Pulled chicken tikka masala is precies het soort gerecht waarbij je wilt dat de keuken het meeste werk doet. Je zet alles op, de multicooker neemt het over en een paar uur later serveer je iets wat smaakt alsof je er uren naast hebt gestaan. Wil je het gerecht nog langzamer en dieper van smaak maken? Dan werkt een slowcooker ook uitstekend voor dit recept. Samen aan tafel, een groot bord basmatirijst en deze romige saus: dat is een moment om te onthouden.
x_ckl_recipe_markerPulled chicken tikka masala
Een rijke tikka masala met pulled chicken, gemaakt in de multicooker. Minimale inspanning, maximaal smakelijk resultaat voor het hele tafel.
Hoe maak je pulled chicken tikka masala in de multicooker?
Hoofdgerecht
Indiaas
4 personen
15 min
2 uur 45 min
Meng de kippendijen met de yoghurt, garam masala, komijn, koriander, kurkuma, paprikapoeder, gemberrasp en geperste knoflook. Zorg dat alle stukken goed bedekt zijn en laat de kip minstens 30 minuten marineren (of een nacht in de koelkast voor nog meer smaak).
Zet de multicooker op de sauteerstand. Voeg een eetlepel zonnebloemolie toe en bak de gemarineerde kip in porties rondom aan totdat hij lichtbruin is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Bak in hetzelfde apparaat de gesnipperde ui glazig, ongeveer 3 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en roer 1 minuut mee. Schenk daarna de passata en kokosmelk erbij en roer alles goed door.
Leg de aangebakken kip terug in de saus. Sluit het deksel en zet de multicooker op de slowcookstand op laag, 4 uur, of op hoog, 2 uur. De kip wordt dan zo mals dat hij vanzelf uit elkaar valt.
Haal de kip eruit en trek hem uit elkaar met twee vorken. Leg de pulled chicken terug in de saus en roer alles door. Proef en breng verder op smaak met zout en peper.
Serveer de pulled chicken tikka masala over basmatirijst. Garneer met verse koriander, een lepel Griekse yoghurt en desgewenst wat gesneden rode peper voor extra pit.
Multicooker Slowcooker Kip Indiaas Comfort food Gezin Meal prep Kruidig
700 g kippendijen zonder bot en vel 150 g volle yoghurt 2 tl garam masala 1 tl gemalen komijn 1 tl gemalen koriander 1 tl kurkuma 2 tl gerookt paprikapoeder 2 cm verse gember, geraspt 3 teentjes knoflook, geperst 1 grote ui, gesnipperd 2 el tomatenpuree 400 ml passata 200 ml kokosmelk (volle blik) 1 el zonnebloemolie Zout en peper naar smaak Verse koriander, ter garnering Griekse yoghurt, ter garnering 500 g basmatirijst, gekookt volgens verpakking
Multicooker Rasp Knoflookpers Twee vorken (voor het pullen) Snijplank Koksmes Rijstpan of steelpan
Slow Cooker slow-cooker Reibe reibe Knoblauchpresse knoblauchpresse Pressen und Reiben pressen-und-reiben
GreenPan Multikocher / Omnicooker - 5,7 Liter - Schwarz - Keramische Antihaftbeschichtung Green Pan Multicooker GreenPan Multikocher / Omnicooker - 5,7 Liter - RVS - Keramische Antihaftbeschichtung Green Pan Multicooker GreenPan Slowcooker - 6,0 Liter - Schwarz - Keramische Antihaftbeschichtung Green Pan Slowcooker
Vegetarische Linsensuppe foodies-vegetarische-linsensuppe Chicorée-Auflauf aus dem Slowcooker foodies-chicoree-auflauf-aus-dem-slowcooker Pulled Chicken aus dem Schongarer foodies-slow-cooker-pulled-chicken Pulled Pork mit Krautsalat & Apfefinishing foodies-pulled-pork-mit-krautsalat-apfel-finish
Rezept
Pulled chicken tikka masala
Een rijke tikka masala met pulled chicken, gemaakt in de multicooker. Minimale inspanning, maximaal smakelijk resultaat voor het hele tafel.
Gang
Hoofdgerecht
Küche
Indiaas
Portionen
4 personen
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit
15 min
Gesamt
2 uur 45 min
Benötigte Geräte & Materialien
Multicooker
Rasp
Knoflookpers
Twee vorken (voor het pullen)
Snijplank
Koksmes
Rijstpan of steelpan
Zutaten
700 g kippendijen zonder bot en vel
150 g volle yoghurt
2 tl garam masala
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
1 tl kurkuma
2 tl gerookt paprikapoeder
2 cm verse gember, geraspt
3 teentjes knoflook, geperst
1 grote ui, gesnipperd
2 el tomatenpuree
400 ml passata
200 ml kokosmelk (volle blik)
1 el zonnebloemolie
Zout en peper naar smaak
Verse koriander, ter garnering
Griekse yoghurt, ter garnering
500 g basmatirijst, gekookt volgens verpakking
Hoe maak je pulled chicken tikka masala in de multicooker?
Meng de kippendijen met de yoghurt, garam masala, komijn, koriander, kurkuma, paprikapoeder, gemberrasp en geperste knoflook. Zorg dat alle stukken goed bedekt zijn en laat de kip minstens 30 minuten marineren (of een nacht in de koelkast voor nog meer smaak).
Zet de multicooker op de sauteerstand. Voeg een eetlepel zonnebloemolie toe en bak de gemarineerde kip in porties rondom aan totdat hij lichtbruin is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Bak in hetzelfde apparaat de gesnipperde ui glazig, ongeveer 3 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en roer 1 minuut mee. Schenk daarna de passata en kokosmelk erbij en roer alles goed door.
Leg de aangebakken kip terug in de saus. Sluit het deksel en zet de multicooker op de slowcookstand op laag, 4 uur, of op hoog, 2 uur. De kip wordt dan zo mals dat hij vanzelf uit elkaar valt.
Haal de kip eruit en trek hem uit elkaar met twee vorken. Leg de pulled chicken terug in de saus en roer alles door. Proef en breng verder op smaak met zout en peper.
Serveer de pulled chicken tikka masala over basmatirijst. Garneer met verse koriander, een lepel Griekse yoghurt en desgewenst wat gesneden rode peper voor extra pit.
Dit gerecht wordt de volgende dag alleen maar lekkerder. Maak gerust een grote portie en bewaar de rest in een afgesloten bak in de koelkast. Opwarmen gaat snel en het smaakt minstens zo goed, zo niet beter. Precies het soort recept waarbij kwaliteit koken geen uren hoeft te kosten.
Een multicooker is het keukenapparaat dat écht verschil maakt in je dagelijkse routine. Sauteren, slowcooking en stomen: allemaal in één apparaat, zonder stapels afwas. Kies voor kwaliteit die jarenlang meegaat en zichzelf elke avond terugverdient aan jouw eettafel.