Rezept

Dessert: Birnchen im Blätterteig mit Schoko-Dip

Beeindruckend, aber überraschend einfach: saftige Conference-Birnen, eingewickelt in goldbraunen Blätterteig, serviert mit einer seidig-zarten dunklen Schokoladensauce. Ein festliches Dessert, das immer gut ankommt.

Gang	Dessert
Küche	Französisch
Portionen	2

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	1 Stunde
Ofenzeit	25 min
Gesamt	1 Stunde

Benötigte Geräte & Materialien

Ofenfeste Form
Ofen auf 200 C
kleiner Topf mit Stiel

Zutaten

Conference-Birnen (1 pro Person)
eine Teigplatte Blätterteig pro Birne (oder Filoteig, wenn dir das besser gefällt)
Zimt und optional etwas Zucker
1 Ei für zwei Birnen
ein kleiner Becher Schlagsahne
Tafel Zartbitterschokolade

Dessert: Birnchen im Blätterteig mit Schoko-Dip

1. Heiz den Ofen auf 200 C vor.

2. Schäle die Birnen, aber lass den Stiel dran (sieht so hübsch aus). Schneide von der Unterseite ein kleines Stück ab, damit sie gut aufrecht stehen. Bestreiche die 'klebrige' Seite des Blätterteigs mit Zimt und, wenn du magst, etwas Zucker. Schneide aus jeder Teigplatte zwei kleine Blättchen aus und drapiere den Rest über die Oberseite der Birne (stecke den Stiel hindurch). Die Blättchen klebst du dekorativ oben an.

3. Verquirle das Ei und bestreiche die Birnen mit einem Pinsel damit, dann glänzen sie schön. Stelle die Birnen in eine ofenfeste Form und backe sie etwa 25 Minuten im Ofen.

4. Währenddessen erwärmst du für jeweils zwei Birnen ein halbes Schälchen Schlagsahne (langsam und nicht kochen) in einem kleinen Topf. Gib die fein zerbrochene Schokolade dazu und rühre, bis du eine glatte Masse hast. Sind die Birnen fertig, tauchst du die untere Hälfte in die Schokolade und stellst sie dann auf einen Teller.

Fertig! Viel Spaß beim Genießen =)

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