Name: Cookinglife
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Rezept

Perfekt für einen entspannten Sonntagnachmittag, zwischendurch bei der Arbeit oder einfach als unkompliziertes Mittagessen mit italienischer Note.

Flatbread-Toast mit Pesto, Tomate & Mozzarella

Heize deinen Kontaktgrill vor.
Schneide Mozzarella und Tomate in dünne Scheiben.
Bestreiche eine Seite des Flatbreads mit Pesto.
Lege die Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf.
Würze mit etwas Salz und Pfeffer.
Füge bei Bedarf etwas frisches Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Klappe das Flatbread zusammen (oder lege ein zweites obenauf, wenn es klein ist).
Bestreiche die Außenseite dünn mit Olivenöl oder Butter, das macht sie schön goldbraun.
Lege den Toast in den Kontaktgrill.
Backe ihn 4–5 Minuten, bis die Außenseite knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
Nimm den Toast heraus, lass ihn kurz abkühlen (etwa 1 Minute).
Schneide ihn in Stücke oder Hälften.
Guten Appetit!