🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Geroosterde bloemkoolsteak met chimichurri en kikkererwten

Gesund Vegetarisch Vegan Hauptgericht Ofen

Wer sagt, dass gesund essen langweilig ist, hat dieses Rezept noch nicht probiert. Blumenkohl in Form eines Steaks zu schneiden ergibt einen beeindruckenden Teller ganz ohne Aufwand, und die Chimichurri bringt sofort Leben ins Gericht. Die Kichererbsen sorgen für Knusprigkeit und einen ordentlichen Protein-Boost. Gut für dich, und einfach sehr lecker.

x_ckl_recipe_markerGeröstete Blumenkohlsteak mit Chimichurri und Kichererbsen Ein kräftiges Blumenkohlsteak mit knusprigen Kichererbsen und einer frischen Chimichurri. Gesund essen war noch nie so befriedigend. Wie macht man geröstete Blumenkohlsteak mit Chimichurri und Kichererbsen? Hauptgericht Fusion 2 Personen 15 min 25 min 40 min

Heize den Ofen auf 220 Grad vor (Umluft 200 Grad).
Schneide den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Scheiben. Aus einem großen Kopf erhältst du 2 bis 3 kräftige Steaks. Lege die restlichen Röschen beiseite für ein anderes Mal.
Trockne die Kichererbsen mit Küchenpapier ab. Verteile sie auf einem Backblech, beträufle sie mit 1 EL Olivenöl, einer Prise Salz, geräuchertem Paprikapulver und Kreuzkümmel. Kurz durchschütteln und 15 Minuten in den Ofen geben.
Bestreiche die Blumenkohlsteaks beidseitig mit Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Erhitze eine Grillpfanne oder Bratpfanne auf hoher Stufe und brate die Steaks 3 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun sind.
Lege die gebratenen Blumenkohlsteaks auf ein Backblech und schiebe sie zusammen mit den Kichererbsen für 10 Minuten in den Ofen. So garst du den Blumenkohl vollständig durch und die Kichererbsen werden extra knusprig.
Bereite inzwischen die Chimichurri zu: Hacke eine großzügige Handvoll glatte Petersilie und eine kleine Handvoll Koriander fein. Vermische alles mit 4 EL Olivenöl, 2 EL Rotweinessig, 1 fein gehackter Knoblauchzehe, einer halben roten Chilischote (ohne Kerne) und Salz nach Geschmack. Gut umrühren.
Nimm alles aus dem Ofen. Richte die Blumenkohlsteaks auf einem Teller an, gib die knusprigen Kichererbsen daneben und löffle großzügig Chimichurri über das Steak. Sofort servieren.

Gesund Vegetarisch Vegan Hauptgericht Ofen 1 großer Kopf Blumenkohl 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft 5 EL Olivenöl (geteilt) 1 TL geräuchertes Paprikapulver 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel 0,5 TL Knoblauchpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 großzügige Handvoll frische glatte Petersilie 1 kleine Handvoll frischer Koriander 2 EL Rotweinessig 1 Knoblauchzehe 0,5 rote Chilischote Scharfes Messer Schneidebrett Grillpfanne oder Bratpfanne Backblech Ofen Küchenpapier Kleine Rührschüssel Grillpfanne grillpfanne Bräter brater Servierschüssel servierschuessel Auflaufform auflaufform Beka Grillpfanne Energy R 28 x 28 cm – keramische Antihaftbeschichtung Beka Grillpfanne Blackwell Dutch Oven BBQ Set aus Gusseisen – Schmortopf + Heber, Bratpfanne Ø 20 cm & Grillplatte Ø 30 cm – 4-teilig – geeignet für alle Herdarten Blackwell d Birkmann Mischschüsseln / Teigschüsseln Colour bowls Set 4-teilig - 1,5, 2, 3 und 4 Liter - Silk Rose Birkmann Rührschüssel Cookinglife Speiseteller Sabi Grün ø 26 cm - 6 Stück Cookinglife Essteller Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse foodies-blumenkohl-brokkoli-suppe-mit-kaese Blumenkohlsalat mit Spargel und Granatapfel foodies-blumenkohlsalat-mit-spargel-und-granatapfel Süßkartoffel & Blumenkohl aus dem Ofen foodies-suesskartoffel-blumenkohl-aus-dem-ofen Süßkartoffel und Blumenkohl aus dem Ofen mit Knoblauch & Rosmarin foodies-suesskartoffel-und-blumenkohl-aus-dem-ofen-mit-knoblauch-rosmarin

Rezept

Geröstete Blumenkohlsteak mit Chimichurri und Kichererbsen

Ein kräftiges Blumenkohlsteak mit knusprigen Kichererbsen und einer frischen Chimichurri. Gesund essen war noch nie so befriedigend.

Gang	Hauptgericht
Küche	Fusion
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Ofenzeit	25 min
Gesamt	40 min

Benötigte Geräte & Materialien

Scharfes Messer
Schneidebrett
Grillpfanne oder Bratpfanne
Backblech
Ofen
Küchenpapier
Kleine Rührschüssel

Zutaten

1 großer Kopf Blumenkohl
400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
5 EL Olivenöl (geteilt)
1 TL geräuchertes Paprikapulver
0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
0,5 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 großzügige Handvoll frische glatte Petersilie
1 kleine Handvoll frischer Koriander
2 EL Rotweinessig
1 Knoblauchzehe
0,5 rote Chilischote

Wie macht man geröstete Blumenkohlsteak mit Chimichurri und Kichererbsen?

Heize den Ofen auf 220 Grad vor (Umluft 200 Grad).
Schneide den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Scheiben. Aus einem großen Kopf erhältst du 2 bis 3 kräftige Steaks. Lege die restlichen Röschen beiseite für ein anderes Mal.
Trockne die Kichererbsen mit Küchenpapier ab. Verteile sie auf einem Backblech, beträufle sie mit 1 EL Olivenöl, einer Prise Salz, geräuchertem Paprikapulver und Kreuzkümmel. Kurz durchschütteln und 15 Minuten in den Ofen geben.
Bestreiche die Blumenkohlsteaks beidseitig mit Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Erhitze eine Grillpfanne oder Bratpfanne auf hoher Stufe und brate die Steaks 3 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun sind.
Lege die gebratenen Blumenkohlsteaks auf ein Backblech und schiebe sie zusammen mit den Kichererbsen für 10 Minuten in den Ofen. So garst du den Blumenkohl vollständig durch und die Kichererbsen werden extra knusprig.
Bereite inzwischen die Chimichurri zu: Hacke eine großzügige Handvoll glatte Petersilie und eine kleine Handvoll Koriander fein. Vermische alles mit 4 EL Olivenöl, 2 EL Rotweinessig, 1 fein gehackter Knoblauchzehe, einer halben roten Chilischote (ohne Kerne) und Salz nach Geschmack. Gut umrühren.
Nimm alles aus dem Ofen. Richte die Blumenkohlsteaks auf einem Teller an, gib die knusprigen Kichererbsen daneben und löffle großzügig Chimichurri über das Steak. Sofort servieren.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Eine gute Grillpfanne ist der Schlüssel zu dieser schönen, knusprigen Kruste auf deinem Blumenkohlsteak. Hohe Wärmespeicherung macht den Unterschied zwischen einer schlaffen Scheibe und einem echten Steak-Erlebnis. Wähle eine Pfanne mit dickem Boden, die die Hitze gleichmäßig verteilt. Das schmeckt man sofort.

Dieses Gericht lässt sich auch perfekt vorbereiten. Mache die Chimichurri einen Tag vorher und lass sie im Kühlschrank durchziehen. Die Aromen werden nur besser. So stellst du auch nach einem hektischen Tag in einer halben Stunde einen beeindruckenden Teller auf den Tisch.

Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse

Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse ist eine köstliche holländische Suppe, voller Gemüse und Geschmack. Die Suppe wird mit Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebel, Möhre und Knoblauch zubereitet, die langsam in Gemüsebrühe gegart werden. Nach dem Pürieren wird die Suppe mit pflanzlicher Milch cremig gemacht und mit geriebenem Käse abgeschmeckt. Ein perfekt wärmendes Gericht für kalte Tage.

Rezept ansehen

Blumenkohlsalat mit Spargel und Granatapfel

Probier diesen Salat und du bist überzeugt. Selbst wenn du kein Fan von Blumenkohl bist, wirst du dieses Rezept öfter zubereiten wollen.

Rezept ansehen

Süßkartoffel & Blumenkohl aus dem Ofen

Süßkartoffeln und Blumenkohl aus dem Ofen mit Knoblauch und Rosmarin sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht. Die gewürfelten Süßkartoffeln, Blumenkohlröschen und rote Zwiebel werden mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Rosmarin vermengt. Nach etwa 25 Minuten im Ofen entsteht eine köstliche, geröstete Mahlzeit mit einem frischen und würzigen Geschmack.

Rezept ansehen

Süßkartoffel und Blumenkohl aus dem Ofen mit Knoblauch & Rosmarin

Ein einfaches und schmackhaftes Ofengericht aus Süßkartoffel und Blumenkohl, geröstet mit Knoblauch, Rosmarin und Zitrone. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage.

Rezept ansehen