Sabatier, und deshalb haben sie sich für \u003cstrong\u003eWalnussholz\u003c\/strong\u003e entschieden - eine Holzart, die nicht nur schön ist, sondern auch bequem in der Hand liegt und weniger schnell rutschig wird als glatt lackiertes Holz. Die warme braune Farbe verleiht dem Messer einen Charakter, den du bei vollständig metallischen oder Kunststoffgriffen nicht findest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie drei rostfreien Stahlnieten sind keine Dekoration: Sie verbinden Griff und Klinge fest und geben dem Messer sein charakteristisches stabiles Gefühl. Lege dieses Messer neben ein durchschnittliches Supermarktmesser und du verstehst sofort, was \"aus einem Stück geschmiedet\" in der Praxis bedeutet. Kein wackeliger Griff, kein Spiel, keine Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Wasche dieses Messer \u003cstrong\u003eimmer von Hand\u003c\/strong\u003e und trockne es sofort ab. Die Spülmaschine ist der größte Feind eines guten Holzgriffs und einer scharfen Klinge - das heiße Wasser und das aggressive Spülmittel greifen beide an. Zwei Minuten Pflege nach dem Kochen halten dieses Messer jahrelang in Topform.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHergestellt in Thiers - denn Herkunft zählt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eThiers ist nicht einfach eine Stadt in der französischen Auvergne - es ist \u003cem\u003edie\u003c\/em\u003e Messerstadt Europas. Seit Jahrhunderten wird hier geschmiedet, geschliffen und perfektioniert. Lion Sabatier führt diese Tradition fort mit Messern, die nicht nur auf dem Papier gut sind, sondern die in der Praxis - auf deinem Schneidebrett, in deiner Hand, in deiner täglichen Kochroutine - ihren Wert beweisen. Dies ist kein Messer, das du wegen der Verpackung oder des Namens kaufst. Dies ist ein Messer, das du kaufst, weil du merkst, dass es funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Verwende dieses Santokumesser für deine feinsten Schneidarbeiten: dünne Scheiben Aubergine für einen Auflauf, fein gehackte rote Zwiebel für einen frischen Salat oder gleichmäßige Streifen Hähnchen für einen Wok. Die breite Klinge eignet sich auch hervorragend als Schaufel, um geschnittene Zutaten von der Platte in die Pfanne zu schieben - so sparst du dir einen zusätzlichen Schritt und hältst deine Küche etwas übersichtlicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santokumesser mit Kullenschliff\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 165 Gramm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Klinge:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+-Stahl (stickstoffangereicherter Edelstahl)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Griff:\u003c\/strong\u003e Walnussholz mit 3 Edelstahl-Nieten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchleifart:\u003c\/strong\u003e Europäisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber \/ Braun\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Nein - Handwäsche empfohlen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Paket enthalten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLion Sabatier Santokumesser mit Kullenschliff Idéal Périgord Walnussholz 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du jemals ein Messer hattest, das du immer wieder nimmst - nicht weil es das einzige ist, sondern weil es einfach am angenehmsten schneidet - dann weißt du, was dieses Messer für dich bedeuten wird. Das \u003cstrong\u003eLion Sabatier Santokumesser mit Kullenschliff Idéal Périgord\u003c\/strong\u003e ist das Messer für alle, die das Kochen ernst nehmen, aber dafür kein Diplom benötigen. Füge es deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied bei deiner nächsten Mahlzeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247660416,"sku":"429596","price":134.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Santokumes-met-Kuiltjes-Ideal-Perigord-Walnotenhout-18cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400177"},{"product_id":"lion-sabatier-universeel-mes-gekarteld-ideal-perigord-12-cm","title":"Lion Sabatier Universalmesser Gezahnt Idéal Périgord Walnussholz 12 cm","description":"\u003cp\u003eTomaten schneiden, Zitrusfrüchte halbieren und Wurst in schöne Scheiben schneiden, ohne sich abmühen zu müssen. Das \u003cstrong\u003eLion Sabatier Universalmesser Gezahnt Idéal Périgord\u003c\/strong\u003e mit Walnussholzgriff löst dieses Problem - und das mit Stil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses 12 cm lange, gezahnte Messer ist Handwerkskunst aus Thiers, der französischen Messermetropole. Kein einfaches Messer von der Stange, sondern ein Werkzeug, das deine Küche ernst nimmt. Vollständig aus einem Stück 4116 Nitro+ Stahl geschmiedet, mit einem Griff aus tiefbraunem Walnussholz. Dies ist das Messer, das du auch nach zehn Jahren noch gerne in die Hand nimmst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum dieses Messer einen Unterschied in deiner Küche macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchneidet durch alles mit einer glatten Schale\u003c\/strong\u003e - Tomaten, Paprika, Zitrusfrüchte, Wurst: die Zahnung gleitet sanft hindurch, ohne zu reißen oder zu quetschen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus einem Stück geschmiedet\u003c\/strong\u003e - Klinge, Bolster und Griff sind aus einem Stück Stahl gefertigt. Das bedeutet maximale Stabilität, perfekte Balance und keine Schwachstellen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSofort einsatzbereit\u003c\/strong\u003e - Dieses Messer kommt scharf aus der Verpackung. Keine Einarbeitungszeit, keine Vorbereitung - einfach loslegen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGriff aus Walnussholz\u003c\/strong\u003e - Drei Edelstahl-Nieten halten den Griff sicher an seinem Platz. Das warme, dunkle Holz liegt angenehm in der Hand und sieht sofort appetitlich auf deinem Schneidebrett aus.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStickstoffangereicherter Stahl\u003c\/strong\u003e - 4116 Nitro+ rostfreier Stahl mit einer Härte von 58-60 HRC. Härter als viele Standard-Küchenmesser, also länger scharf und besser geeignet für den täglichen Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFranzösisches Handwerk, jeden Tag auf deinem Schneidebrett\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThiers ist nicht einfach eine Stadt. Es ist \u003cem\u003edie\u003c\/em\u003e Messermetropole Frankreichs, wo seit Jahrhunderten die besten Messer Europas hergestellt werden. Lion Sabatier führt diese Tradition fort - und das spürst du sofort, wenn du dieses Messer in die Hand nimmst. Das Gewicht stimmt (65 Gramm, leicht genug zum Arbeiten, schwer genug für Kontrolle), die Balance ist gut und die Zahnung macht genau das, was du von ihr erwartest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Klinge von 12 cm ist die perfekte Größe für ein Universalmesser: groß genug, um ernsthafte Arbeit zu leisten, klein genug, um präzise zu bleiben. Egal, ob du dünne Scheiben Tomate für einen Caprese-Salat schneidest oder ein Stück Chorizo für dein Tapas-Brett würfelst - dieses Messer macht mit, ohne zu murren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Kraft der Zahnung: warum das besser funktioniert als ein glattes Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin glattes Messer verlangt nach einem perfekten Schnitt und einer gut geschliffenen Klinge. Ein gezahntes Messer ist nachsichtiger - und bei Produkten mit einer glatten Außenseite auch einfach effektiver. Die Zähne beißen sich in die Schale fest, bevor die Klinge durch das weiche Fruchtfleisch gleitet. Keine Eindrücke, keine Risse, kein Saft, der in alle Richtungen spritzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas macht dieses Messer ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTomaten\u003c\/strong\u003e - auch die reifsten, weichsten Exemplare schneidest du mühelos damit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZitrusfrüchte\u003c\/strong\u003e - Orangen, Zitronen, Limetten: die Schale bietet keinen Widerstand mehr.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaprika\u003c\/strong\u003e - glatt und rutschig von außen, aber nicht für dieses Messer.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWurst und Aufschnitt\u003c\/strong\u003e - Salami, Chorizo, Trockenwurst in schönen, gleichmäßigen Scheiben.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeiches Brot\u003c\/strong\u003e - ein kleines Brotmesser für ein Brötchen oder Ciabatta? Dieses Messer macht das prima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd das Schöne an einem gezahnten Messer: es bleibt länger scharf als eine glatte Klinge, da die Zähne die Schneidarbeit verteilen. Leicht nachzuschärfen, wenn nötig, und dank des harten Nitro+ Stahls wird dieser Moment lange hinausgezögert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePflege: so hältst du dieses Messer in Topform\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWalnussholz und die Spülmaschine sind keine Freunde. Wasche dieses Messer immer von Hand, spüle es mit warmem Wasser ab und trockne es sofort gut ab. Das klingt nach Arbeit, ist aber eine zehnsekündige Gewohnheit, die dieses Messer buchstäblich jahrelang schön hält. Das Holz bleibt dann reich an Farbe, die Nieten sitzen fest und die Klinge bleibt scharf und fleckenfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre das Messer am besten an einem Magnetstreifen oder in einem Messerblock auf - nicht lose in einer Schublade, denn das ist nicht gut für die Zahnung und für deine Finger beim Suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Schneide Tomaten für einen Salat immer mit einem gezahnten Messer und lege die Scheiben kurz auf ein Blatt Küchenpapier. So verliert das Fruchtfleisch weniger Feuchtigkeit und dein Salat bleibt knackiger und schmackhafter - eine kleine Mühe mit großem Unterschied auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gezahntes Universalmesser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 23 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 65 Gramm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStahlart:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+ rostfreier Stahl (stickstoffangereichert)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Walnussholz mit 3 Edelstahl-Nieten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e Gezahnt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Nein - Handwäsche empfohlen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Thiers, Frankreich\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber \/ Braun\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Paket enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLion Sabatier Universalmesser Gezahnt Idéal Périgord Walnussholz 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDies ist das Messer, das du nimmst, wenn du willst, dass es einfach funktioniert. Keine Kompromisse, keine Frustration, keine Tomate, die dabei draufgeht. \u003cstrong\u003eFüge das Lion Sabatier Universalmesser Gezahnt Idéal Périgord deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied - bei jedem Schnitt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247758720,"sku":"429597","price":70.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Universeel-Mes-Gekarteld-Ideal-Perigord-Walnotenhout-12cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400178"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/collections\/lion-sabatier-santokumes-ideal-perigord-18-cm-01.jpg?v=1794400892","url":"https:\/\/www.cookinglife.de\/collections\/lion-sabatier-ideal-perigord.oembed","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}