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Heim Watermeloen Aperol Spritz Slush

Sommer Cocktail Party Vegetarisch Schnell Erfrischend

Sommer, Sonne und ein Glas voller Farbe: das ist das Rezept, das deine Freunde beeindruckt, ohne dass du Stunden in der Küche stehst. Frische Wassermelone pürierst du zu einer saftigen Basis, fügst Aperol und Prosecco hinzu und bekommst einen Slush-Cocktail, der genauso gut aussieht wie er schmeckt. Serviere ihn in schönen Cocktailgläser für diesen extra festlichen Moment am Tisch. Perfekt für eine sommerliche Terrasse, ein Gartenfest oder einfach weil es geht.

Rezept

Wassermelonen-Aperol-Spritz-Slush

Ein erfrischender Aperol Spritz Slush auf Basis frischer Wassermelone und Prosecco. Schnell zubereitet, hübsch anzusehen und genau das Richtige für einen warmen Sommertag.

Gang	Getränk
Küche	International
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Abkühlzeit	2 Stunden
Gesamt	2 Std. 10 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Mixer
Backblech
Gefrierschrank
Messbecher
Zitronenpresse
Gläser

Zutaten

600 g Wassermelone (ohne Schale, in Würfeln)
80 ml Aperol
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
2 EL Zuckersirup
200 ml kalter Prosecco
Frische Minze oder Scheiben Wassermelone (zur Garnitur)
Eiswürfel nach Belieben

Wie machst du einen Wassermelonen-Aperol-Spritz-Slush?

Schneide die Wassermelone in Würfel und entferne ggf. Kerne. Verteile die Würfel auf einem Backblech und lege sie mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis sie gut durchgefroren sind.
Gib die gefrorenen Wassermelonenwürfel in einen Mixer und füge Aperol, Zitronensaft und Zuckersirup hinzu. Mixe auf hoher Stufe, bis eine glatte Slush-Mischung entsteht.
Kosten und bei Bedarf ein wenig extra Zuckersirup oder Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen.
Verteile die Slush-Mischung auf die Gläser. Fülle jedes Glas zu etwa zwei Dritteln und lasse Platz für den Prosecco.
Gieße kalten Prosecco vorsichtig über den Slush. Mach das langsam, damit die Bläschen erhalten bleiben.
Garniere jedes Glas mit einer Scheibe Wassermelone oder einem Zweig frischer Minze. Sofort servieren und genießen.

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Ein gutes Glas macht bei einem sommerlichen Cocktail wirklich den Unterschied. Wähle Gläser mit etwas Gewicht und einer schönen Form: das wirkt festlicher, auch wenn du nur im Garten sitzt. Gläser mit geschliffenen Details lassen die rosa-orange Farbpalette dieses Slush besonders gut zur Geltung kommen. Das ist kein Luxus, das ist einfach kluges Entscheiden.

Möchtest du variieren? Ersetze die Wassermelone durch gefrorene Erdbeeren oder Mango für eine andere Geschmacksrichtung. Ohne Alkohol machst du den Slush einfach mit Limonade oder Sprudelwasser statt Prosecco. Ebenso erfrischend und für alle am Tisch geeignet.