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Heim Knusprige Airfryer-Falafel mit Tzatziki

Knusprige Airfryer-Falafel mit Tzatziki

Name: Knusprige Airfryer-Falafel mit Tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 bis 3 Personen (12 Stück)
Cuisine: Nahöstlich
Ingredients: 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft; 1 kleine Zwiebel, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen; 20 g frische Petersilie; 20 g frischer Koriander; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlene Koriandersamen; 2 EL Mehl (oder Kichererbsenmehl für glutenfrei); 1/2 TL Backpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen); Für das Tzatziki:; 200 g griechischer Joghurt (10% Fett); 1/2 Gurke; 1 Knoblauchzehe, gerieben; 1 EL Zitronensaft; 1 EL frischer Dill, fein gehackt; Prise Salz; Zum Servieren: Pitabrot, Salat, Zitronenscheiben

Vegetarisch Airfryer Schnell Nahöstlich Gesund Knusprig No-nonsense

Falafel aus dem Airfryer: knusprig, luftig und ohne ein Bad voller Öl. Mit einem Blatt Backpapier in deinem Airfryer & Fritteuse bleibt der Korb sauber und die Falafel gleiten so heraus. Kein Gefrickel, keine angebrannten Rückstände.

Dieses Rezept funktioniert mit Kichererbsen aus der Dose, frischen Kräutern und ein paar einfachen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zuhause hast. Mach das Tzatziki etwa eine halbe Stunde vorher, damit sich die Aromen gut verbinden. Gemeinsam auf den Tisch stellen und genießen.

x_ckl_recipe_markerKnusprige Airfryer-Falafel mit Tzatziki Diese knusprigen Falafel aus dem Airfryer sind schnell gemacht, wunderbar leicht und perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder als Snack. Serviere sie mit einem frischen Tzatziki und etwas Pitabrot für einen köstlichen Moment. Wie macht man knusprige Airfryer-Falafel mit Tzatziki? Hauptgericht Nahöstlich 2 bis 3 Personen (12 Stück) 20 min 15 min 50 min

Lass die Kichererbsen gut abtropfen und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Je trockener, desto knuspriger das Endergebnis.
Gib die Kichererbsen zusammen mit der Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriandersamen, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine. Pulse, bis eine grobe Mischung entsteht. Nicht zu fein: etwas Textur ist genau richtig.
Füge das Mehl und das Backpulver hinzu und mische kurz durch. Die Masse sollte gerade genug zusammenhalten, um Kugeln daraus zu formen.
Stell die Mischung 15 Minuten in den Kühlschrank. So wird sie fester und die Falafel fallen in der Airfryer nicht auseinander.
Bereite währenddessen das Tzatziki zu. Reibe die Gurke, drücke die Flüssigkeit aus und vermische sie mit dem Joghurt, geriebenem Knoblauch, Zitronensaft, Dill und einer Prise Salz. Stelle es bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
Heize die Airfryer auf 190 Grad vor.
Lege ein Blatt Backpapier in den Korb der Airfryer. Forme aus der Kichererbsenmasse 12 gleich große Kugeln und lege sie auf das Backpapier. Bestreiche sie leicht mit Olivenöl.
Backe die Falafel 12 bis 14 Minuten bei 190 Grad, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit kurz.
Serviere die Falafel sofort mit dem Tzatziki, etwas Pitabrot, frischem Salat und Zitronenscheiben. Guten Appetit!

Vegetarisch Airfryer Schnell Nahöstlich Gesund Knusprig No-nonsense 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft 1 kleine Zwiebel, grob gehackt 2 Knoblauchzehen 20 g frische Petersilie 20 g frischer Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL gemahlene Koriandersamen 2 EL Mehl (oder Kichererbsenmehl für glutenfrei) 1/2 TL Backpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen) Für das Tzatziki: 200 g griechischer Joghurt (10% Fett) 1/2 Gurke 1 Knoblauchzehe, gerieben 1 EL Zitronensaft 1 EL frischer Dill, fein gehackt Prise Salz Zum Servieren: Pitabrot, Salat, Zitronenscheiben Airfryer Airfryer-Backpapier Küchenmaschine Rührschüssel Reibe Geschirrtuch oder Küchenpapier Löffel oder Eisportionierer Airfryer & Fritteuse airfryer-fritteuse Servierschüssel servierschuessel Heißluftfritteuse Zubehör heissluftfritteuse-zubehoer Reibe reibe Cookinglife Airfryer Backpapier 20 x 20 cm - 50 Stück Einwegpapier Cookinglife Bakpapier BerlingerHaus Heißluftfritteuse XL Matt Bordeaux - mit Sichtfenster - 5 Liter - 1400W BerlingerHaus Airfryer Knusprige Airfryer-Garnelen mit Knoblauch-Limetten-Dip foodies-knusprige-airfryer-garnelen-mit-knoblauch-limetten-dip Glutenfreie Quinoa-Tabbouleh mit Granatapfel und Minze foodies-glutenfreie-quinoa-tabbouleh-mit-granatapfel-und-minze Krosser Karaage-Hähnchen mit Yuzu-Mayo foodies-krosser-karaage-hahnchen-mit-yuzu-mayo Poke bowl mit knusprigen Falafel foodies-poke-bowl-mit-knusprigen-falafel

Rezept

Knusprige Airfryer-Falafel mit Tzatziki

Diese knusprigen Falafel aus dem Airfryer sind schnell gemacht, wunderbar leicht und perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder als Snack. Serviere sie mit einem frischen Tzatziki und etwas Pitabrot für einen köstlichen Moment.

Gang	Hauptgericht
Küche	Nahöstlich
Portionen	2 bis 3 Personen (12 Stück)

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Abkühlzeit	15 min
Gesamt	50 min

Benötigte Geräte & Materialien

Airfryer
Airfryer-Backpapier
Küchenmaschine
Rührschüssel
Reibe
Geschirrtuch oder Küchenpapier
Löffel oder Eisportionierer

Zutaten

400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
1 kleine Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen
20 g frische Petersilie
20 g frischer Koriander
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlene Koriandersamen
2 EL Mehl (oder Kichererbsenmehl für glutenfrei)
1/2 TL Backpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
Für das Tzatziki:
200 g griechischer Joghurt (10% Fett)
1/2 Gurke
1 Knoblauchzehe, gerieben
1 EL Zitronensaft
1 EL frischer Dill, fein gehackt
Prise Salz
Zum Servieren: Pitabrot, Salat, Zitronenscheiben

Wie macht man knusprige Airfryer-Falafel mit Tzatziki?

Lass die Kichererbsen gut abtropfen und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Je trockener, desto knuspriger das Endergebnis.
Gib die Kichererbsen zusammen mit der Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriandersamen, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine. Pulse, bis eine grobe Mischung entsteht. Nicht zu fein: etwas Textur ist genau richtig.
Füge das Mehl und das Backpulver hinzu und mische kurz durch. Die Masse sollte gerade genug zusammenhalten, um Kugeln daraus zu formen.
Stell die Mischung 15 Minuten in den Kühlschrank. So wird sie fester und die Falafel fallen in der Airfryer nicht auseinander.
Bereite währenddessen das Tzatziki zu. Reibe die Gurke, drücke die Flüssigkeit aus und vermische sie mit dem Joghurt, geriebenem Knoblauch, Zitronensaft, Dill und einer Prise Salz. Stelle es bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
Heize die Airfryer auf 190 Grad vor.
Lege ein Blatt Backpapier in den Korb der Airfryer. Forme aus der Kichererbsenmasse 12 gleich große Kugeln und lege sie auf das Backpapier. Bestreiche sie leicht mit Olivenöl.
Backe die Falafel 12 bis 14 Minuten bei 190 Grad, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit kurz.
Serviere die Falafel sofort mit dem Tzatziki, etwas Pitabrot, frischem Salat und Zitronenscheiben. Guten Appetit!

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Backpapier in der Airfryer ist wirklich ein Gamechanger. Dein Korb bleibt sauber, die Falafel lösen sich perfekt und nach dem Essen bist du in zwei Minuten mit dem Aufräumen fertig. So bleibt mehr Zeit für das Beste: das Genießen am Tisch.

Willst du variieren? Gib etwas Harissa zur Falafel für einen scharfen Kick oder serviere sie mit cremigem Hummus statt Tzatziki. Dieses Rezept lässt sich auch gut vorbereiten: Stelle die Mischung einen Tag vorher her und bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf.

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