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Biscoff-Fondue

Dessert Süß Vegetarisch Schnell Festlich Fondue Biscoff Teilen

Biscoff-Keksaufstrich ist schon lecker direkt aus dem Glas, aber geschmolzen mit Schlagsahne wird es wirklich etwas Besonderes. Dieses Fondue ist in einer Viertelstunde fertig und gelingt immer: Kinder sind verrückt danach, aber auch Erwachsene können nicht widerstehen. Verwende dafür eines der Fondue-Sets, die die Wärme gleichmäßig verteilen, damit die Sauce schön flüssig bleibt, ohne anzubrennen. Stelle ein Schälchen voller Dipper auf den Tisch und lass alle nach Geschmack eintauchen.

x_ckl_recipe_markerBiscoff-Fondue Ein cremiges Biscoff-Fondue, das du in einer Viertelstunde auf den Tisch zauberst. Perfekt, um gemeinsam mit Keksen, Obst und Marshmallows zu dippen. Wie machst du ein Biscoff-Fondue? Dessert Belgisch 4 Personen 10 Min. 15 Min.

Gib die Schlagsahne in den Fonduetopf und erhitze sie bei kleiner Hitze. Du willst die Sahne heiß machen, aber nicht kochen lassen, denn bei zu hoher Temperatur gerinnt die Sauce später leichter.
Füge den Biscoff-Keksaufstrich in Stücken zur warmen Sahne hinzu. Rühre kontinuierlich mit einem Spatel oder Schneebesen, bis die Paste vollständig geschmolzen ist und du eine glatte, homogene Sauce hast.
Gib die Butter hinzu und rühre gut um. Butter verleiht der Sauce zusätzlichen Glanz und sorgt dafür, dass sie beim leichten Abkühlen nicht zu schnell fest wird.
Gib eine Prise Meersalz und das Zimtpulver dazu. Schmecke die Sauce ab und passe bei Bedarf an: mehr Zimt für einen wärmeren Geschmack, mehr Salz, um die Süße auszubalancieren.
Stelle den Fonduetopf auf den Brenner und wähle die niedrigste Stufe. Ziel ist es, die Sauce bei etwa 60 Grad warm zu halten. Wird es zu heiß, beginnt die Sahne zu blubbern und die Sauce wird zu dünn.
Bereite die Dipper vor: Schneide die Banane in Scheiben, teile die Erdbeeren, brich die Speculaas-Kekse in grobe Stücke und lege die Marshmallows in ein Schälchen. Spieße alles auf die Fonduegabeln und tauche es in die Sauce.
Wenn die Sauce beim Essen zu dick wird, rühre einen Schuss warme Sahne unter. So behältst du die richtige Konsistenz von Anfang bis Ende.

Dessert Süß Vegetarisch Schnell Festlich Fondue Biscoff Teilen 400 g Biscoff-Keksaufstrich (Speculaas-Aufstrich) 200 ml Schlagsahne 30 g Butter 1 Prise Meersalz 0,5 TL Zimtpulver 1 Banane 150 g Erdbeeren 100 g Marshmallows 8 Speculaas-Kekse Fondue-Set Fonduebrenner Fonduegabeln Spatel oder Schneebesen Schneidebrett Messer Fondue-Sets fondue-sets-1 Weiße Fondueteller weisse-fondueteller Fondue & Gourmet erlebniskochen Gourmet raclette Beka Fondue-Set - Nori - Gusseisen - 8 Gabeln / Personen - 2 Liter Beka Fondue-Set Cookinglife Fondueset Moritz Steingut - 6 Personen - ø 21 cm Cookinglife Fondueset Cosy & Trendy Fondue-Netz 23 cm - 3 Stück Cosy & Trendy Fonduenetz Cosy & Trendy Fondue-Set Fontestic Gusseisen Green Heron – Ø 18 cm Cosy & Trendy Fondueset Cheddarfondue foodies-cheddarfondue Karamellfondue foodies-karamellfondue Poffertjes in Butter, Zimtzucker und Karamellsauce dippen foodies-poffertjes-in-butter-zimtzucker-und-karamellsauce-dippen Tomatenfondue foodies-tomatenfondue

Rezept

Biscoff-Fondue

Ein cremiges Biscoff-Fondue, das du in einer Viertelstunde auf den Tisch zauberst. Perfekt, um gemeinsam mit Keksen, Obst und Marshmallows zu dippen.

Gang	Dessert
Küche	Belgisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Gesamt	15 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Fondue-Set
Fonduebrenner
Fonduegabeln
Spatel oder Schneebesen
Schneidebrett
Messer

Zutaten

400 g Biscoff-Keksaufstrich (Speculaas-Aufstrich)
200 ml Schlagsahne
30 g Butter
1 Prise Meersalz
0,5 TL Zimtpulver
1 Banane
150 g Erdbeeren
100 g Marshmallows
8 Speculaas-Kekse

Wie machst du ein Biscoff-Fondue?

Gib die Schlagsahne in den Fonduetopf und erhitze sie bei kleiner Hitze. Du willst die Sahne heiß machen, aber nicht kochen lassen, denn bei zu hoher Temperatur gerinnt die Sauce später leichter.
Füge den Biscoff-Keksaufstrich in Stücken zur warmen Sahne hinzu. Rühre kontinuierlich mit einem Spatel oder Schneebesen, bis die Paste vollständig geschmolzen ist und du eine glatte, homogene Sauce hast.
Gib die Butter hinzu und rühre gut um. Butter verleiht der Sauce zusätzlichen Glanz und sorgt dafür, dass sie beim leichten Abkühlen nicht zu schnell fest wird.
Gib eine Prise Meersalz und das Zimtpulver dazu. Schmecke die Sauce ab und passe bei Bedarf an: mehr Zimt für einen wärmeren Geschmack, mehr Salz, um die Süße auszubalancieren.
Stelle den Fonduetopf auf den Brenner und wähle die niedrigste Stufe. Ziel ist es, die Sauce bei etwa 60 Grad warm zu halten. Wird es zu heiß, beginnt die Sahne zu blubbern und die Sauce wird zu dünn.
Bereite die Dipper vor: Schneide die Banane in Scheiben, teile die Erdbeeren, brich die Speculaas-Kekse in grobe Stücke und lege die Marshmallows in ein Schälchen. Spieße alles auf die Fonduegabeln und tauche es in die Sauce.
Wenn die Sauce beim Essen zu dick wird, rühre einen Schuss warme Sahne unter. So behältst du die richtige Konsistenz von Anfang bis Ende.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Der Schlüssel zu einem guten Biscoff-Fondue ist die Temperaturkontrolle. Halte die Flamme niedrig: die Sauce soll warm und flüssig bleiben, darf aber nicht köcheln. Köcheln führt nämlich dazu, dass Sahne und Paste sich trennen und du eine körnige oder fettige Sauce bekommst. Rühre regelmäßig um, auch wenn du schon am Tisch sitzt. Gusseisen speichert die Wärme lange, was ideal ist, denn so musst du den Brenner kaum nachregeln. Wird die Sauce doch zu dick? Gib dann in kleinen Schüben warme Sahne dazu und rühre sofort gut durch.

Variationen gibt es viele. Füge einen Esslöffel starken Espresso hinzu für eine Kaffee-Speculaas-Kombination, die überraschend gut funktioniert. Ersetze einen Teil der Schlagsahne durch Kokoscreme für eine leichtere, tropische Variante. Als Dipper eignen sich Orangen-Waffelstreifen, Birnenstücke, gesalzene Pretzeln oder Brownies. Die gesalzenen Pretzeln sind sehr zu empfehlen, denn der Kontrast zur süßen Sauce macht das Ganze viel interessanter. Übrig gebliebenes Fondue bewahrst du abgedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Tagen auf. Erwärme es im Wasserbad erneut und gib einen Schuss Sahne dazu.

Cheddarfondue

Eine geschmeidige Cheddarfondue mit Senf und Paprikapulver, serviert mit Brot, Nachos, Blumenkohl und Miniwürstchen. Genau das Gericht, bei dem man gemütlich zusammen am Tisch bleibt.

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Karamellfondue

Schmelze selbst eine reichhaltige Karamellmasse im Fonduetopf und dippe Obst, Kekse und Marshmallows hinein. Perfekt für einen entspannten Abend mit Freunden oder Familie.

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Poffertjes in Butter, Zimtzucker und Karamellsauce dippen

Warme Poffertjes, eingetaucht in geschmolzene Butter, Zimtzucker und eine reichhaltige Karamellsauce. Dieses Dessert-Fondue hält alle am Tisch zusammen.

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Tomatenfondue

Eine überraschende Variante der klassischen Fondue: eine tiefgründige, gewürzte Tomatensauce als Basis. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Brot, Gemüse und Fleisch.

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Asiatische Sticky Schweinebauch-Bites

Kleine Würfel vom Schweinebauch, die du zuerst knusprig auf der Grillplatte des Raclette-Grills brätst und dann mit einer klebrigen Hoisin-Glasur vollendest. Schnell zubereitet und perfekt zum Teilen am Tisch.

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Schoko-Pekan-Cookie-Dough aus dem Raclette-Grill

Backe in wenigen Minuten ein knuspriges Schoko-Pekan-Keks im Raclette-Pfännchen und serviere es sofort mit einer Kugel Vanilleeis und Karamellsauce. Das perfekte Dessert für einen Raclette-Abend.

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