🤍 Black Friday bei Cookinglife – Angebote mit bis zu 75 % Rabatt! Jetzt shoppen

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden

Seit über 10 Jahren dein Küchenfachgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Startseite Gegrilde Watermeloen & Feta Bites

Gegrilde Watermeloen & Feta Bites

Zomer Vegetarisch Snel Mediterraans Glutenvrij Amuse Grillen

Watermeloen op de grill klinkt onverwacht, maar het werkt. De hitte karamelliseert de suikers aan de buitenkant terwijl de binnenkant koel en sappig blijft. Leg er verkruimelde feta en verse munt bij en je hebt een hapje dat zoet, zout, fris en hartig tegelijk is. Perfect als lichte amuse of als frisse tegenhanger naast iets rijks van de grill. Dit recept maak je makkelijk op een gourmetstel met grillplaat, zodat iedereen aan tafel zijn eigen bites kan grillen.

x_ckl_recipe_markerGegrilde Watermeloen & Feta Bites Stevige blokjes watermeloen kort op de gloeiend hete grillplaat, afgemaakt met verkruimelde feta, verse munt en een drupje balsamicocrème. Verrassend simpel, verrassend goed. Hoe maak je gegrilde watermeloen & feta bites? Amuse Mediterraans 2 personen 10 min 12 min

Snijd de watermeloen in stevige blokjes van ongeveer 3x3 cm. Verwijder alle pitten. Dep de blokjes droog met keukenpapier. Vocht op het oppervlak remt de karamellisatie, dus droog deppen is geen overbodige stap.
Verwarm de grillplaat van het gourmetstel voor op de hoogste stand. Dit duurt ongeveer 3 tot 5 minuten. Test of de plaat heet genoeg is door een druppel water op het oppervlak te laten vallen: als het water meteen verdampt en wegspettert, is de plaat klaar voor gebruik. Geen olie nodig: de plaat moet droog zijn zodat de suikers meteen reageren.
Leg de watermeloenblokjes in een enkele laag op de hete grillplaat. Zorg dat ze niet te dicht op elkaar liggen, anders stomen ze in plaats van grillen. Laat ze 1 minuut liggen zonder te bewegen. De grillstrepen ontstaan doordat de suikers direct contact maken met het hete metaal.
Draai de blokjes voorzichtig om met een kleine tang of vork en gril de andere kant ook 1 minuut. Je ziet donkere strepen en de geur wordt licht karamelachtig. Na in totaal 2 minuten grillen haal je de blokjes van de plaat.
Schep de warme blokjes op een plat bord of kleine schaal. Ze zijn van binnen nog sappig en koel, van buiten warm en licht gekaramelliseerd. Werk snel door naar de volgende stappen zodat de warmte behouden blijft.
Verkruimel de feta grof over de warme meloen. De restwarmte laat de feta iets zachter worden, wat de smaken goed laat versmelten. Gebruik echte schapenmelk feta voor de meest uitgesproken smaak.
Strooi de fijngesneden verse muntblaadjes erover. Snijd de munt vlak voor serveren, zodat de oliën nog fris en aromatisch zijn.
Maak af met een paar druppels dikke balsamicocrème. Gebruik een smalle lepel of een knijpflesje voor goede controle. Minder is meer: de crème is intens zoet en zuur tegelijk en een beetje gaat een lange weg.
Serveer direct. Gegrilde watermeloen verliest zijn warmte snel en is op zijn best in de eerste paar minuten na het grillen, als het contrast tussen de warme buitenkant en de koele binnenkant nog volop aanwezig is.

Zomer Vegetarisch Snel Mediterraans Glutenvrij Amuse Grillen 500 g pitloze watermeloen (netto, zonder schil) 75 g feta 10 g verse muntblaadjes 2 el dikke balsamicocrème (glaze) Gourmetstel met grillplaat Snijplank Scherp mes Kleine tang of vork Keukenpapier Plat serveerbord Gourmet raclette Fondue & Gourmet erlebniskochen GreenPan Gourmetset greenpan-gourmetset-1 Gourmet Teller fondueteller Boska Raclette-Grill Party Mini - 2 Personen - 420 W - keramische Antihaftbeschichtung Boska Gourmetstel BK Raclette-Grill Connect - 8 Personen - 1200 W - keramische Antihaftbeschichtung BK Gourmetstel Boska Raclette-Grill Party - 8 Personen - 1700 W - keramische Antihaftbeschichtung Boska Gourmetstel GreenPan Raclette-Grill Silhouette Connect Oxford Blue - koppelbar - keramische Antihaftbeschichtung Green Pan Gourmetstel Zimt-Apfel-Crumble mit Custard foodies-zimt-apfel-crumble-mit-custard Geröstete Paprika-Häppchen mit Ricotta und Basilikum foodies-gerostete-paprika-happchen-mit-ricotta-und-basilikum Glutenfreie Quinoa-Tabbouleh mit Granatapfel und Minze foodies-glutenfreie-quinoa-tabbouleh-mit-granatapfel-und-minze Glutenfreie Tapioka-Pfannkuchen mit Kokos und Ananas foodies-glutenfreie-tapioka-pfannkuchen-mit-kokos-und-ananas

Rezept

Gegrilde Watermeloen & Feta Bites

Stevige blokjes watermeloen kort op de gloeiend hete grillplaat, afgemaakt met verkruimelde feta, verse munt en een drupje balsamicocrème. Verrassend simpel, verrassend goed.

Gang	Amuse
Küche	Mediterraans
Portionen	2 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Gesamt	12 min

Benötigte Geräte & Materialien

Gourmetstel met grillplaat
Snijplank
Scherp mes
Kleine tang of vork
Keukenpapier
Plat serveerbord

Zutaten

500 g pitloze watermeloen (netto, zonder schil)
75 g feta
10 g verse muntblaadjes
2 el dikke balsamicocrème (glaze)

Hoe maak je gegrilde watermeloen & feta bites?

Snijd de watermeloen in stevige blokjes van ongeveer 3x3 cm. Verwijder alle pitten. Dep de blokjes droog met keukenpapier. Vocht op het oppervlak remt de karamellisatie, dus droog deppen is geen overbodige stap.
Verwarm de grillplaat van het gourmetstel voor op de hoogste stand. Dit duurt ongeveer 3 tot 5 minuten. Test of de plaat heet genoeg is door een druppel water op het oppervlak te laten vallen: als het water meteen verdampt en wegspettert, is de plaat klaar voor gebruik. Geen olie nodig: de plaat moet droog zijn zodat de suikers meteen reageren.
Leg de watermeloenblokjes in een enkele laag op de hete grillplaat. Zorg dat ze niet te dicht op elkaar liggen, anders stomen ze in plaats van grillen. Laat ze 1 minuut liggen zonder te bewegen. De grillstrepen ontstaan doordat de suikers direct contact maken met het hete metaal.
Draai de blokjes voorzichtig om met een kleine tang of vork en gril de andere kant ook 1 minuut. Je ziet donkere strepen en de geur wordt licht karamelachtig. Na in totaal 2 minuten grillen haal je de blokjes van de plaat.
Schep de warme blokjes op een plat bord of kleine schaal. Ze zijn van binnen nog sappig en koel, van buiten warm en licht gekaramelliseerd. Werk snel door naar de volgende stappen zodat de warmte behouden blijft.
Verkruimel de feta grof over de warme meloen. De restwarmte laat de feta iets zachter worden, wat de smaken goed laat versmelten. Gebruik echte schapenmelk feta voor de meest uitgesproken smaak.
Strooi de fijngesneden verse muntblaadjes erover. Snijd de munt vlak voor serveren, zodat de oliën nog fris en aromatisch zijn.
Maak af met een paar druppels dikke balsamicocrème. Gebruik een smalle lepel of een knijpflesje voor goede controle. Minder is meer: de crème is intens zoet en zuur tegelijk en een beetje gaat een lange weg.
Serveer direct. Gegrilde watermeloen verliest zijn warmte snel en is op zijn best in de eerste paar minuten na het grillen, als het contrast tussen de warme buitenkant en de koele binnenkant nog volop aanwezig is.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

De grillplaat moet echt op temperatuur zijn voordat je de watermeloen erin legt. Op een koude of lauwwarme plaat stoom je de meloen in plaats van grillen, en dan krijg je geen strepen en geen karamellisatie. Laat de blokjes ook niet te lang liggen: na 1 minuut per kant zijn ze klaar. Langer grillen maakt ze te zacht en waterig. Kies watermeloen die stevig aanvoelt. Overrijpe meloen bevat te veel vocht en valt makkelijk uit elkaar op de grill. Een pitloze variant maakt het snijden en serveren een stuk prettiger.

Variaties zijn er genoeg. Vervang de feta door ricotta salata voor een minder zilte versie, of voeg een paar gehakte pistachenoten toe voor wat extra bite. Een dunne plak prosciutto losjes om een blokje heen werkt goed als je een iets hartigere amuse wilt. Heb je geen balsamicocrème in huis, dan werkt een goede extra vierge olijfolie met grof gemalen zwarte peper ook prima. Dit gerecht is op zijn best direct van de grill. Vooraf grillen en later serveren werkt niet: de watermeloen wordt slap en verliest het contrast van warm buiten en koel van binnen.

Zimt-Apfel-Crumble mit Custard

Zarte Apfelwürfel mit Rosinen, eine knusprige Crumble-Schicht und ein Schuss kalter Custard. Dieses warme Dessert bereitest du ganz einfach am Tisch im Raclette-Pfännchen zu.

Rezept ansehen

Geröstete Paprika-Häppchen mit Ricotta und Basilikum

Diese gerösteten Paprika-Häppchen mit cremigem Ricotta und frischem Basilikum sind der perfekte Auftakt für einen geselligen Abend. Schnell zubereitet, schön zum Servieren und herrlich zum Teilen.

Rezept ansehen

Glutenfreie Quinoa-Tabbouleh mit Granatapfel und Minze

Eine glutenfreie Variante der klassischen Tabbouleh mit Quinoa als Basis, voll frischer Kräuter, knackigem Gemüse und süßen Granatapfelkernen. Schnell zubereitet und perfekt zum Teilen.

Rezept ansehen

Glutenfreie Tapioka-Pfannkuchen mit Kokos und Ananas

Diese glutenfreien Tapioka-Pfannkuchen mit Kokos und Ananas sind ein Fest auf dem Teller. Schnell gemacht, naturally gluten-free und herrlich zum Frühstück oder Brunch.

Rezept ansehen

Kartoffel-Hackspieß vom BBQ

Diese Kartoffel-Hackspieße sind der Klassiker für deine nächste BBQ-Session. Einfach zuzubereiten, voller Geschmack und ein garantierter Erfolg auf dem Grill.

Rezept ansehen

Drunken Chocolate Banana mit Licor 43

Das Dessert, das alle am Tisch verstummen lässt. Karamellisierte Banane, flüssige Schokolade und die vanillig-würzige Note von Licor 43, frisch vom Grill.

Rezept ansehen