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Heim Gegratineerde toast met ham, ei en kaas

Frühstück Schnell Herzhaft Käse Ei Warm

Manchmal möchtest du einfach ein Frühstück, das wirklich satt macht und sofort gut schmeckt. Dieser überbackene Toast verbindet knuspriges Brot, zarten Schinken, ein Ei und eine goldbraune Schicht geschmolzenen Käses. Du brauchst nur wenig Zutaten und hast ihn in fünfzehn Minuten auf dem Tisch. Genau die Art Frühstücksrezept, das du öfter zubereiten wirst.

Rezept

Überbackener Toast mit Schinken, Ei und Käse

Knuspriger Toast mit einer Schicht Schinken, einem Ei und geschmolzenem Käse obenauf. Fertig in einer Viertelstunde und gut genug für alle am Tisch.

Gang	Frühstück
Küche	Niederländisch
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 Min.
Ofenzeit	10 Min.
Gesamt	15 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Ofen oder Grill
Backblech
Reibe
Messer
Schneidebrett

Zutaten

4 Scheiben festes Weißbrot oder Bauernbrot
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Eier
80 g geriebener mittelgereifter Käse (z. B. Gouda)
1 EL weiche Butter oder Olivenöl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Prise Paprikapulver (optional)
Eine Handvoll frischer Schnittlauch, fein gehackt

Wie machst du überbackenen Toast mit Schinken, Ei und Käse?

Heize den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vor oder schalte den Grill ein.
Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und bestreiche sie leicht mit Butter oder Olivenöl.
Belege jede Brotscheibe mit einer Scheibe Schinken und falte die Ränder etwas hoch, damit das Ei später darauf liegen bleibt.
Schlage vorsichtig je ein Ei auf jede Brotscheibe, mittig auf den Schinken.
Reibe den Käse fein und verteile ihn über die Toasts. Mit Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
Schiebe das Backblech in den Ofen und überbacke die Toasts 8 bis 10 Minuten, bis das Eiweiß gestockt ist und der Käse goldbraun wird.
Nimm die Toasts aus dem Ofen, bestreue sie mit frischem Schnittlauch und serviere sofort.

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Ein gutes Backblech macht hier wirklich den Unterschied. Eines, das die Hitze gleichmäßig verteilt, sorgt für einen knusprigen Boden und eine perfekt überbackene Oberfläche. So musst du nie raten, ob dein Toast schon fertig ist.

Willst du variieren? Ersetze den Schinken durch geräucherten Lachs oder gib einen Löffel Crème fraîche unter das Ei für eine extra cremige Note. Dieses Rezept ist eine prima Basis, um jeden Morgen ein bisschen Abwechslung reinzubringen.

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