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Heim Goulashsoep

Suppe Rindfleisch Wohlfühlessen Winterlich Herzhaft Familie

Gulaschsuppe ist der Beweis, dass einfache Zutaten zusammen etwas Besonderes ergeben. Rindfleisch, Paprika und eine ordentliche Portion Gewürze köcheln langsam zusammen und entwickeln einen tiefen, vollen Geschmack, der dich sofort an einen gemütlichen Tisch zurückversetzt. Du brauchst nicht viel, aber du brauchst einen guten Suppentopf, der groß genug ist, damit alles den Raum hat, den es verdient. Stell ihn auf die Herdplatte und lass die Suppe ihre Arbeit tun.

x_ckl_recipe_markerGulaschsuppe Diese Gulaschsuppe steckt voller zarter Rindfleischwürfel, Paprika und einem großzügigen Schuss Paprikapulver. Perfekt für einen kalten Abend oder ein gemütliches Essen. Wie macht man Gulaschsuppe? Hauptgericht Ungarisch 4 Personen 20 min 1 Stunde 35 min

Schneide das Rindfleisch in Würfel von etwa 2 cm. Tupfe sie mit Küchenpapier trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Erhitze einen Schuss Sonnenblumenöl im Suppentopf bei mittlerer Hitze. Brate das Fleisch portionsweise rundherum goldbraun an und nimm es dann aus dem Topf.
Gib etwas zusätzliches Öl in den Topf. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten, bis sie weich und leicht glasig sind.
Füge Paprikapulver, Kümmelsamen und Tomatenmark hinzu. Gut umrühren und 1–2 Minuten mitbraten, damit die Gewürze aufblühen.
Gib das angebratene Fleisch zurück in den Topf. Füge die Paprikawürfel und die Kartoffeln hinzu und rühre alles gut durch.
Gieße die Rinderbrühe dazu, sodass alles gut bedeckt ist. Lass es aufkochen, reduziere die Hitze und setze den Deckel auf den Topf. Lasse die Suppe 60 bis 75 Minuten sanft köcheln, bis das Fleisch butterzart ist.
Probier die Suppe und schmecke sie bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder zusätzlichem Paprikapulver ab.
Suppe in tiefe Teller oder Schüsseln schöpfen und mit einem Löffel saurer Sahne und etwas frisch gehackter Petersilie garnieren. Mit knusprigem Brot servieren.

Suppe Rindfleisch Wohlfühlessen Winterlich Herzhaft Familie 600 g Rindfleisch, in Würfel von 2 cm 3 Zwiebeln, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt 3 Kartoffeln (festkochend), in Würfel von 2 cm 3 EL edelsüßes Paprikapulver 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Kümmelsamen 2 EL Tomatenmark 1,5 Liter Rinderbrühe 2 EL Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Saure Sahne, zum Garnieren Frische Petersilie, zum Garnieren Knuspriges Brot, dazu servieren Suppentopf mit Deckel Schneidebrett Scharfes Messer Holzlöffel Schöpflöffel Küchenpapier Suppentopf suppentopfe Suppenschüsseln suppenschusseln Suppenlöffel suppenloffel Schneidebrett schneidebrett Beka Suppenpfanne Maestro RVS mit Deckel ø 24 cm / 7,4 Liter - geeignet für alle Wärmequellen Beka Suppentopf Cooking Soßentopf Cooking - Schwarz - ø 24 cm / 8 Liter Cookinglife Soeppan Sola Kochtopf Diamond - Induktionsgeeignet - ø 24 cm / 5,5 Liter Sola Soeppan Cremige Tomaten-Paprika-Suppe foodies-romige-tomaten-paprikasoep-2 Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse foodies-blumenkohl-brokkoli-suppe-mit-kaese Kürbissuppe mit Bohnen kuerbissuppe-mit-bohnen Cremige Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch foodies-romige-wortelsoep-met-gember-en-kokosmelk

Rezept

Gulaschsuppe

Diese Gulaschsuppe steckt voller zarter Rindfleischwürfel, Paprika und einem großzügigen Schuss Paprikapulver. Perfekt für einen kalten Abend oder ein gemütliches Essen.

Gang	Hauptgericht
Küche	Ungarisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Gesamt	1 Stunde 35 min

Benötigte Geräte & Materialien

Suppentopf mit Deckel
Schneidebrett
Scharfes Messer
Holzlöffel
Schöpflöffel
Küchenpapier

Zutaten

600 g Rindfleisch, in Würfel von 2 cm
3 Zwiebeln, grob gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
3 Kartoffeln (festkochend), in Würfel von 2 cm
3 EL edelsüßes Paprikapulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Kümmelsamen
2 EL Tomatenmark
1,5 Liter Rinderbrühe
2 EL Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saure Sahne, zum Garnieren
Frische Petersilie, zum Garnieren
Knuspriges Brot, dazu servieren

Wie macht man Gulaschsuppe?

Schneide das Rindfleisch in Würfel von etwa 2 cm. Tupfe sie mit Küchenpapier trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Erhitze einen Schuss Sonnenblumenöl im Suppentopf bei mittlerer Hitze. Brate das Fleisch portionsweise rundherum goldbraun an und nimm es dann aus dem Topf.
Gib etwas zusätzliches Öl in den Topf. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten, bis sie weich und leicht glasig sind.
Füge Paprikapulver, Kümmelsamen und Tomatenmark hinzu. Gut umrühren und 1–2 Minuten mitbraten, damit die Gewürze aufblühen.
Gib das angebratene Fleisch zurück in den Topf. Füge die Paprikawürfel und die Kartoffeln hinzu und rühre alles gut durch.
Gieße die Rinderbrühe dazu, sodass alles gut bedeckt ist. Lass es aufkochen, reduziere die Hitze und setze den Deckel auf den Topf. Lasse die Suppe 60 bis 75 Minuten sanft köcheln, bis das Fleisch butterzart ist.
Probier die Suppe und schmecke sie bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder zusätzlichem Paprikapulver ab.
Suppe in tiefe Teller oder Schüsseln schöpfen und mit einem Löffel saurer Sahne und etwas frisch gehackter Petersilie garnieren. Mit knusprigem Brot servieren.

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Cremige Tomaten-Paprika-Suppe

Eine warme, cremige Tomaten-Paprika-Suppe, die du einfach zubereitest und die im Nu verzehrt ist. Lecker für die ganze Familie, auch draußen.

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Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse

Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse ist eine köstliche holländische Suppe, voller Gemüse und Geschmack. Die Suppe wird mit Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebel, Möhre und Knoblauch zubereitet, die langsam in Gemüsebrühe gegart werden. Nach dem Pürieren wird die Suppe mit pflanzlicher Milch cremig gemacht und mit geriebenem Käse abgeschmeckt. Ein perfekt wärmendes Gericht für kalte Tage.

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Kürbissuppe mit Bohnen

Diese Kürbissuppe mit Bohnen ist eine nahrhafte, sättigende Suppe mit einem asiatischen Touch. Der zarte Kürbis kombiniert sich mit braunen Bohnen und wird mit Knoblauch, Paprikapulver, Ingwer, Kreuzkümmel und einer Prise Cayennepfeffer gewürzt. Nach dem Pürieren der Suppe gibst du pflanzliche Kochcreme hinzu für eine cremige Textur. Perfekt als nahrhafte Vorspeise oder Hauptgericht und herrlich wärmend an kalten Tagen!

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Cremige Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Diese cremige Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch ist genau das, was du brauchst: schnell auf dem Tisch, voller Charakter und geschmackvoll genug für einen einfachen Abend unter der Woche und ein gemütliches Dinner.

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Gulaschsuppe wird am nächsten Tag oft noch besser. Bereite eine große Portion zu, bewahre den Rest im Kühlschrank auf und genieß sie am folgenden Tag noch einmal. Ein Topf, der groß genug ist und die Wärme gut hält, macht das Schmoren deutlich einfacher. Die Qualität merkt man wirklich erst, wenn man einem Schmorgericht Zeit zum langsamen Köcheln gibt.

Möchtest du die Suppe etwas schärfer? Gib während des Anschmorelns der Zwiebel eine Prise Cayennepfeffer oder eine halbe Chilischote dazu. Lieber ohne Kartoffeln? Ersetze sie durch Pastinake oder Knollensellerie für eine leicht andere Note. Sorge auf jeden Fall dafür, dass du genug kochst — jeder will eine zweite Schale.