Rezept

Griechische Bällchen mit Minze

Griechische Bällchen mit Minze sind aromatisch, einfach zuzubereiten und perfekt für ein geselliges Abendessen. Serviert mit gegrillter Aubergine und Feta in einem weichen Fladenbrot.

Gang	Hauptgericht
Küche	Griechisch
Portionen	4

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	30 Min.
Gesamt	30 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

2 Pfannen
Ofen oder Toaster

Zutaten

4 magere Hamburger
1 Zitrone, gewaschen
1/2 Schälchen Minze (à 15 g)|1 TL Oregano
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 Auberginen
200 g Feta
Fladenbrote

Griechische Bällchen mit Minze

1. Die rohen Hamburger in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zitrone gründlich waschen, die gelbe Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Den Abrieb zum Hackfleisch geben und den Saft beiseite stellen. Die Minze fein hacken, den Knoblauch pressen und zusammen mit Oregano sowie Salz und Pfeffer unter die Hackfleischstücke mischen. Zu Bällchen in Walnussgröße formen.

2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen in 8 Min. rundherum braun und gar braten. 3 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Aubergine bei hoher Hitze in 6 Min. braun und gar braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und den Feta untermischen. Nach Geschmack Zitronensaft hinzufügen. In der Zwischenzeit die Fladenbrote nach Packungsanweisung erwärmen. Aufschneiden und mit den Bällchen und der Aubergine füllen.

3. Für den Salat musst du nur alles schneiden und in einer Schüssel vermischen. Wir haben noch etwas Tzatziki auf die Fladenbrote gegeben. Das war wirklich ein Genuss!

Guten Appetit!

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