🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Hete Bliksem

Nederlands Stampot Comfort food Winters Klassiek Gezin

Hete bliksem is puur Nederlands comfort food: stamppot van aardappelen en zure appels, met knapperig spek erbovenop. Je maakt dit gerecht het beste in een goede braadpan, zodat alles rustig gaart en de smaken goed bij elkaar komen.

Dit is het soort recept dat weinig uitleg nodig heeft maar altijd indruk maakt. Eerlijk, smakelijk en klaar in drie kwartier.

Rezept

Hete Bliksem

Hete bliksem is een ouderwets Hollands gerecht dat zoet en hartig op het perfecte moment samenbrengt. Aardappelen en zure appels gestampt, afgemaakt met krokant gebakken spekjes.

Gang	Hoofdgerecht
Küche	Nederlands
Portionen	4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Gesamt	40 min

Benötigte Geräte & Materialien

Braadpan met deksel
Aardappelstamper
Koekenpan
Groentemes
Snijplank
Vergiet

Zutaten

1 kg kruimige aardappelen
500 g zure appels (bijv. Goudrenet of Elstar)
150 g gerookte spekblokjes
40 g roomboter
Scheutje warme volle melk
Zout en versgemalen zwarte peper
Snuf nootmuskaat (optioneel)

Hoe maak je hete bliksem?

Schil de aardappelen en snijd ze in grote stukken. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kwarten.
Doe de aardappelstukken in de braadpan en voeg net genoeg water toe om ze te bedekken. Breng aan de kook met een snuf zout.
Voeg na 10 minuten de appelstukken toe aan de pan. Kook samen nog 10 tot 15 minuten, tot de aardappelen gaar zijn en de appels zacht.
Giet het kookwater af en laat even stomen zodat het mengsel droog wordt.
Stamp de aardappelen en appels grof door elkaar. Voeg de boter en een scheutje warme melk toe en stamp tot een smeuige stampot. Breng op smaak met zout, peper en naar wens een snuf nootmuskaat.
Bak intussen de spekblokjes in een koekenpan op middelhoog vuur krokant. Geen extra vet nodig, het spek bakt in zijn eigen vet.
Schep de hete bliksem in diepe borden of serveer rechtstreeks uit de pan. Verdeel de krokante spekjes erover en breng eventueel nog wat peper naar smaak.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Klassisches belgisches Rinderschmortopf mit Pommes

Belgisches Stoverij ist Schmorfleisch vom Feinsten: zartes Rindfleisch, das stundenlang in dunklem Bier mit Zwiebeln und Gewürzen vor sich hin schmort. Serviere es mit knusprigen Pommes und du hast ein Wochenendgericht, das zum Genießen einlädt.

Rezept ansehen

Stampfkartoffeln mit Endivie und Speckwürfeln

Cremige Stampfkartoffeln mit knusprigen Speckwürfeln: so soll ein Stampf sein. Herzhaft, schmeichelnd und genau richtig für einen normalen Abend unter der Woche.

Rezept ansehen

Kürbislasagne mit Ziegenkäse

Kürbislasagne mit Ziegenkäse Rezept

Rezept ansehen

Schweinshaxe met tarwebier

Een echte Beierse Schweinshaxe met een krokante zwoerd, mals vlees en een rijke bierjus. Dit is het gerecht waar je vrienden voor terugkomen.

Rezept ansehen

Hete bliksem smaakt het best als je de stampot lekker grof laat. Niet te glad stampen, want dat kleine stukje appel of aardappel dat je nog proeft, dat maakt het gerecht. Gebruik zure appels voor de beste balans met de hartige spekjes.

Een gietijzeren braadpan houdt warmte uitstekend vast en verdeelt de hitte gelijkmatig. Zo garen de aardappelen en appels zonder aan te bakken, en kun je de pan ook gerust op tafel zetten als je samen wil genieten.