🍂 Herbstangebote: bis zu 90 % Rabatt! Jetzt zugreifen

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Gekochter Hummer mit Kräuterbutter und Zitrone

Gekochter Hummer mit Kräuterbutter und Zitrone

Festlich Meeresfrüchte Hummer Französisch Luxuriös Abendessen

Hummer kochen klingt beeindruckend, aber mit der richtigen Herangehensweise servierst du dieses festliche Gericht problemlos zuhause. Das Geheimnis sind frische Zutaten, eine gute Technik und das passende Werkzeug, um die Schalen ohne Aufwand zu knacken. Sorge für hochwertigen Fisch und Meeresfrüchte und du bist schon halb fertig. Die Kräuterbutter mit Knoblauch und Petersilie rundet das Ganze ab: üppig, geschmackvoll und perfekt zum Dippen.

x_ckl_recipe_markerGekochter Hummer mit Kräuterbutter und Zitrone Ein dampfender, gekochter Hummer mit aromatischer Kräuterbutter und einem Spritzer Zitrone. Das Gericht für einen Abend, den man nicht so schnell vergisst. Wie macht man gekochten Hummer mit Kräuterbutter und Zitrone? Hauptgericht Französisch 2 Personen 10 min 25 min

Bringe einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib ein Lorbeerblatt, eine halbe Zitrone und ein paar Pfefferkörner dazu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Lege den Hummer vorsichtig in das kochende Wasser und koche ihn 12 bis 15 Minuten, je nach Gewicht (rechnet man mit etwa 10 Minuten pro 500 Gramm).
Bereite derweil die Kräuterbutter zu: Schmelze die Butter bei schwacher Hitze und rühre den fein gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Zitronensaft und eine Prise Salz unter. Auf der niedrigsten Stufe warm halten.
Nimm den Hummer aus dem Wasser und lass ihn kurz abtropfen. Lege ihn auf ein Schneidebrett und halbiere ihn mit einem stabilen Kochmesser von Kopf bis Schwanz.
Verwende eine Hummerzange, um Scheren und Beine mühelos aufzubrechen. Setze gerade genug Kraft ein, damit das Fleisch ganz bleibt.
Serviere den Hummer auf einem großen Teller, die warme Kräuterbutter in einem separaten Schälchen, Zitronenscheiben dazu und eventuell etwas frisches Baguette zum Dippen.

Festlich Meeresfrüchte Hummer Französisch Luxuriös Abendessen 1 lebender Hummer (ca. 600–700 g) 100 g ungesalzene Butter 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL frische Petersilie, fein gehackt Saft von 1 Zitrone Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 Lorbeerblatt Ein paar Pfefferkörner Frisches Baguette zum Servieren Großer Kochtopf Hummerzange Kochmesser Schneidebrett Kleiner Topf mit Stiel Schälchen für die Butter Fisch und Meeresfrüchte fisch-und-meeresfruechte Fischbesteck fischbesteck Hummerzange hummerzange Speiseteller speiseteller Cosy & Trendy Hummerzange Zink - 13.5 cm Cosy & Trendy Kreeftentang Cosy & Trendy Trendy Schneckenbrett - Porzellan Cosy & Trendy Slakkenbord, Serveerschaal Cosy & Trendy Trendy Schneckenzange - Edelstahl - 2 Stück Cosy & Trendy Slakkentang Hendi Schnittfester Austernhandschuh - Large Hendi Oesterhandschoen Cremige Hummersuppe mit Garnelen und Schnittlauch foodies-cremige-hummersuppe-mit-garnelen-und-schnittlauch Surf & Turf mit Rinderfilet und Hummer foodies-surf-turf-met-hummerschwanz-en-rinderfilet Tagliatelle mit Hummer und Safranbutter foodies-tagliatelle-mit-hummer-und-safranbutter Surf & Turf mit Garnelen und Entrecôte foodies-surf-turf-mit-garnelen-und-entrecote

Rezept

Gekochter Hummer mit Kräuterbutter und Zitrone

Ein dampfender, gekochter Hummer mit aromatischer Kräuterbutter und einem Spritzer Zitrone. Das Gericht für einen Abend, den man nicht so schnell vergisst.

Gang	Hauptgericht
Küche	Französisch
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Gesamt	25 min

Benötigte Geräte & Materialien

Großer Kochtopf
Hummerzange
Kochmesser
Schneidebrett
Kleiner Topf mit Stiel
Schälchen für die Butter

Zutaten

1 lebender Hummer (ca. 600–700 g)
100 g ungesalzene Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, fein gehackt
Saft von 1 Zitrone
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 Lorbeerblatt
Ein paar Pfefferkörner
Frisches Baguette zum Servieren

Wie macht man gekochten Hummer mit Kräuterbutter und Zitrone?

Bringe einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib ein Lorbeerblatt, eine halbe Zitrone und ein paar Pfefferkörner dazu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Lege den Hummer vorsichtig in das kochende Wasser und koche ihn 12 bis 15 Minuten, je nach Gewicht (rechnet man mit etwa 10 Minuten pro 500 Gramm).
Bereite derweil die Kräuterbutter zu: Schmelze die Butter bei schwacher Hitze und rühre den fein gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Zitronensaft und eine Prise Salz unter. Auf der niedrigsten Stufe warm halten.
Nimm den Hummer aus dem Wasser und lass ihn kurz abtropfen. Lege ihn auf ein Schneidebrett und halbiere ihn mit einem stabilen Kochmesser von Kopf bis Schwanz.
Verwende eine Hummerzange, um Scheren und Beine mühelos aufzubrechen. Setze gerade genug Kraft ein, damit das Fleisch ganz bleibt.
Serviere den Hummer auf einem großen Teller, die warme Kräuterbutter in einem separaten Schälchen, Zitronenscheiben dazu und eventuell etwas frisches Baguette zum Dippen.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Hummer zu essen ist ein kulinarischer Moment, den du mit der richtigen Vorbereitung mühelos zuhause nachahmen kannst. Mit einer guten Hummerzange knackst du Scheren und Beine auf, ohne das Fleisch zu beschädigen, sodass du jedes Stück wirklich genießen kannst. Kein Aufwand, einfach probieren und zusammen am Tisch sitzen.

Möchtest du öfter Schalentiere servieren? Eine stabile, kompakte Hummerzange ist das Küchenwerkzeug, das du nur einmal kaufst und anschließend immer wieder zur Hand nimmst. Qualität, die sich jedes Mal bewährt, wenn Hummer, Krabben oder Langoustinen auf den Tisch kommen. Bestelle sie noch heute und serviere dein nächstes Schalentier-Dinner gleich perfekt.

Cremige Hummersuppe mit Garnelen und Schnittlauch

Diese cremige Hummersuppe mit saftigen Garnelen und frischem Schnittlauch ist genau das Gericht, wenn du beeindrucken willst. Reich an Geschmack, hübsch anzusehen und überraschend gut zuzubereiten.

Rezept ansehen

Surf & Turf mit Rinderfilet und Hummer

Saftiges Rinderfilet und zarter Hummerschwanz, in einer Pfanne gebraten und glasiert. Das ist das Gericht für einen Abend, an dem du wirklich beeindrucken möchtest.

Rezept ansehen

Tagliatelle mit Hummer und Safranbutter

Seidig-zarte Tagliatelle mit saftigem Hummer in einer reichhaltigen Safranbutter. Das ist die Art Gericht, die lange in Erinnerung bleibt.

Rezept ansehen

Surf & Turf mit Garnelen und Entrecôte

Saftiges Entrecôte und knusprig gebratene Garnelen vereint auf einem Teller. Dies ist das ultimative Surf & Turf-Rezept für ein festliches Dinner ohne Aufwand.

Rezept ansehen

Rindersteak mit Rotweinsauce und Rosmarin

Saftiges Rindersteak mit einer tiefgründigen Rotweinsauce. Perfekt für einen verwöhnenden Abend unter der Woche oder ein gemütliches Dinner mit Freunden.

Rezept ansehen

Black Angus Diamantfilet mit klassischer Pfeffersauce

Saftiges Black Angus Diamantfilet mit einer reichhaltigen, cremigen Pfeffersauce. Das ist das Rezept für einen Steakabend, der im Gedächtnis bleibt.

Rezept ansehen

Chili-Hähnchenkeulen mit Chinakohlsalat

Leckeres Rezept mit thailändischer Note! Serviert mit einem frischen Salat aus Chinakohl und Mango. Zum Reinbeißen!

Rezept ansehen

Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree und knuspriger Pancetta

Goldbraun gebratene Jakobsmuscheln auf samtigem Blumenkohlpüree, vollendet mit knuspriger Pancetta und einem Spritzer Zitrone. Das ist die Vorspeise, an die sich deine Gäste erinnern werden.

Rezept ansehen