4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Heim Surf & Turf met gamba's en ossenhaas

Surf & Turf Luxus Festlich Fleisch Fisch & Meeresfrüchte Hauptgericht Romantisches Dinner Gusseisen

Surf & Turf ist der Beweis, dass mehr manchmal wirklich besser ist. Zartes Fleisch und saftige Garnelen auf demselben Teller, in Butter mit Knoblauch und Thymian gebraten. Für dieses Rezept verwendest du eine schwere gusseiserne Pfanne, die die Hitze gleichmäßig verteilt und lange speichert. So bekommst du die schöne Kruste auf dem Fleisch und perfekte Garnelen, ohne dass etwas austrocknet.

Das ist ein Gericht für besondere Momente: ein festliches Abendessen mit Freunden, ein Geburtstag oder einfach, weil du Lust drauf hast. Keine Ausreden nötig.

x_ckl_recipe_markerSurf & Turf mit Garnelen und Rinderfilet Saftiges Rinderfilet und aromatische Garnelen zusammen in einer Pfanne. Dieses Gericht ist perfekt für Abende, an denen du richtig auftrumpfen willst. Wie bereitet man Surf & Turf mit Garnelen und Rinderfilet zu? Hauptgericht International 2 Personen 15 Min. 5 Min. 30 Min.

Nimm die Rinderfiletmedaillons mindestens 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank. Tupfe sie mit Küchenpapier trocken und würze sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Schäle die Garnelen und entferne den Darm. Lasse den Schwanzansatz dran für ein schönes Erscheinungsbild auf dem Teller. Würze auch die Garnelen leicht mit Salz und einer Prise geräuchertem Paprikapulver.
Erhitze die gusseiserne Bratpfanne bei starker Hitze ohne Öl, bis sie sehr heiß ist. Gib dann einen Schuss neutrales Öl dazu. Brate die Rinderfiletmedaillons 2 bis 3 Minuten pro Seite für medium-rare. Gib in der letzten Minute ein Stück Butter, die halbierten Knoblauchzehen und den Thymian dazu und beträufle das Fleisch ständig mit der geschmolzenen Butter.
Lege das Fleisch auf einen warmen Teller und lass es 5 Minuten unter Alufolie ruhen.
Stelle die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe. Verwende dieselbe Pfanne mit dem Bratfett und füge bei Bedarf noch ein kleines Stück Butter hinzu. Brate die Garnelen 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gar sind. Gib zum Schluss die fein gehackte Petersilie und einen kräftigen Schuss Zitronensaft dazu. Schüttle die Pfanne kurz durch.
Serviere die Rinderfiletmedaillons und Garnelen zusammen auf einem warmen Teller. Löffle etwas von der Knoblauch‑Thymian‑Bratbutter über das Fleisch. Garniere mit einem Zitronenviertel und etwas frischer Petersilie. Sofort servieren.

Surf & Turf Luxus Festlich Fleisch Fisch & Meeresfrüchte Hauptgericht Romantisches Dinner Gusseisen 2 Rinderfiletmedaillons (jeweils ca. 180 g, mindestens 4 cm dick) 12 große rohe Garnelen (geschält, Darm entfernt, Schwanzansatz dran) 3 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 50 g ungesalzene Butter 4 Knoblauchzehen, halbiert 4 Zweige frischer Thymian 1 EL frische Petersilie, fein gehackt Saft von 1/2 Zitrone 1 TL geräuchertes Paprikapulver Grobes Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 Zitrone, in Spalten (zum Garnieren) Gusseiserne Bratpfanne Fleischzange Küchenpapier Schneidebrett Scharfes Messer Alufolie Warmer Servierteller Kochmesser kochmesser Schneidebrett schneidebrett Küchenzange kuechenzange Alva Bräter - Dutch Oven - Nori - Gusseisen ø 26 cm -emaillierte Antihaftbeschichtung + Gratis Ledergriffe Alva Bräter Blackwell Grillpfanne aus Gusseisen 26 x 26 cm – ohne Antihaftbeschichtung – geeignet für alle Herdarten Blackwell Grillpfanne Cosy & Trendy Bräter Fontestic Gusseisen Amber Gold Ø 24 cm / 4,6 Liter – emailliert Cosy & Trendy Braadpan Gefüllter Rib-Eye-Roast mit Rotweinsauce und gerösteten Knoblauchkartoffeln foodies-gevulde-rib-eye-roast-met-rode-wijnjus-en-geroosterde-knoflookaardappelen Langzaam gegaard varkensgebraad met rozemarijn en knoflookjus foodies-langzaam-gegaard-varkensgebraad-met-rozemarijn-en-knoflookjus Gefülltes Schweinefilet mit Pilzen und Rotweinsauce foodies-gevulde-varkenshaas-met-paddenstoelen-en-rode-wijnsaus Gegrilde tournedos met rode wijnsaus en gegrilde groenten foodies-gegrilde-tournedos-met-rode-wijnsaus-en-gegrilde-groenten

Rezept

Surf & Turf mit Garnelen und Rinderfilet

Saftiges Rinderfilet und aromatische Garnelen zusammen in einer Pfanne. Dieses Gericht ist perfekt für Abende, an denen du richtig auftrumpfen willst.

Gang	Hauptgericht
Küche	International
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Mindestens einrichten.	5 Min.
Gesamt	30 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Gusseiserne Bratpfanne
Fleischzange
Küchenpapier
Schneidebrett
Scharfes Messer
Alufolie
Warmer Servierteller

Zutaten

2 Rinderfiletmedaillons (jeweils ca. 180 g, mindestens 4 cm dick)
12 große rohe Garnelen (geschält, Darm entfernt, Schwanzansatz dran)
3 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
50 g ungesalzene Butter
4 Knoblauchzehen, halbiert
4 Zweige frischer Thymian
1 EL frische Petersilie, fein gehackt
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Grobes Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone, in Spalten (zum Garnieren)

Wie bereitet man Surf & Turf mit Garnelen und Rinderfilet zu?

Nimm die Rinderfiletmedaillons mindestens 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank. Tupfe sie mit Küchenpapier trocken und würze sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Schäle die Garnelen und entferne den Darm. Lasse den Schwanzansatz dran für ein schönes Erscheinungsbild auf dem Teller. Würze auch die Garnelen leicht mit Salz und einer Prise geräuchertem Paprikapulver.
Erhitze die gusseiserne Bratpfanne bei starker Hitze ohne Öl, bis sie sehr heiß ist. Gib dann einen Schuss neutrales Öl dazu. Brate die Rinderfiletmedaillons 2 bis 3 Minuten pro Seite für medium-rare. Gib in der letzten Minute ein Stück Butter, die halbierten Knoblauchzehen und den Thymian dazu und beträufle das Fleisch ständig mit der geschmolzenen Butter.
Lege das Fleisch auf einen warmen Teller und lass es 5 Minuten unter Alufolie ruhen.
Stelle die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe. Verwende dieselbe Pfanne mit dem Bratfett und füge bei Bedarf noch ein kleines Stück Butter hinzu. Brate die Garnelen 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gar sind. Gib zum Schluss die fein gehackte Petersilie und einen kräftigen Schuss Zitronensaft dazu. Schüttle die Pfanne kurz durch.
Serviere die Rinderfiletmedaillons und Garnelen zusammen auf einem warmen Teller. Löffle etwas von der Knoblauch‑Thymian‑Bratbutter über das Fleisch. Garniere mit einem Zitronenviertel und etwas frischer Petersilie. Sofort servieren.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Eine gusseiserne Bratpfanne ist der Schlüssel zu diesem Ergebnis. Die Pfanne speichert die Hitze so gut, dass du das Fleisch mit einer schönen, gleichmäßigen Kruste aus der Pfanne holst. Keine Hotspots, keine Enttäuschungen. Verwende dieselbe Pfanne anschließend direkt für die Garnelen, damit das volle Aroma der Bratbutter optimal genutzt wird. So arbeitest du clever und schmeckst den Unterschied.

Willst du das Gericht noch etwas aufwerten? Serviere es mit einem cremigen Kartoffelpüree oder knusprig gebratenen Kartoffeln und einem frischen Rucolasalat mit Parmesan. Ein Glas gekühlter Chablis oder ein leichter Rotwein aus Burgund passt perfekt dazu. Prost auf einen Abend, den man nicht vergisst.

Gefüllter Rib-Eye-Roast mit Rotweinsauce und gerösteten Knoblauchkartoffeln

Ein beeindruckender gefüllter Rib-Eye-Roast als Mittelpunkt deines Weihnachtsessens. Saftig, aromatisch und genau richtig für einen festlichen gemeinsamen Moment.

Rezept ansehen

Langzaam gegaard varkensgebraad met rozemarijn en knoflookjus

Een mooi stuk varkensgebraad, langzaam gegaard en vervolgens in dunne plakken gesneden. Dit gerecht vraagt om precisie en een goed scherp mes, en geeft je gegarandeerd een smakelijk resultaat.

Rezept ansehen

Gefülltes Schweinefilet mit Pilzen und Rotweinsauce

Saftiges Schweinefilet, gefüllt mit einer herzhaften Pilzmischung, serviert mit einer kräftigen Rotweinsauce. Das ist das Weihnachtsgericht, das alle am Tisch zusammenhält.

Rezept ansehen

Gegrilde tournedos met rode wijnsaus en gegrilde groenten

Saftige tournedos mit schönen Grillstreifen, einer kräftigen Rotweinsauce und buntem gegrilltem Gemüse. Dieses Hauptgericht macht deinen Weihnachtstisch komplett.

Rezept ansehen