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Heim Irish Coffee

Kaffee Whiskey Warm Klassiek Snel Winter

Ein Irish Coffee ist kein gewöhnlicher Kaffee. Es ist ein eigener Moment: warmes Glas, Whiskey, brauner Zucker und eine weiche Schicht Sahne, durch die man hindurchtrinkt. Der Kaffee macht hier die eigentliche Arbeit, also verwende guten Kaffee mit genügend Körper, um neben dem Whiskey zu bestehen. Stark, voll und genau nicht bitter. So funktioniert es.

Rezept

Irish Coffee

Een klassieke Irish Coffee met sterke koffie, Ierse whiskey en een laagje lichtgeklopte room. Simpel te maken, maar altijd indrukwekkend om te serveren.

Gang	Drank
Küche	Iers
Portionen	1 persoon

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 min
Gesamt	10 min

Benötigte Geräte & Materialien

Moka-Perkolator of koffiezetapparaat
Hitzebeständig Kaffeeglas
Kleine Rührschüssel
Handschneebesen oder Schneebesen
Löffel

Zutaten

120 ml starker Kaffee (frisch zubereitet)
40 ml irischer Whiskey
1,5 TL brauner Zucker
60 ml Schlagsahne (ungesüßt)

Hoe maak je een klassieke Irish Coffee?

Wärme dein Glas vor, indem du es mit kochendem Wasser füllst. Lass es 30 Sekunden stehen und gieße das Wasser weg. So bleibt der Irish Coffee länger warm.
Brühe eine starke Tasse Kaffee von etwa 120 ml. Verwende gemahlenen Kaffee, der speziell für deine Zubereitungsmethode geeignet ist, zum Beispiel einen Moka-Perkolator. Kräftig im Geschmack, nicht zu leicht.
Gib 1,5 TL braunen Zucker in das vorgewärmte Glas und gieße den heißen Kaffee darüber. Rühre gut, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Füge 40 ml irischen Whiskey hinzu und rühre kurz um.
Schlage die Schlagsahne leicht in einer Schüssel auf. Die Sahne sollte dick genug sein, um zu schwimmen, aber noch leicht flüssig. Nicht steif schlagen.
Löffle die leicht geschlagene Sahne vorsichtig über die Rückseite eines Löffels auf den Kaffee. So bleibt die Sahne als eigene Schicht obenauf schön schwimmen.
Sofort servieren und nicht mehr umrühren. Der Trick ist, dass du den heißen Kaffee durch die kühle Sahne trinkst.

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Die Qualität deines Kaffees entscheidet hier über alles. Wähle eine volle, kräftige Mahlung mit genug Charakter, um mit dem Whiskey mitzuhalten. Eine 50/50-Mischung aus Arabica und Robusta funktioniert hervorragend: der Arabica bringt Sanftheit, der Robusta sorgt für Kraft und Körper. Genau das, was du für einen Irish Coffee brauchst.

Serviere den Irish Coffee in einem schönen, hitzebeständigen Glas, damit man die Schichten gut sieht. Das macht ihn nicht nur angenehmer zum Trinken, sondern auch gleich viel festlicher auf dem Tisch. Perfekt für einen ruhigen Abend oder als Abschluss eines guten gemeinsamen Dinners.