{"product_id":"de-buyer-koekenpannenset-lyonnaise-carbone-plus-3-delig","title":"De Buyer Bratpfannenset Lyonnaise Carbone Plus 3-teilig - Stahlblech - ø 20, 24 \u0026 28 cm - ohne Antihaftbeschichtung","description":"\u003cp\u003eDu hast sie sicher schon bei dem einen Koch gesehen, der immer genau weiß, was er tut: eine dunkle, robuste Stahlpfanne, die nach Jahren der Nutzung noch besser aussieht als am ersten Tag. Das ist kein Zufall. Das ist Stahlblech. Und mit der \u003cstrong\u003eDe Buyer Bratpfannenset Lyonnaise Carbone Plus\u003c\/strong\u003e bringst du diese handwerkliche Küchenpraxis einfach nach Hause in deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDrei Pfannen. Drei Größen. Eine eiserne Philosophie: keine chemischen Beschichtungen, kein Aufwand, einfach echtes Material, das mit dir wächst. Egal, ob du ein perfektes Omelett für dich selbst brätst oder ein festliches Gericht für den ganzen Tisch servierst - dieses Set deckt jede Situation ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die Lyonnaise Carbone Plus eine kluge Wahl ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlassisches Lyonnaise-Design\u003c\/strong\u003e - Die auslaufenden Ränder sorgen dafür, dass Zutaten sanft aus der Pfanne gleiten. Ein perfektes Omelett wenden? Kein Problem.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaftbeschichtung ohne PFAS\u003c\/strong\u003e - Keine chemische Beschichtung, sondern eine Einbrenn-Schicht, die du selbst aufbaust. Je öfter du brätst, desto besser wird die Pfanne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für alle Wärmequellen\u003c\/strong\u003e - Gas, elektrisch, keramisch, halogen oder Induktion: diese Pfannen passen sich deiner Küche an, nicht umgekehrt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenfest bis 200°C\u003c\/strong\u003e - Beginne auf dem Herd, beende es im Ofen. Kein Aufwand mit einer zusätzlichen Auflaufform.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDrei Größen in einem Set\u003c\/strong\u003e - 20, 24 und 28 cm: von einem schnell gebratenen Ei bis zu einer großzügigen Portion Kartoffeln für die ganze Familie. Jede Pfanne hat ihre Rolle und spielt sie gut.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFranzösisches Handwerk\u003c\/strong\u003e - Hergestellt in Frankreich von De Buyer, einer Marke, die seit über 185 Jahren in der professionellen Küchenwelt tätig ist. Das schmeckt man.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eStahlblech: die Pfanne, die durch Nutzung besser wird\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten Pfannen nutzen sich nach ein paar Jahren ab. Stahlblech macht genau das Gegenteil. Jedes Mal, wenn du die Carbone Plus erhitzt und verwendest, baut sie eine Schicht auf - die sogenannte \u003cem\u003eSeasoning\u003c\/em\u003e oder Einbrenn-Schicht. Das ist eine natürliche Patina, die aus Fett und Hitze aufgebaut wird und die Pfanne immer besser braten lässt. Keine PFAS, kein Teflon, keine künstlichen Beschichtungen - einfach reines Material, das tut, was es soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnfangs brät die Pfanne neutral. Nach ein paar Wochen merkst du, dass du weniger Fett benötigst. Nach ein paar Monaten gleitet ein Ei einfach heraus. Nach einem Jahr fragst du dich, wie du jemals ohne gekocht hast. So funktioniert Handwerk in der Praxis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Einzige, was du tun musst: die Pfanne vor dem ersten Gebrauch gut einbrennen, nach dem Kochen mit warmem Wasser abspülen (kein Seife nötig), abtrocknen und sehr leicht einölen. Das war's. Keine Spülmaschine - das versteht die Pfanne nicht und das musst du auch nicht wollen. Das ist eine Beziehung, die du pflegst, und die sich in schmackhaften Ergebnissen auszahlt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Lyonnaise-Design: nicht nur ein schöner Name\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Name \"Lyonnaise\" bezieht sich auf die klassische französische Bratpfanne, die seit Jahrhunderten in den professionellen Küchen von Lyon verwendet wird - der kulinarischen Hauptstadt Frankreichs. Das Unterscheidungsmerkmal? Die leicht auslaufenden, hohen Wände mit einem sanften Übergang zum Boden. Diese Form ist kein Zufall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer hohe, schräg verlaufende Rand gibt dir die volle Kontrolle beim Wenden und Servieren. Du lässt Gemüse sanft gleiten, kippst die Pfanne für eine perfekte Präsentation auf dem Teller und kannst mit einem Spatel bis in die Ecken gelangen, ohne zu kratzen. Das ist der Unterschied zwischen einer Pfanne, die mitarbeitet, und einer Pfanne, die dir entgegenarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKombiniere das mit dem stabilen flachen Boden - perfekt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf Induktion und traditionellen Wärmequellen - und du hast ein Werkzeug, das sowohl zu Hause als auch in einer professionellen Küche nicht fehl am Platz wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDrei Größen, drei Rollen - ein Set, das alles kann\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003e20 cm Pfanne\u003c\/strong\u003e ist dein Favorit für ein perfektes Omelett, ein schnell gebratenes Ei oder eine kleine Sauce. Leicht, handlich und blitzschnell auf Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003e24 cm Pfanne\u003c\/strong\u003e ist das Alltagsarbeitstier. Hähnchenbrust, Gemüse, Bratkartoffeln für zwei - das ist die Pfanne, die du am häufigsten greifst und die nie enttäuscht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003e28 cm Pfanne\u003c\/strong\u003e übernimmt die große Arbeit. Steak für mehrere Personen, eine großzügige Portion Pasta-Zutaten oder die langsam karamellisierten Zwiebeln, die das ganze Haus riechen lassen, als wärst du in einer Bistro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZusammen bilden sie ein Set, das sich keinem Gericht entzieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Brenne die Pfannen vor dem ersten Gebrauch gut ein: erhitze sie trocken bei mittlerer Hitze, bis sie leicht rauchen, reibe sie mit einer dünnen Schicht Sonnenblumenöl (oder einem anderen Öl mit hohem Rauchpunkt) ein und erhitze sie erneut, bis das Öl aufgenommen ist. Wiederhole dies zwei bis drei Mal. So legst du die Grundlage für ein großartiges Braterlebnis - und das wird mit jedem Tag besser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Carbone Plus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Bratpfannenset (3-teilig)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e 20 cm \/ 24 cm \/ 28 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Stahlblech (Kohlenstoffstahl)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber (stahlgrau, wird durch Nutzung dunkler)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAntihaftbeschichtung:\u003c\/strong\u003e Keine (PFAS-frei - natürlich aufzubauende Einbrenn-Schicht)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenfest:\u003c\/strong\u003e Ja, bis 200°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInduktion:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGas:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eElektrisch:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKeramisch:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHalogen:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Nein - manuelle Reinigung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDeckel enthalten:\u003c\/strong\u003e Nein\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht pro Pfanne:\u003c\/strong\u003e 1030 g (20 cm) \/ 1414 g (24 cm) \/ 2352 g (28 cm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e De Buyer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Paket enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDe Buyer Bratpfanne Lyonnaise Carbone Plus - ø 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDe Buyer Bratpfanne Lyonnaise Carbone Plus - ø 24 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDe Buyer Bratpfanne Lyonnaise Carbone Plus - ø 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du ernsthaft kochen möchtest - oder einfach nur willst, dass deine Pfanne von nun an wirklich mitarbeitet - dann ist die De Buyer Bratpfannenset Lyonnaise Carbone Plus die Antwort. Keine Kompromisse, keine Wegwerfmentalität. Einfach drei Pfannen aus echtem Material, gemacht, um jahrelang mit dir zu kochen. Lege das Set in deinen Warenkorb und mache den ersten Schritt zu einer Küche, die dich als Koch besser macht.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58774181511552,"sku":"426620","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/De-Buyer-Koekenpannenset-Lyonnaise-Carbone-Plus-3-delig.png?v=1787743546","url":"https:\/\/www.cookinglife.de\/products\/de-buyer-bratpfannenset-lyonnaise-carbone-plus-3-teilig","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}