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Heim Gegrillte Halloumi-Wrap mit gerösteter Paprika und Tzatziki

Gegrillte Halloumi-Wrap mit gerösteter Paprika und Tzatziki

Schnell Vegetarisch Mediterran Lunch Sommer Gegrillt

Halloumi ist fürs Grillen gemacht. Er schmilzt nicht, er bekommt Biss und diese Grillstreifen sind einfach jedes Mal ein kleines Fest. Mit einem guten Kontaktgrill & Tosti-Eisen hast du Halloumi und die Paprika im Handumdrehen fertig. Du rollst alles in eine weiche Wrap mit einer dicken Schicht Tzatziki und fertig ist dein Lunch. Kein Aufwand, einfach genießen.

Rezept

Gegrillte Halloumi-Wrap mit gerösteter Paprika und Tzatziki

Eine Wrap voller Charakter: gegrillter Halloumi mit schönen Grillstreifen, süße geröstete Paprika und ein großzügiger Löffel Tzatziki. Schnell, lecker und perfekt für Mittagessen oder eine leichte Abendmahlzeit.

Gang	Lunch
Küche	Mediterran
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 min
Gesamt	15 min

Benötigte Geräte & Materialien

Kontaktgrill
Schneidebrett
Scharfes Messer
Küchenpinsel
Reibe

Zutaten

250 g Halloumi
2 rote Paprika
4 große weiche Wraps
150 g Tzatziki (fertig oder selbstgemacht)
1 Handvoll Rucola
Frische Minzblätter
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie machst du eine gegrillte Halloumi-Wrap mit gerösteter Paprika und Tzatziki?

Heize den Kontaktgrill auf mittlere Temperatur vor.
Schneide den Halloumi in Scheiben von etwa einem halben Zentimeter Dicke. Schneide die Paprika in breite Streifen.
Bestreiche den Halloumi und die Paprikastreifen leicht mit Olivenöl.
Lege die Paprikastreifen auf den Grill und grille sie 3–4 Minuten, bis sie weich sind und schöne Grillstreifen haben. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.
Grille die Halloumi-Scheiben 2–3 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und fest anfühlen. Lass sie nicht zu lange liegen, sonst werden sie zäh.
Wärme die Wraps kurz auf dem Grill auf, etwa 30 Sekunden pro Seite, bis sie leicht geröstet sind.
Streiche auf jede Wrap eine großzügige Schicht Tzatziki. Verteile die gegrillte Paprika und den Halloumi darauf. Füge eine Handvoll Rucola und einige frische Minzblätter für eine frische Note hinzu.
Reibe etwas Zitronenschale darüber, presse eine Scheibe Zitrone aus, rolle die Wraps fest auf und serviere sofort.

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Dieses Rezept funktioniert am besten mit einem Kontaktgrill, der heiß genug wird, um Halloumi wirklich anzubraten, statt ihn langsam zu garen. Diese Grillstreifen sind nicht nur fürs Auge: sie geben Geschmack. Achte darauf, dass dein Grill gut vorgeheizt ist, bevor der Halloumi daraufkommt, dann bekommst du sofort diese knusprige Kruste.

Möchtest du eine komplette Mahlzeit daraus machen? Serviere die Wraps mit einem einfachen Gurkensalat oder etwas Oliven dazu. Du kannst die gegrillte Paprika auch gut einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das spart Zeit an einem hektischen Wochentag.

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