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Heim Klassischer Eistee (Zitrone & Minze)

Getränk

Ein erfrischender, leicht süßer Eistee auf Basis von schwarzem Tee. Durch das warme Ziehen und anschließende gründliche Kühlen entsteht ein klarer Tee mit einer sanften Zitruskick. Perfekt für sommerliche Drinks oder eine große Kanne auf dem Tisch.

Rezept

Klassischer Eistee (Zitrone & Minze)

Frischer, leicht süßer Eistee auf Basis von schwarzem Tee mit Zitrone, Orange und Minze. Ideal zum Vorbereiten und eiskalt servieren.

Gang	Getränk
Küche	International
Portionen	± 1,5 Liter (ca. 6 Gläser à 250 ml).

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	± 10 Min. (ohne Kühlzeit).
Mindestens einrichten.	mindestens 1 Stunde kühlen
Abkühlzeit	Abkühlen/kühlen bis gut kalt.
Gesamt	20 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Große Kanne
Messbecher
Zitruspresse
Schneidebrett
Messer

Zutaten

1,5 Liter Wasser
6 Beutel schwarzer Tee (oder ± 6 TL loser Tee)
2 EL feiner Zucker
1 EL Honig, nach Geschmack mehr
2 Zitronen (1 ausgepresst, 1 in Scheiben)
1 Orange, in Scheiben
Kleines Bund Minze, Blätter
Eiswürfel

Klassischer Eistee (Zitrone & Minze)

1. Teebeutel, Zucker, Honig und 1,5 l Wasser in eine große Kanne geben. 10 Min. ziehen lassen, Teebeutel entfernen.

2. Abkühlen lassen und kalt stellen.

3. Zitronensaft einrühren und Zitronen- sowie Orangenscheiben zusammen mit der Minze hinzufügen.

4. In hohen Gläsern mit viel Eis servieren; nach Belieben mit extra Honig süßen.

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Kaltaufguss (noch milder & weniger bitter): 1 Teebeutel pro Tasse Wasser (oder ± 1½ TL loser Tee pro Tasse) in kaltem Wasser 5–8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen; abseihen, kalt stellen und mit Zitrone/Minze verfeinern.

Dieser klassische Eistee ist herrlich erfrischend an warmen Tagen. Am besten im Voraus zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. In hohen Gläsern mit reichlich Eiswürfeln, Zitronenscheiben und einem Zweig Minze servieren – das macht gleich Eindruck.