🤍 Black Friday bei Cookinglife – Angebote mit bis zu 75 % Rabatt! Jetzt shoppen

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden

Seit über 10 Jahren dein Küchenfachgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Startseite Gerookte zalm met mierikswortelroom

Gerookte zalm met mierikswortelroom

Kerst Kerstdiner Voorgerecht Vis Zalm Snel Makkelijk Glutenvrij Makkelijk

Op zoek naar een makkelijk voorgerecht voor kerst dat er toch indrukwekkend uitziet? Dit bordje met gerookte zalm is in twintig minuten klaar en je hoeft niets te koken. De pittige mierikswortelroom past perfect bij de zachte, rokerige zalm, en snel ingelegde zoetzure komkommer zorgt voor frisheid en knapperigheid. Met wat dille, kappertjes en een handje veldsla heb je een prachtig, licht begin van het kerstdiner.

Rezept

Gerookte zalm met mierikswortelroom

Een makkelijk en feestelijk kerstvoorgerecht van gerookte zalm met frisse mierikswortelroom, zoetzure komkommer en dille.

Gang	Voorgerecht
Küche	Scandinavisch
Portionen	4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Gesamt	20 min

Benötigte Geräte & Materialien

Dunschiller
Mengkom
Borden

Zutaten

200 g gerookte zalm, in plakken
150 g crème fraîche
1 el geraspte mierikswortel uit een potje
1 el citroensap
0.5 komkommer
2 el witte wijnazijn
1 tl suiker
4 takjes dille
1 el kappertjes
50 g veldsla
1 snuf zout
1 snuf zwarte peper

Vorbereiten

Snijd de komkommer met een dunschiller in lange linten. Meng de azijn met de suiker en een snuf zout, schep de komkommer erdoor en laat 10 minuten staan.
Roer de crème fraîche met de mierikswortel, het citroensap, zout en peper tot een gladde room.
Verdeel de plakken zalm in losse golven over vier borden.
Laat de komkommer uitlekken en leg er kleine rolletjes van tussen de zalm.
Zet er kleine toefjes mierikswortelroom op en garneer met veldsla, kappertjes en dille. Maal er wat zwarte peper over.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Vooruit werken: dit voorgerecht kun je grotendeels van tevoren klaarmaken. De mierikswortelroom blijft afgedekt een dag goed in de koelkast. De komkommer kun je een paar uur van tevoren inleggen. Leg de zalm op de borden, dek ze af met plasticfolie en zet ze in de koelkast. Vlak voor het serveren garneer je alleen nog met de room, veldsla, kappertjes en dille. Zo sta je niet in de keuken als je gasten aan tafel zitten.

Variaties en presentatie: in plaats van gerookte zalm kun je ook gerookte forel, heilbot of rauwe gemarineerde zalm (gravad lax) gebruiken. Voor wie geen vis eet is gegrilde bietencarpaccio met dezelfde room een mooi alternatief. Serveer er dunne toastjes, blini's of donker roggebrood bij. Mierikswortel is pittig: begin met een theelepel en proef. Geef het bordje een kerstsfeer met een paar granaatappelpitjes of een takje dille als dennengroen.

Poke bowl mit Lachs

Eine sommerliche Poke bowl mit frischem Lachs, reifer Avocado und knackigem Gemüse. Schnell auf dem Tisch, schön anzusehen und noch leckerer zu essen.

Rezept ansehen

Glutenfreie Cassavamehl-Blinis mit Crème fraîche und geräucherter Forelle

Diese luftigen Blinis aus Cassavamehl sind von Natur aus glutenfrei und im Handumdrehen fertig. Mit einem Löffel Crème fraîche und zarter geräucherter Forelle servierst du etwas Besonderes.

Rezept ansehen

Lachs und Hummer thermidor als Weihnachtsvorspeise

Eine festliche Weihnachtsvorspeise, bei der saftiger Lachs und Hummerschwanz in einer cremigen Thermidorsauce gratiniert werden. Geschmackvoll, elegant und genau richtig für ein unvergessliches Weihnachtsessen.

Rezept ansehen