Rezept

Würziger Zitronen-Basilikum-Hummus mit selbstgemachten Pitachips

Ein erfrischender und geschmackvoller Hummus mit besonderer Note, serviert mit selbstgemachten Pitachips.

Gang	Aperitif/Snack
Küche	Nahöstlich
Portionen	0

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15
Ofenzeit	0
Mindestens einrichten.	0
Abkühlzeit	5
Gesamt	30

Benötigte Geräte & Materialien

Küchenmaschine
Backblech
Ofen

Zutaten

1 Dose (425 g) Kichererbsen
abgegossen und abgespült
1/4 Tasse Tahini
1/4 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
fein gehackt
1/4 Tasse frische Basilikumblätter
gut gepackt
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
falls nötig für die richtige Konsistenz
4 Vollkorn-Pitabrote
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver (optional)
Salz
nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Würziger Zitronen-Basilikum-Hummus mit selbstgemachten Pitachips

Zesty Lemon Basil Hummus mit selbstgemachten Pitachips

Zutaten:

_Für den Hummus:_

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgegossen und abgespült
1/4 Tasse Tahini
1/4 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gut gepackt
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wasser, falls nötig für die richtige Konsistenz

_Für die selbstgemachten Pitachips:_

4 Vollkorn-Pitabrote
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver (optional)
Salz nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

_Für den Hummus:_

Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben und loslegen – das wird ein Genuss.
Alles glatt mixen. Zu dickflüssig? Einfach einen Schuss Wasser dazugeben – aber dosiert!
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mehr Zitrone oder Salz? Einfach drauf.
Den Hummus in eine schöne Servierschüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit ein paar Basilikumblättern garnieren – wenn man sich richtig was gönnen möchte.

_Für die selbstgemachten Pitachips:_

Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen – keine Zeit zum Warten.
Jedes Pitabrot in Dreiecke oder Stücke schneiden.
Die Pitastücke in einer einzigen Lage auf ein Backblech legen.
Beide Seiten der Pitastücke mit Olivenöl einpinseln und mit Knoblauchpulver und Salz bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind – zwischendurch einmal wenden!
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Serviertipp:

Den Zesty Lemon Basil Hummus mit den selbstgemachten Pitachips zum ultimativen Dip-Erlebnis servieren! Perfekt als Aperitif oder Snack – wer würde damit nicht gerne angeben?

Aufbewahrung:

Hummus-Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Pitachips schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Viel Freude mit deinem köstlichen Zesty Lemon Basil Hummus mit selbstgemachten Pitachips!

Alles für deinen Geschmack!

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