🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Gebakken forel met citroenboter en kappertjes

Vis Snel Hoofdgerecht Frans Zomer Forel Glutenvrij

Forel is zo'n vis die je echt niet ingewikkeld hoeft te maken. Een goede pan, wat boter, citroen en kappertjes zijn alles wat je nodig hebt. Voor het beste resultaat gebruik je een goede vis- en paellapan die de vis in zijn geheel kan bevatten en de warmte gelijkmatig verdeelt. Zo krijg je elk keer een krokant velletje zonder dat de vis blijft plakken. Op tafel in een kwartier, en iedereen is blij.

Rezept

Gebakken forel met citroenboter en kappertjes

Een hele forel die goudbruin uit de pan komt, overgoten met een frisse citroenboter. Snel, eerlijk en smakelijk op tafel.

Gang	Hoofdgerecht
Küche	Frans
Portionen	2 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Gesamt	20 min

Benötigte Geräte & Materialien

Vispan
Brede spatel
Keukenpapier
Snijplank
Scherp mes
Warm serveerbord

Zutaten

2 hele forellen, schoongemaakt (elk ca. 300 g)
Zout en versgemalen zwarte peper
4 takjes verse tijm
1 citroen, in schijfjes en partjes
1 el olijfolie
45 g ongezouten roomboter
2 el kappertjes, uitgelekt
2 el verse platte peterselie, grof gehakt

Hoe maak je gebakken forel met citroenboter en kappertjes?

Haal de forellen 15 minuten voor bereiding uit de koelkast. Dep ze droog met keukenpapier, zowel van buiten als van binnen.
Bestrooi de forellen aan beide kanten en in de buikholte royaal met zout en peper. Stop in elke buikholte een paar takjes tijm en twee schijfjes citroen.
Verhit de vispan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie en 15 g boter toe. Wacht tot de boter schuimt en bruin begint te kleuren.
Leg de forellen in de pan en bak ze 4 tot 5 minuten op de eerste kant zonder ze te bewegen. Zo krijg je een knapperig velletje.
Draai de forellen voorzichtig om met een brede spatel. Bak de andere kant ook 4 tot 5 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis. De vis is gaar als het vlees makkelijk van de graat loslaat.
Leg de forellen op een warm bord. Zet het vuur laag en voeg de resterende 30 g boter toe aan de pan. Laat smelten en voeg de kappertjes en het sap van een halve citroen toe. Roer kort door en haal de pan van het vuur.
Giet de citroenboter over de forellen. Garneer met verse peterselie en serveer direct met partjes citroen.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Asiatischer Fisch mit Nudeln und Gemüse | von Jamie Oliver

Eine leichte und geschmackvolle asiatische Mahlzeit mit zarten Fischstreifen aus dem Ofen, feinen Eiernudeln in einer aromatischen Brühe und einem frischen Gemüsesalat. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

Rezept ansehen

Een goede vispan maakt het verschil bij dit recept. De ovale vorm geeft je de ruimte om de forel in één keer te bakken, en een anti-aanbaklaag zorgt ervoor dat het velletje heel blijft als je de vis omdraait. Zo hoef je geen kunstjes uit te halen en gaat er niets verloren.

Serveer de forel met een frisse groene salade, gekookte nieuwe aardappelen of gewoon een stuk goed brood om de citroenboter mee op te deppen. Wil je variëren? Vervang de kappertjes door geroosterde amandelen voor een nootachtige twist. Smakelijk genieten!