Rezept

Süßkartoffel & Blumenkohl aus dem Ofen

Süßkartoffeln und Blumenkohl aus dem Ofen mit Knoblauch und Rosmarin sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht. Die gewürfelten Süßkartoffeln, Blumenkohlröschen und rote Zwiebel werden mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Rosmarin vermengt. Nach etwa 25 Minuten im Ofen entsteht eine köstliche, geröstete Mahlzeit mit einem frischen und würzigen Geschmack.

Gang	Hauptgericht
Küche	Niederländisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Minuten
Ofenzeit	25 Minuten
Gesamt	40 Minuten

Benötigte Geräte & Materialien

Backmatte
Zitruspresse
Pfeffermühle
Schneidebrett

Zutaten

2 große Süßkartoffeln
1 Blumenkohl
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin
Saft von 1 Zitrone
8 EL Olivenöl
Pfeffer & Salz aus der Mühle

Wie macht man Blumenkohl mit Süßkartoffeln?

Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Die Süßkartoffeln gründlich waschen und in Würfel schneiden.
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Die roten Zwiebeln in acht Stücke schneiden.
Vermische de bio extra vierge olijfolie in einer Schüssel mit dem ausgepressten Knoblauch, Zitronensaft und fein gehacktem Rosmarin.
Verteile die Süßkartoffeln, den Blumenkohl und die Zwiebel auf dem Backblech und mische die Öl-/Rosmarinmischung darunter.
Gib das Backblech etwa 25 Minuten in den Ofen (zwischen 20 und 30 Minuten, behalte es im Auge, um zu prüfen, ob die Süßkartoffeln gar sind).
Wende alles zwischendurch mindestens einmal.
Auf diepe borden. Ein Glas Wasser dazu?