🤍 Black Friday bei Cookinglife – Angebote mit bis zu 75 % Rabatt! Jetzt shoppen

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden

Seit über 10 Jahren dein Küchenfachgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Startseite Erdbeer-Trifle im Glas

Erdbeer-Trifle im Glas

Sommer Dessert Festlich Vegetarisch Schnell Erdbeeren Amuse

Trifle ist ein britischer Klassiker, der sich mühelos in einen eleganten Happen fürs Dinner übersetzen lässt. Serviere dieses Gericht in Amusegläser, damit die Schichten gut sichtbar sind. Frische Erdbeeren, luftige Schlagsahne, eine cremige Vanillecreme und knusprige Kekse ergeben zusammen eine Kombination, die immer funktioniert. Dieses Rezept eignet sich als Dessert-Amuse zu einem Menüzusammenhang, aber auch hervorragend als kleiner süßer Happen zum Kaffee nach dem Essen.

x_ckl_recipe_markerErdbeer-Trifle im Glas Ein luftiger Erdbeer-Trifle mit Vanillecreme, zerbröselten Keksen und frischen Erdbeeren, serviert in einem hübschen Glas. Schnell zubereitet und immer eindrucksvoll auf dem Tisch. Wie macht man einen Erdbeer-Trifle im Glas? Dessert Britisch 8 Personen 20 min 30 min 50 min

Schneide die Erdbeeren in kleine Stücke und mische sie mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft. Lass das 15 Minuten stehen, damit die Erdbeeren Saft abgeben und eine leichte Sirupbildung entsteht.
Schlage die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif. Hör auf zu schlagen, sobald die Sahne weiche Spitzen bildet, denn zu steif geschlagene Sahne wird körnig und verliert ihre Luftigkeit.
Verrühre die Mascarpone mit der Crème fraîche und dem Honig glatt in einer separaten Schüssel. Hebe anschließend die Hälfte der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung. So bleibt die Creme luftig, aber fest genug zum Schichten.
Zerbrösele die Spekulatius-Kekse grob mit den Händen oder mit dem Boden eines Glases. Größere Stücke sorgen für mehr Biss und halten im Glas besser als feine Krümel.
Beginne mit dem Schichten: Gib eine Schicht zerbröselter Kekse auf den Boden jedes Amuseglases. Drücke leicht an, damit die Schicht stabil ist.
Setze darauf einen Löffel der Mascarponecreme und verteile anschließend eine Schicht Erdbeeren mit dem Saft darüber.
Wiederhole die Schichten: Kekse, Creme, Erdbeeren. Schließe mit einem Tupfer der übrigen geschlagenen Sahne obenauf ab.
Stelle die gefüllten Amusegläser mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Die Kühlzeit sorgt dafür, dass die Aromen einziehen und die Schichten fester werden, wodurch das Servieren leichter fällt.
Garniere kurz vor dem Servieren mit einer halben frischen Erdbeere und optional etwas fein gehackter frischer Minze. Serviere sofort gekühlt.

Sommer Dessert Festlich Vegetarisch Schnell Erdbeeren Amuse 300 g frische Erdbeeren 1 EL Puderzucker 1 TL Zitronensaft 150 ml Schlagsahne 1 Päckchen Vanillezucker (8 g) 150 g Mascarpone 50 g Crème fraîche 1 EL flüssiger Honig 80 g Spekulatius-Kekse 4 frische Erdbeeren zum Garnieren 4 Zweige frische Minze zum Garnieren Rührschüssel Handmixer oder Schneebesen Spatel Kleiner Löffel oder Spritzbeutel Schneidebrett Kochmesser Amusegläser Kochmesser kochmesser Servierschüssel servierschuessel Schneidebrett schneidebrett Cookinglife Rührschüssel / Mischschüssel - Edelstahl - ø 29 cm Cookinglife Rührschüssel Namture Hackblock / Schneidebrett Akazie Hirnholz Classic - 45 x 30 cm - Holz-Zubereitungsbrett Namture Snijplank Messermeister Messerset Avanta Pakkaholz 3-teilig - Kochmesser, Universalmesser & Schälmesser Messermeister Messenset Geröstete Paprika-Häppchen mit Ricotta und Basilikum foodies-gerostete-paprika-happchen-mit-ricotta-und-basilikum Zucchininudeln mit Avocado-Pesto und Burrata foodies-zucchininudeln-mit-avocado-pesto-und-burrata Gepofte Perzik met Amaretti & Mascarpone foodies-gepofte-perzik-met-amaretti-mascarpone 5-Zutaten Margherita foodies-5-zutaten-margherita

Rezept

Erdbeer-Trifle im Glas

Ein luftiger Erdbeer-Trifle mit Vanillecreme, zerbröselten Keksen und frischen Erdbeeren, serviert in einem hübschen Glas. Schnell zubereitet und immer eindrucksvoll auf dem Tisch.

Gang	Dessert
Küche	Britisch
Portionen	8 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Abkühlzeit	30 min
Gesamt	50 min

Benötigte Geräte & Materialien

Rührschüssel
Handmixer oder Schneebesen
Spatel
Kleiner Löffel oder Spritzbeutel
Schneidebrett
Kochmesser
Amusegläser

Zutaten

300 g frische Erdbeeren
1 EL Puderzucker
1 TL Zitronensaft
150 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
150 g Mascarpone
50 g Crème fraîche
1 EL flüssiger Honig
80 g Spekulatius-Kekse
4 frische Erdbeeren zum Garnieren
4 Zweige frische Minze zum Garnieren

Wie macht man einen Erdbeer-Trifle im Glas?

Schneide die Erdbeeren in kleine Stücke und mische sie mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft. Lass das 15 Minuten stehen, damit die Erdbeeren Saft abgeben und eine leichte Sirupbildung entsteht.
Schlage die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif. Hör auf zu schlagen, sobald die Sahne weiche Spitzen bildet, denn zu steif geschlagene Sahne wird körnig und verliert ihre Luftigkeit.
Verrühre die Mascarpone mit der Crème fraîche und dem Honig glatt in einer separaten Schüssel. Hebe anschließend die Hälfte der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung. So bleibt die Creme luftig, aber fest genug zum Schichten.
Zerbrösele die Spekulatius-Kekse grob mit den Händen oder mit dem Boden eines Glases. Größere Stücke sorgen für mehr Biss und halten im Glas besser als feine Krümel.
Beginne mit dem Schichten: Gib eine Schicht zerbröselter Kekse auf den Boden jedes Amuseglases. Drücke leicht an, damit die Schicht stabil ist.
Setze darauf einen Löffel der Mascarponecreme und verteile anschließend eine Schicht Erdbeeren mit dem Saft darüber.
Wiederhole die Schichten: Kekse, Creme, Erdbeeren. Schließe mit einem Tupfer der übrigen geschlagenen Sahne obenauf ab.
Stelle die gefüllten Amusegläser mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Die Kühlzeit sorgt dafür, dass die Aromen einziehen und die Schichten fester werden, wodurch das Servieren leichter fällt.
Garniere kurz vor dem Servieren mit einer halben frischen Erdbeere und optional etwas fein gehackter frischer Minze. Serviere sofort gekühlt.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Der Schlüssel zu einem schönen Trifle liegt in den Schichten. Achte darauf, dass jede Schicht gut an der Glaswand anliegt, damit man sie von außen sieht. Verwende dafür einen kleinen Löffel oder einen Spritzbeutel für mehr Kontrolle. Lass die Creme beim Vermengen nicht zu warm werden, denn dann verliert sie ihre Struktur und die Schichten sackten zusammen. Kühl arbeiten ist die Devise. Nimm die Gläser erst im letzten Moment aus dem Kühlschrank, damit die Sahne fest bleibt und alles gepflegt auf dem Tisch aussieht.

Du kannst den Spekulatius einfach durch Amarettini, Löffelbiskuits oder normale Butterkekse ersetzen. Löffelbiskuits sind etwas weicher und geben eine kuchenähnlichere Textur. Für eine alkoholische Variante träufelst du etwas Himbeerlikör oder Amaretto über die Keksschicht. Keine Erdbeeren im Laden? Himbeeren, Blaubeeren oder eine Mischung aus Beeren funktionieren genauso gut. Das Trifle lässt sich maximal einen Tag vorher zubereiten, aber füge die Garnitur erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Minze nicht austrocknet und die Oberseite frisch aussieht.

Geröstete Paprika-Häppchen mit Ricotta und Basilikum

Diese gerösteten Paprika-Häppchen mit cremigem Ricotta und frischem Basilikum sind der perfekte Auftakt für einen geselligen Abend. Schnell zubereitet, schön zum Servieren und herrlich zum Teilen.

Rezept ansehen

Zucchininudeln mit Avocado-Pesto und Burrata

Zucchini zu schlanken Nestern gedreht, vermengt mit einem cremigen Avocado-Pesto aus Basilikum und Cashewnüssen und garniert mit weicher burrata. Gesund essen war noch nie so lecker.

Rezept ansehen

Gepofte Perzik met Amaretti & Mascarpone

Warme, gekaramelliseerde perzikpartjes met romige mascarpone, knapperige amarettikruimels en geroosterd amandelschaafsel. In een kwartier heb je een dessert op tafel dat smaakt alsof je er uren aan hebt gewerkt.

Rezept ansehen

5-Zutaten Margherita

Mit fünf einfachen Zutaten backst du eine authentische Margherita mit knusprigem Boden und saftigem Tomatensugo. Weniger ist mehr – und dieses Rezept beweist es.

Rezept ansehen