Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Whiskey Sour met verse citroen en schuimige eiwitten

Cocktail Whiskey Snel Feest Samen Klassiek

Er zijn cocktails die je een keer drinkt en cocktails die je blijft maken. De whiskey sour hoort bij de tweede categorie. Vers citroensap snijdt dwars door de rijkheid van de whiskey heen, de suikersiroop brengt balans en het opgeklopte eiwit zorgt voor die zijdezachte schuimkraag bovenop. Resultaat: een drankje dat er mooi uitziet én smakelijk is tot de laatste slok.

Serveer je whiskey sour in een goed whiskeyglas zodat de aroma's de ruimte krijgen die ze verdienen. Wil je experimenteren met een langere, ijskoudere versie? Dan werken ook tumbler glazen uitstekend, met extra ijs en een schijfje citroen aan de rand. Maar de klassieke versie begint bij een goed whiskeyglas. Helder, stevig in de hand en een plezier om bij te tafelen.

Dit recept is voor 2 personen, klaar in minder dan 10 minuten. Je hebt geen professionele baruitrusting nodig, alleen een cocktailshaker of een afgesloten pot die je stevig kunt schudden. Dat is alles.

x_ckl_recipe_markerWhiskey Sour met verse citroen en schuimige eiwitten Een whiskey sour is de perfecte cocktail om te proeven hoe goed whiskey en zuur samengaan. Vers citroensap, een scheutje suikersiroop en een wolkje eiwit maken dit drankje compleet. Hoe maak je een whiskey sour met vers citroensap en eiwit? Drank Amerikaans 2 personen 10 min 10 min

Maak eerst de suikersiroop als je die nog niet hebt: los 100 g suiker op in 100 ml warm water, roer tot het helder is en laat afkoelen. Dit duurt 5 minuten en bewaar je de rest gewoon in de koelkast.
Pers de citroenen uit en zeef het sap. Je hebt per persoon ongeveer 30 ml nodig, dus in totaal circa 60 ml voor 2 glazen.
Doe in een cocktailshaker: 90 ml whiskey, 60 ml vers citroensap, 30 ml suikersiroop en het eiwit van 1 ei. Sluit de shaker en schud krachtig zonder ijs. Dit noemen bartenders een 'dry shake' en het zorgt voor een mooi stevig schuim.
Voeg een flinke hand ijsblokjes toe aan de shaker en schud opnieuw, dit keer 15 tot 20 seconden stevig door zodat het mengsel goed koud wordt.
Zeef de cocktail door de zeef in twee whiskeyglazen met een paar grote ijsblokjes erin. Giet langzaam zodat het schuim mooi bovenop blijft drijven.
Garneer elk glas met een schijfje citroen op de rand en eventueel een paar druppels angostura bitter bovenop het schuim. Die bitters zijn optioneel, maar ze geven het glas een mooie neus en een subtiele diepte in de smaak.
Serveer direct en geniet. Een whiskey sour wacht niet.

Cocktail Whiskey Snel Feest Samen Klassiek 90 ml whiskey (bourbon werkt uitstekend, maar een Irish whiskey mag ook) 60 ml vers geperst citroensap (circa 2 citroenen) 30 ml suikersiroop (zie stap 1) 1 eiwit (van een vers ei, op kamertemperatuur) IJsblokjes (ruim) 2 schijfjes citroen (als garnering) Paar druppels angostura bitter (optioneel) Cocktailshaker of afgesloten pot Zeef of cocktailstrainer Citruspers Maatbeker of jigger Whiskeyglazen Cocktailgläser und Zubehör cocktail-zubehor Trinkgläser trinkglaeser Tumbler Gläser tumbler-glaeser Gläser glaeser Zwiesel Glas Whiskey Gläser Pure 389 ml - 4 Stücke Zwiesel Glas Whiskey glas Affligem Biergläser - 300 ml - 2er-Set Affligem Bierglas Coravin Weinsystem Timeless Six+ - Schwarz Coravin Wijnsysteem Riedel Dekantierkaraffe Merlot - 750 ml Riedel Decanteerkaraf Authentischer kubanischer Mojito-Cocktail foodies-authentischer-kubanischer-mojito-cocktail Wie macht man einen Zitronenspritzer? wie-macht-man-einen-lemon-spritz Wie macht man einen Hugo Spritz? wie-macht-man-einen-hugo-spritz Mocktail Tonic Grapefruit foodies-mocktail-tonic-grapefruit

Rezept

Whiskey Sour met verse citroen en schuimige eiwitten

Een whiskey sour is de perfecte cocktail om te proeven hoe goed whiskey en zuur samengaan. Vers citroensap, een scheutje suikersiroop en een wolkje eiwit maken dit drankje compleet.

Gang	Drank
Küche	Amerikaans
Portionen	2 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Gesamt	10 min

Benötigte Geräte & Materialien

Cocktailshaker of afgesloten pot
Zeef of cocktailstrainer
Citruspers
Maatbeker of jigger
Whiskeyglazen

Zutaten

90 ml whiskey (bourbon werkt uitstekend, maar een Irish whiskey mag ook)
60 ml vers geperst citroensap (circa 2 citroenen)
30 ml suikersiroop (zie stap 1)
1 eiwit (van een vers ei, op kamertemperatuur)
IJsblokjes (ruim)
2 schijfjes citroen (als garnering)
Paar druppels angostura bitter (optioneel)

Hoe maak je een whiskey sour met vers citroensap en eiwit?

Maak eerst de suikersiroop als je die nog niet hebt: los 100 g suiker op in 100 ml warm water, roer tot het helder is en laat afkoelen. Dit duurt 5 minuten en bewaar je de rest gewoon in de koelkast.
Pers de citroenen uit en zeef het sap. Je hebt per persoon ongeveer 30 ml nodig, dus in totaal circa 60 ml voor 2 glazen.
Doe in een cocktailshaker: 90 ml whiskey, 60 ml vers citroensap, 30 ml suikersiroop en het eiwit van 1 ei. Sluit de shaker en schud krachtig zonder ijs. Dit noemen bartenders een 'dry shake' en het zorgt voor een mooi stevig schuim.
Voeg een flinke hand ijsblokjes toe aan de shaker en schud opnieuw, dit keer 15 tot 20 seconden stevig door zodat het mengsel goed koud wordt.
Zeef de cocktail door de zeef in twee whiskeyglazen met een paar grote ijsblokjes erin. Giet langzaam zodat het schuim mooi bovenop blijft drijven.
Garneer elk glas met een schijfje citroen op de rand en eventueel een paar druppels angostura bitter bovenop het schuim. Die bitters zijn optioneel, maar ze geven het glas een mooie neus en een subtiele diepte in de smaak.
Serveer direct en geniet. Een whiskey sour wacht niet.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Authentischer kubanischer Mojito-Cocktail

Ein köstlich süßer Durstlöscher mit einem leicht säuerlichen, frischen Geschmack! Dieser Cocktail ist perfekt für einen warmen Sommertag, herrlich süß und erfrischend.

Rezept ansehen

Wie macht man einen Zitronenspritzer?

Dieser pikante Cocktail ist genau das Richtige für jeden Anlass, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, der buchstäblich auf Ihren Geschmacksknospen tanzt.

Rezept ansehen

Wie macht man einen Hugo Spritz?

Perfekt für sonnige Nachmittage oder abendliche Treffen — dieses Getränk wird mit Sicherheit bei deinen Gästen beliebt sein!

Rezept ansehen

Mocktail Tonic Grapefruit

Dieser Mocktail ist ein echter Boost für deine Abwehrkräfte!

Rezept ansehen

Een goede whiskey sour proef je in lagen. Eerst het zuur, dan de whiskey, en op het einde de zoete afronding. Dat is ook meteen waarom het glas uitmaakt. Drink je dit uit een dik, dof glas, dan mis je een deel van de beleving. Uit een helder, goed gevormd whiskeyglas komt alles samen: de geur, de kleur en de smaak. Kwaliteit hoeft niet ingewikkeld te zijn. Soms is het gewoon een goed recept en het juiste glas.

Wil je variëren? Vervang de bourbon door een rokerige Scotch voor een aardser karakter, of ga voor rye whiskey als je van wat meer pit houdt. Je kunt de suikersiroop ook infuseren met rozemarijn of tijm voor een extra culinaire draai. Dit recept is een basisrecept dat zich prima leent om mee te spelen. Probeer het een keer, verander daarna precies wat jij wilt. Zo maak je van een klassieker jouw klassieker.