{"product_id":"kitchenaid-koekenpan-advanced-rvs-24cm","title":"KitchenAid Bratpfanne Advanced Edelstahl ø 24 cm - ohne Antihaftbeschichtung","description":"\u003cp\u003eDu legst ein Stück Fleisch in die Pfanne und hörst das vertraute, kraftvolle Zischen. Kurz darauf siehst du die perfekte goldbraune Kruste entstehen - und weißt: \u003cem\u003edas\u003c\/em\u003e ist Kochen auf höchstem Niveau. Die \u003cstrong\u003eKitchenAid Bratpfanne Advanced Edelstahl ø 24 cm\u003c\/strong\u003e ist keine gewöhnliche Bratpfanne. Dies ist ein professionelles Werkzeug für alle, die verstehen, dass die Maillard-Reaktion den Unterschied zwischen einem mittelmäßigen Bissen und einem unvergesslichen Moment am Tisch ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKeine Beschichtung, keine Kompromisse. Reiner Edelstahl mit einem Aluminiumkern - und genau dorther bezieht diese Pfanne ihre Kraft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum diese Edelstahlpfanne deine Küche verändert\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchöne, echte Kruste auf deinem Fleisch\u003c\/strong\u003e - Edelstahl leitet Wärme so gut, dass dein Steak, Hähnchenbrust oder Kotelett die köstliche goldbraune Kruste erhält, die du in einem Restaurant erwartest. Das ist kein Zufall, das ist Chemie - und du profitierst davon.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJus direkt in der Pfanne zubereiten\u003c\/strong\u003e - Die Röststoffe, die nach dem Braten zurückbleiben? Das ist reiner Geschmack. Lösche sie mit etwas Wein oder Brühe ab und du hast in zwei Minuten eine Jus, die deine Gäste sprachlos macht.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBraten mit Metallspateln\u003c\/strong\u003e - Keine Beschichtung bedeutet keine Regeln. Verwende deinen Metallspatel, deine Zange, deine Gabel - alles ist erlaubt. Kein Aufwand, kein Schaden, keine abgenutzten Schichten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für alle Wärmequellen\u003c\/strong\u003e - Gas, elektrisch, halogen, keramisch oder Induktion: diese Pfanne passt auf alles. Und bis 220 °C in den Ofen? Kein Problem.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePFAS-frei und zukunftssicher\u003c\/strong\u003e - Keine Beschichtung bedeutet auch: keine Sorgen über schädliche Stoffe. Du brätst rein, ehrlich und sicher.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest\u003c\/strong\u003e - Nach dem Genuss möchtest du nicht stundenlang schrubben. Einfach in die Spülmaschine - fertig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Wissenschaft hinter der Kruste: warum Edelstahl gewinnt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eViele Menschen denken, dass eine Antihaftbeschichtung die einfachste Wahl ist. Und für ein Ei oder einen Pfannkuchen? Prima. Aber für das Anbraten von Fleisch, das Bräunen von Zwiebeln oder das Sautieren von Gemüse ist eine Beschichtung eigentlich ein Hemmnis für den Geschmack. Eine Beschichtung verhindert die hohe Hitze, die du für echte Karamellisierung benötigst. Edelstahl hat dieses Hemmnis nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAluminiumkern\u003c\/strong\u003e im Boden dieser KitchenAid Pfanne verteilt die Wärme blitzschnell und gleichmäßig über die gesamte Kochfläche. Keine heißen Stellen, keine ungleichmäßige Garung. Du hast die Kontrolle. Egal, ob du ein Steak bei hoher Hitze zubereitest oder eine Sauce bei niedriger Temperatur köcheln lässt - die Pfanne reagiert genau so, wie du es möchtest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd die Röststoffe? Die heißen Fond, und sie sind Gold wert. Echte Gold. Lösche deine Pfanne nach dem Braten mit einem Schuss Rotwein, etwas Hühnerbrühe oder sogar ein wenig Wasser ab, rühre den Fond mit einem Holzlöffel los und du hast in zwei Minuten eine Jus, die schmeckt, als hättest du eine Stunde daran gearbeitet. Das ist die Magie von Edelstahl - und von gutem Kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIntelligent gestaltet für den täglichen Gebrauch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKitchenAid hat über die Details nachgedacht, die das tägliche Kochen einfacher machen. Der \u003cstrong\u003egebogene Ausgießer\u003c\/strong\u003e ist so ein Detail. Gieße deine Sauce oder Bratfett aus der Pfanne, dann machst du das ohne einen Tropfen neben die Pfanne. Sauber, ordentlich, ohne Aufwand. Kleine Änderung, großer Unterschied - besonders wenn du einen Teller servieren möchtest, der auch gepflegt aussieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pfanne hat einen Durchmesser von \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e - die ideale Größe für eine Portion für zwei bis drei Personen oder für das perfekte Ribeye, das die ganze Pfanne benötigt. Groß genug für eine echte Mahlzeit, kompakt genug, um sie leicht zu handhaben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd dann die Ofenbeständigkeit bis \u003cstrong\u003e220 °C\u003c\/strong\u003e. Das eröffnet eine Welt an Kochtechniken: Anbraten auf dem Feuer, im Ofen fertig garen. So bereitest du einen perfekten Hähnchenschenkel oder ein dickes Entrecôte zu, wie es die Köche tun - begonnen in der Pfanne, vollendet im Ofen. Ergebnis: gleichmäßig gar von innen, knusprig von außen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKeine Beschichtung - aber wie sieht es mit Ankleben aus?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEhrliche Antwort: Eine Edelstahlpfanne erfordert etwas mehr Technik als eine Antihaftpfanne. Aber es ist einfacher, als du denkst. Der Schlüssel? \u003cstrong\u003eLass die Pfanne gut heiß werden, bevor du Fett hinzufügst\u003c\/strong\u003e, und füge dann dein Fett hinzu, bevor das Essen hineinkommt. Wenn Fleisch oder Fisch kurz kleben bleibt, warte ruhig ab - sobald es gut angebraten ist, löst es sich. Das ist der Moment. Kein Ziehen, kein Zwingen. Vertraue einfach dem Prozess.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach ein paar Mal Gebrauch verstehst du den Rhythmus dieser Pfanne, und dann möchtest du eigentlich nie wieder anders. Das versprechen die Menschen, die auf Edelstahl umsteigen immer - und sie haben recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tipp:\u003c\/strong\u003e Erwärme deine Pfanne immer auf mittlerer Hitze, bevor du Öl oder Butter hinzufügst. Teste, ob die Pfanne heiß genug ist, indem du einen Tropfen Wasser in die Pfanne gibst - wenn das Wasser sofort zu einer Kugel rollt und verdampft (das Leidenfrost-Effekt), ist deine Pfanne bereit zum Braten. Dann löst sich das Fleisch perfekt und du bekommst die schöne Kruste, für die du kochst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Advanced Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Bratpfanne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e 24 cm (240 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Edelstahl mit Aluminiumkern\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAntihaftbeschichtung:\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePFAS-frei:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Silber\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für Gas:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für elektrisch:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für Halogen:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für keramisch:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für Induktion:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenfest:\u003c\/strong\u003e Ja, bis 220 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Rund\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusgießer:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInklusive Deckel:\u003c\/strong\u003e Nein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Paket enthalten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eKitchenAid Bratpfanne Advanced Edelstahl ø 24 cm - ohne Antihaftbeschichtung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du einmal weißt, wie eine perfekte Kruste schmeckt - diese knusprige, goldbraune Außenseite mit einem saftigen Inneren - willst du nichts anderes mehr. Die \u003cstrong\u003eKitchenAid Bratpfanne Advanced Edelstahl ø 24 cm\u003c\/strong\u003e gibt dir die Werkzeuge, um das immer wieder zu erreichen, für jede Mahlzeit, für jeden an deinem Tisch. Füge sie deiner Küche hinzu und entdecke selbst, was der Unterschied zwischen Braten und echtem Kochen ist.\u003c\/p\u003e","brand":"KitchenAid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60174861664640,"sku":"428813","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/kitchenaid-advanced-rvs-koekenpan-24cm-zonder-anti-aanbaklaag-hoofdafbeelding-01.jpg?v=1793022017","url":"https:\/\/www.cookinglife.de\/products\/kitchenaid-bratpfanne-advanced-edelstahl-24cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}