🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Beierse Obatzda met pretzels

Oktoberfest Duits Bier Snack Vegetarisch Feest Borrel

Oktoberfest begint bij jou thuis zodra je deze Obatzda op tafel zet. Deze romige, pittige kaassmeerkaas is een klassieker uit de Beierse kroeg en past perfect naast een schaal pretzels en een koud biertje. Serveer hem in een mooi glas uit je collectie duitse bierglazen erbij voor de echte sfeer. Prost!

Rezept

Beierse Obatzda met pretzels

Obatzda is de romige kaassmeerkaas die op elk Beiers feest op tafel staat. Maak hem zelf in een kwartiertje en serveer met verse pretzels en een goed gevuld glas.

Gang	Snack
Küche	Duits
Portionen	4-6 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Abkühlzeit	30 min
Gesamt	45 min

Benötigte Geräte & Materialien

Grote mengkom
Vork of houten lepel
Snijplank
Scherp mes
Plasticfolie
Serveerplank of schaal

Zutaten

300 g rijpe camembert
150 g roomkaas (naturel)
50 g zachte boter
1 kleine rode ui, heel fijn gesneden
2 el lager of weizen bier
1 tl edelzoet paprikapoeder (plus extra voor garnering)
0,5 tl karwijzaadjes
1 tl biergist (optioneel maar authentiek)
Zout en versgemalen peper naar smaak
Verse bieslook voor garnering
Pretzels en radijsjes voor erbij

Hoe maak je Beierse Obatzda met pretzels?

Laat de camembert op kamertemperatuur komen. Snijd de korst eraf en prak de kaas fijn met een vork in een grote kom.
Voeg de roomkaas en de boter toe en mix alles met een vork of lepel tot een gladde, romige massa.
Roer de biergist erdoor. Voeg dan het edelzoete paprikapoeder, de karwijzaadjes, zout en peper toe naar smaak.
Snijd de rode ui zo fijn mogelijk en roer de helft door het mengsel. De rest gebruik je straks als garnering.
Schenk een scheut lager of weizen bier bij het mengsel, een eetlepel per keer, totdat de Obatzda smeuig en smeerbaar is maar nog wel zijn vorm houdt.
Dek de kom af met plasticfolie en laat de Obatzda minstens 30 minuten in de koelkast rusten zodat de smaken goed intrekken.
Schep de Obatzda op een mooie plank of schaal. Garneer met de overgebleven ui, een snufje paprikapoeder en een takje verse bieslook. Serveer direct met pretzels en radijsjes.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt