4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen
🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!
Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager
Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen
Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft
Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager
4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen
Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager
Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen
Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft
Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Gyoza sind diese kleinen Häppchen, die am Tisch immer gute Laune bringen. Knuspriger, goldbrauner Teig, eine herzhafte Füllung aus Hackfleisch und Kohl und ein würziger Soja-Dip dazu. Mit einer guten Airfryer & Fritteuse kommen sie in weniger als zwanzig Minuten von deiner Arbeitsfläche auf den Teller, ganz ohne Tamtam mit einer Pfanne voller Öl. Dieses Rezept reicht für vier Personen als Vorspeise oder als sättigender Snack und ist schnell genug für einen Wochentagsabend.

Rezept

Knusprige Airfryer-Gyoza mit Soja-Dip

Selbstgemachte Gyoza aus der Airfryer: außen knusprig, innen voller Geschmack. Ein asiatisches Häppchen, das du zuhause einfach neben dem Abendessen oder als Snack servieren kannst.

Gang Vorspeise
Küche Asiatisch
Portionen 4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit 20 min
Gesamt 32 min

Benötigte Geräte & Materialien

  • Airfryer
  • Rührschüssel
  • Reibe
  • Messer und Schneidebrett
  • Pinsel oder Ölspray
  • Kleine Schale für den Dip

Zutaten

  • 20 Gyoza-Blätter (frisch oder aufgetaut)
  • 200 g Schweinehackfleisch
  • 100 g Spitzkohl oder Chinakohl, fein geschnitten
  • 1 Zehe Knoblauch, gerieben
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
  • Neutrales Öl oder Ölspray
  • Prise Salz
  • Für den Dip:
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 0,5 TL Sesamöl
  • 0,5 TL Zucker
  • 0,5 rote Chilischote, fein geschnitten

Wie du knusprige Airfryer-Gyoza mit Soja-Dip zubereitest?

    1. Vermische das Hackfleisch, den fein gehackten Kohl, den geriebenen Ingwer, den Knoblauch, das Sesamöl, die Sojasauce und die Frühlingszwiebeln gut in einer Schüssel. Probier die Füllung und füge bei Bedarf eine Prise Salz hinzu.
    2. Leg ein Gyoza-Teigblatt flach auf deine Arbeitsfläche. Gib einen kleinen Teelöffel Füllung in die Mitte. Befeuchte den Rand des Blatts leicht mit Wasser und falte das Blatt halbmondförmig. Drücke die Ränder fest zusammen und forme kleine Falten am Rand, sodass sie gut verschlossen sind. Wiederhole das für alle Blätter.
    3. Die Airfryer 3 Minuten lang auf 190 °C vorheizen.
    4. Bestreiche die Gyoza leicht mit einer dünnen Schicht neutralem Öl oder verwende ein Ölspray. Lege sie in einer einzigen Lage in den Korb der Airfryer und achte darauf, dass sie sich nicht überlappen.
    5. Backe die Gyoza 10–12 Minuten bei 190 °C, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schüttle den Korb zur Hälfte der Zeit kurz, damit sie gleichmäßig garen.
    6. Bereite in der Zwischenzeit den Dip zu: Rühre Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und die fein geschnittene rote Chili zusammen. Füge eine Prise Zucker hinzu und rühre, bis sie sich aufgelöst hat.
    7. Serviere die Gyoza direkt aus der Airfryer mit dem Soja-Dip dazu und bestreue sie nach Wunsch mit etwas zusätzlicher Frühlingszwiebel und Sesamsamen.

Die Airfryer ist hier wirklich die clevere Wahl. Du bekommst genau diesen knusprigen Biss, der Gyoza so lecker macht, ohne eine Pfanne voller Öl in Schach halten zu müssen. Vor allem, wenn du für eine Gruppe kochst, ist das ideal: mehrere Durchgänge gehen schnell und das Ergebnis wird jedes Mal gleichmäßig goldbraun. Bereite die Gyoza vorher zu und backe sie erst im letzten Moment, damit sie knusprig auf den Tisch kommen.

Möchtest du variieren? Ersetze das Schweinehack durch Hähnchenhack oder mache eine komplett vegetarische Füllung aus fein gehackten Shiitake, Tofu und Kohl. Die Technik bleibt genau dieselbe und das Ergebnis ist ebenso schmackhaft. Serviere dazu einen kalten asiatischen Salat oder eine Schüssel Misosuppe und du hast ein komplettes und schnelles Abendessen auf dem Tisch.