Auf unseren Produktseiten wird ein solches Abgießdeckel auch "Abgießhilfe", "Siebeinsatz", "Abtropfdeckel" oder "Abgießfunktion" genannt. Hinter diesen Namen verbergen sich nun zwei Arten von Deckeln, und mit jeder Art gießt man auf eine andere Weise ab. Mindestens ebenso wichtig beim Abgießen sind der Topf unter dem Deckel und der Griff, an dem man ihn anhebt.

Was hältst du fest, wenn du mit dem Deckel auf dem Topf abgießt?

Abgießdeckel gibt es in diesen Arten:

Ein Deckel mit Öffnungen oder einem Siebeinsatz hältst du selbst auf dem Topf, während du ihn kippst, und das Kochwasser läuft durch die Öffnungen ab. So funktioniert es bei den Sola Diamond- und Pearl-Sets sowie bei den BerlingerHaus-Sets.
Ein Deckel mit Abgießstellungen drehst du zuerst in eine der vier Stellungen, und dann gießt du ab, ohne den Deckel abzunehmen. In diesem Angebot hat nur die WMF Function 4 einen solchen Deckel.
Ein Deckel, den du mit einem Vierteldreh unter den Rand fixierst, sodass du beim Abgießen beide Griffe hältst, ist bei uns momentan nicht verfügbar.

Laut Sola haben auch die Sola Pannenset Juvia 4-Delig RVS und die Sola Pannenset Juvia 5-Delig RVS einen Glasdeckel mit Abgießöffnungen. Sola stattet sie mit Silikonpads aus, die deine Hände vor dem heißen Deckel schützen sollen.

Wie gießt man sicher mit einem Topfset mit Abgießsystem ab?

Für das Abgießen mit einem Set von Sola oder mit der Click-it legst du ein Topflappen bereit, denn ihre Produktseiten versprechen keine kühlen Griffe. Bei den Pearl-Sets werden die warmen Griffe als Nachteil angesehen.

Die WMF Function 4 und die BerlingerHaus-Sets mit 7 und 11 Teilen haben laut ihren Produktseiten Griffe, die weniger warm werden als der Topf selbst. Für die Kaltgriffe der Function 4 macht WMF zwei Ausnahmen: auf Gas und im Ofen können sie warm werden. Solche Griffe sind auch an anderen WMF-Pannensets vorhanden, aber dann ohne Abgießdeckel.

Der Deckel übernimmt das Kippen nicht. Mit Wasser und Pasta darin hebst du den größten Kochtopf des BerlingerHaus Mat Antraciet 7-Delig oder des Taupe 11-Delig, in den 6,1 Liter passen, selbst über die Spüle. An zwei Griffen bewegst du einen so schweren Topf sicherer als an einem Stiel, und darauf weisen wir unsere Kunden in unserem Geschäft hin.

Hast du weniger Kraft in deinen Händen, dann erspart dir ein Pasta-Topf mit Einsatz das Kippen: du hebst nur den Einsatz mit der Pasta heraus.