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Heim Selbstgemachte Currywurst mit pikanter Currysauce

Selbstgemachte Currywurst mit pikanter Currysauce

Deutsch Streetfood Wurst Schnell Bier No-nonsense Herzhaft

Currywurst ist Streetfood vom Feinsten: eine saftige, gebratene Wurst, übergossen mit einer warmen, gewürzten Tomatensauce und großzügig mit Currypulver bestreut. Zu Hause zuzubereiten ist einfacher, als du denkst, und das Ergebnis ist schlicht köstlich. Schneide die Wurst in Scheiben, löffle die Sauce darüber und serviere mit Pommes oder einem leckeren Brötchen. Und für das echte Erlebnis servierst du dieses Gericht mit einem eiskalten Bier aus warsteiner bierglazen, denn das macht den Moment erst richtig komplett.

x_ckl_recipe_markerSelbstgemachte Currywurst mit pikanter Currysauce Knusprige Wurst mit einer reichhaltigen, gewürzten Sauce: Dieses Rezept bringt die echte Berliner Currywurst in deine Küche. Lecker mit einem kalten Bier dazu. Wie bereitest du selbstgemachte Currywurst mit pikanter Currysauce zu? Hauptgericht Deutsch 4 Personen 10 min 2 min 37 min

Bereite die Currysauce zu: Erhitze einen Schuss Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Schwitze die fein gehackte Zwiebel etwa 3 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute mit. Rühre dann das Tomatenmark ein und lasse es etwa 2 Minuten mitbraten, damit sich das Aroma entfaltet.
Gib die Passata, den Apfelessig, den braunen Zucker, die Worcestershiresauce, 2 TL Currypulver, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren und die Sauce bei niedriger Hitze 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Probiere die Sauce und würze nach Belieben mit zusätzlichem Essig oder Zucker. Püriere die Sauce mit einem Stabmixer glatt, bis eine schöne, gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Erhitze eine Pfanne auf hoher Stufe mit etwas Öl. Brate die Bratwürste rundherum goldbraun und durchgegart – das dauert etwa 8 bis 10 Minuten. Wende sie regelmäßig.
Lass die Würste kurz auf einem Schneidebrett ruhen und schneide sie dann in Scheiben von etwa 1,5 cm Dicke.
Gieße die warme Currysauce großzügig über die Wurstscheiben. Bestreue sofort mit dem restlichen Currypulver und bei Bedarf mit einer Prise Cayennepfeffer für extra Schärfe.
Sofort mit Pommes oder Brot servieren und ein kaltes Bier dazu stellen. So muss das sein.

Deutsch Streetfood Wurst Schnell Bier No-nonsense Herzhaft 4 Bratwürste (oder frische Wiener Würstchen) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Tomatenmark 300 ml Passata (Tomatensauce) 2 EL Apfelessig 1 EL brauner Zucker 1 TL Worcestershiresauce 3 TL Currypulver (aufgeteilt: 2 für die Sauce, 1 zum Bestreuen) 1 TL geräuchertes Paprikapulver Prise Cayennepfeffer (optional) Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Schuss Sonnenblumenöl Kleiner Topf Pfanne Stabmixer Schneidebrett Kochmesser Holzlöffel Löffel oder Schälchen für die Sauce Topf kasserolle Bratpfanne bratpfanne-1 Schneidebrett schneidebrett Warsteiner Biergläser warsteiner-bierglaeser Namture Schneidebrett Akazie XL - 40 x 30 cm - Holz Schneide- und Vorbereitungsbrett Namture Snijplank Sola Topfset Pearl 4-teilig – Edelstahl – downdraft-geeignet – Kochtöpfe Ø 16, 18, 20 cm & Stieltopf Ø 16 cm – geeignet für alle Herdarten Sola Pannenset Cookinglife Biergläser Willybecher 330 ml - 6 Stück Cookinglife Bierglas Süßkartoffel-Hash mit Ei und Chorizo foodies-susskartoffel-hash-mit-ei-und-chorizo Jägerschnitzel mit Champignon-Rahmsauce foodies-jagerschnitzel-mit-champignon-rahmsauce Deutsches Hacksteak foodies-deutsches-hacksteak Herbstliches Bockbier-Glühbier mit Zimt und Orange foodies-herbstliches-bockbier-gluhbier-mit-zimt-und-orange

Rezept

Selbstgemachte Currywurst mit pikanter Currysauce

Knusprige Wurst mit einer reichhaltigen, gewürzten Sauce: Dieses Rezept bringt die echte Berliner Currywurst in deine Küche. Lecker mit einem kalten Bier dazu.

Gang	Hauptgericht
Küche	Deutsch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Mindestens einrichten.	2 min
Gesamt	37 min

Benötigte Geräte & Materialien

Kleiner Topf
Pfanne
Stabmixer
Schneidebrett
Kochmesser
Holzlöffel
Löffel oder Schälchen für die Sauce

Zutaten

4 Bratwürste (oder frische Wiener Würstchen)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Tomatenmark
300 ml Passata (Tomatensauce)
2 EL Apfelessig
1 EL brauner Zucker
1 TL Worcestershiresauce
3 TL Currypulver (aufgeteilt: 2 für die Sauce, 1 zum Bestreuen)
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Prise Cayennepfeffer (optional)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schuss Sonnenblumenöl

Wie bereitest du selbstgemachte Currywurst mit pikanter Currysauce zu?

Bereite die Currysauce zu: Erhitze einen Schuss Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Schwitze die fein gehackte Zwiebel etwa 3 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute mit. Rühre dann das Tomatenmark ein und lasse es etwa 2 Minuten mitbraten, damit sich das Aroma entfaltet.
Gib die Passata, den Apfelessig, den braunen Zucker, die Worcestershiresauce, 2 TL Currypulver, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren und die Sauce bei niedriger Hitze 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Probiere die Sauce und würze nach Belieben mit zusätzlichem Essig oder Zucker. Püriere die Sauce mit einem Stabmixer glatt, bis eine schöne, gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Erhitze eine Pfanne auf hoher Stufe mit etwas Öl. Brate die Bratwürste rundherum goldbraun und durchgegart – das dauert etwa 8 bis 10 Minuten. Wende sie regelmäßig.
Lass die Würste kurz auf einem Schneidebrett ruhen und schneide sie dann in Scheiben von etwa 1,5 cm Dicke.
Gieße die warme Currysauce großzügig über die Wurstscheiben. Bestreue sofort mit dem restlichen Currypulver und bei Bedarf mit einer Prise Cayennepfeffer für extra Schärfe.
Sofort mit Pommes oder Brot servieren und ein kaltes Bier dazu stellen. So muss das sein.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Ein gutes Bierglas macht bei einem Gericht wie diesem wirklich den Unterschied. Serviere dein Bier in einem schönen Bierglas in der richtigen Größe und genieße das vollständige Bild. Qualität steckt im Detail, auch am Esstisch.

Currywurst ist ein Gericht zum Teilen – ganz normal an einem Wochentag oder bei einem entspannten Grillabend. Bereite die Sauce einen Tag zuvor zu: am nächsten Tag schmeckt sie noch besser. Bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf und erwärme sie bei Bedarf vorsichtig.

Süßkartoffel-Hash mit Ei und Chorizo

Knusprige Süßkartoffelwürfel, würzige Chorizo und ein weich gekochtes Ei. Dieses Frühstück ist lecker, sättigend und in 30 Minuten auf dem Tisch.

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Jägerschnitzel mit Champignon-Rahmsauce

Ein klassisches Jägerschnitzel mit goldbraun paniertem Schweinefleisch und einer samtigen Champignonrahmsauce. Comfort-Food vom Feinsten, in weniger als 30 Minuten fertig.

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Deutsches Hacksteak

Das deutsche Hacksteak ist ein klassisches Gericht aus Hackfleisch, das du in einer heißen Pfanne schön knusprig anbrätst. Einfach, schmackhaft und immer ein Treffer.

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Herbstliches Bockbier-Glühbier mit Zimt und Orange

Ein wärmendes Herbstgetränk auf Basis von Bockbier, mit Zimt, Nelken und Orange. Einfach zuzubereiten, herrlich zum Genießen.

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Gebackene Eier mit Tomate, Paprika und Chorizo

Gebackene Eier mit Tomate, Paprika und Chorizo sind das Frühstück, das dich gut in den Tag starten lässt. Alles kommt in eine Pfanne in den Ofen, und zehn Minuten später steht etwas Duftendes und Farbiges auf dem Tisch.

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Zitronen-Ricotta-Quiche mit Spinat und Pinienkernen

Eine luftige Quiche mit Ricotta, Zitrone und Spinat, die dich jedes Mal wieder überrascht. Perfekt für ein ausgedehntes Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden.

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