{"product_id":"bk-koekenpan-black-steel-28-cm","title":"BK Bratpfanne Black Steel Karbonstahl ø 28 cm - ohne Antihaftbeschichtung","description":"\u003cp\u003eVergiss die Pfanne mit der abnutzbaren Beschichtung, die nach zwei Jahren kratzig und matt geworden ist. Die \u003cstrong\u003eBK Bratpfanne Black Steel Karbonstahl ø 28 cm\u003c\/strong\u003e funktioniert genau andersherum: Je öfter du sie benutzt, desto besser brät sie. Dies ist die Pfanne, die Köche seit Generationen allem anderen auf dem Markt vorziehen - und jetzt weißt du, warum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEine Pfanne, die besser wird, je mehr du kochst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKarbonstahl ist kein Kompromiss - es ist eine bewusste Wahl für eine Pfanne ohne Schnickschnack, ohne Beschichtung, die abnutzt, und ohne Sorgen über schädliche Stoffe. Die Black Steel von BK ist PFAS-frei und bildet bei jedem Gebrauch eine \u003cstrong\u003enatürliche Patinaschicht\u003c\/strong\u003e. Diese Schicht ist deine Belohnung für jedes Steak, jede Bratkartoffel, jedes panierte Hähnchenfilet, das du in die Pfanne wirfst. Je dunkler die Pfanne wird, desto besser macht sie ihre Arbeit. Das ist keine Marketinggeschichte - das ist Chemie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSelbstverbessernde Antihaft-Eigenschaften\u003c\/strong\u003e - Die Patinaschicht wächst mit deiner Kocherfahrung: mehr braten = besseres Ergebnis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKeine abnutzbare Beschichtung\u003c\/strong\u003e - Karbonstahl hat keine Antihaftbeschichtung, die im Laufe der Zeit abblättert oder beschädigt wird\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePFAS-frei\u003c\/strong\u003e - Brate dein Essen ohne Sorgen über schädliche Stoffe in deiner Nahrung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRasant auf Temperatur\u003c\/strong\u003e - Karbonstahl leitet Wärme schnell und effizient, sodass dein Steak in Minuten eine knusprige Kruste erhält\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für alle Wärmequellen\u003c\/strong\u003e - Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion und sogar der Grill: Diese Pfanne funktioniert überall\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHält ein Leben lang\u003c\/strong\u003e - Mit der richtigen Pflege übersteht sie Kinder, Umzüge und Dutzende von Festessen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWärme, wo sie sein muss - sofort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Karbonstahl der Black Steel verteilt Wärme schnell und effizient über die gesamte Bratfläche. Das bedeutet: keine kalten Stellen in der Mitte, kein Essen, das am Rand verbrennt, während das Innere noch roh ist. Leg dein Steak in die heiße Pfanne und innerhalb von Minuten hörst du das vertraute, köstliche Zischen und siehst die schöne, braune Kruste entstehen. Die \u003cstrong\u003eMaillard-Reaktion\u003c\/strong\u003e - dieses kulinarische Zauberwort für Geschmack und Aroma - funktioniert am besten bei hohen, konstanten Temperaturen. Und darin ist diese Pfanne hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit einem Durchmesser von 28 cm gibt es genug Platz für die ganze Familie. Brate vier Hähnchenfilets, ohne sie übereinander stapeln zu müssen, brate eine volle Pfanne Gemüse oder bereite ein ausgiebiges Omelett für das Wochenende zu. Kein gequetschtes Essen, keine gedämpften Ergebnisse - einfach ehrlich gebratene Kost, wie es sein sollte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOfen, Grill und alles dazwischen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gusseisen-Griff der Black Steel macht sie nicht nur robust im Gefühl, sondern auch vielseitig in der Anwendung. Die Pfanne ist ofenfest bis \u003cstrong\u003e230 °C\u003c\/strong\u003e, was bedeutet, dass du dein Steak auf dem Herd anbraten und dann im Ofen fertig garen kannst - wie es die besten Restaurants tun. Oder du verwendest sie direkt auf dem Grill für diesen zusätzlichen rauchigen Geschmack. Freiheit in der Küche, ohne dass du die Pfanne wechseln musst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeeignet für \u003cstrong\u003ealle Wärmequellen\u003c\/strong\u003e: Gas, elektrisch, halogen, keramisch und Induktion. Egal, ob du in einer Stadtwohnung am Induktionskochfeld oder draußen am Grill stehst - die Black Steel passt sich deiner Situation an, niemals umgekehrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePflege: ehrlich und einfach\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeien wir ehrlich: Karbonstahl hat ein paar Regeln, an die du dich halten musst. Nach dem Braten spülst du die Pfanne mit heißem Wasser und einer Bürste ab - kein Spülmittel nötig und auf keinen Fall in die Spülmaschine. Trockne sie danach sofort und vollständig ab. Möchtest du die Patinaschicht zusätzlich schützen? Streiche nach dem Trocknen eine dünne Schicht Öl darüber. Das ist alles. Kein kompliziertes Ritual - einfach ein wenig Aufmerksamkeit für eine Pfanne, die dich dafür jahrelang mit den besten Bratergebnissen belohnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pfanne ist nicht spülmaschinenfest - aber ehrlich gesagt brauchst du das auch nicht. Mit heißem Wasser und einer Bürste ist sie in dreißig Sekunden sauber. Der Gusseisen-Griff ist stabil und komfortabel, und durch das Gewicht von 1.480 Gramm liegt die Pfanne stabil auf jedem Herd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBK gibt \u003cstrong\u003e3 Jahre Garantie\u003c\/strong\u003e auf die Black Steel - obwohl die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass du sie an deine Kinder weitergibst, bevor diese Garantie überhaupt relevant wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEinbrennen: der erste Schritt zur perfekten Patina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine neue Black Steel Pfanne benötigt eine kurze Einführung - das sogenannte Einbrennen. Wasche sie einmalig mit warmem Wasser und einem kleinen bisschen Spülmittel (das ist das einzige Mal!), trockne sie vollständig und erhitze sie auf dem Herd. Füge eine dünne Schicht Öl hinzu, lass das kurz einziehen und wische den Rest weg. Fertig. Ab diesem Moment wächst deine Pfanne mit dir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Brate die ersten Male bewusst etwas Fettiges: Speck, ein Spiegelei mit Butter oder Kartoffeln in Öl. Das beschleunigt den Aufbau der Patinaschicht und du hast schneller eine Pfanne, die wie ein Traum funktioniert. Verwende in den ersten Wochen so wenig Wasser wie möglich und vermeide saure Zutaten wie Tomaten, bis die Patina gut aufgebaut ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Black Steel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Bratpfanne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Karbonstahl mit Gusseisen-Griff\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e 28 cm (280 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Schwarz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAntihaftbeschichtung:\u003c\/strong\u003e Keine - natürliche Patinaschicht aufbauen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePFAS-frei:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenfest:\u003c\/strong\u003e Ja, bis 230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion und Grill\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Nein - von Hand waschen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 1.480 Gramm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStapelbar:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInklusive Deckel:\u003c\/strong\u003e Nein\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 3 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Paket\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBK Bratpfanne Black Steel Karbonstahl ø 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBK Bratpfanne Black Steel Karbonstahl ø 28 cm\u003c\/strong\u003e ist nicht einfach nur eine Pfanne - es ist eine Investition in bessere Mahlzeiten, mehr Geschmack und weniger Aufwand. Wähle Karbonstahl, der jeden Tag ein bisschen besser wird als am Tag zuvor, und entdecke, warum Köche weltweit auf Karbonstahl schwören. \u003cstrong\u003eFüge sie deiner Sammlung hinzu und schmecke selbst den Unterschied.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56553416098176,"sku":"185308","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/bk-koekenpan-black-steel-28-cm-01.jpg?v=1793185039","url":"https:\/\/www.cookinglife.de\/products\/bk-bratpfanne-black-steel-karbonstahl-28cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}