4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen
🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!
Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager
Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen
Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft
Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager
4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen
Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Zalm uit de airfryer is eerlijk gezegd een van de beste ontdekkingen in de keuken. Je krijgt een mooie knapperige buitenkant en een boterzachte binnenkant, zonder dat je er vet voor nodig hebt. Wil je ook zo'n resultaat? Kies dan een goede airfryer & frituurpan en je bent er klaar voor. De frisse yoghurtsaus met citroen en dille maakt het gerecht helemaal af.

Rezept

Krokante airfryer zalmfilet met citroen-dille yoghurtsaus

Sappige zalmfilet met een goudbruin korstje, klaargemaakt in de airfryer. Snel, gezond en smakelijk, geserveerd met een frisse citroen-dille yoghurtsaus.

Gang Hoofdgerecht
Küche Internationaal
Portionen 4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit 10 min
Gesamt 22 min

Benötigte Geräte & Materialien

  • Airfryer
  • Klein schaaltje
  • Mengkom
  • Rasp
  • Keukenpapier
  • Kwastje

Zutaten

  • 4 zalmfilets (elk ca. 150 g), vel aan
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 200 g Griekse yoghurt (volle)
  • 1 citroen (sap en rasp)
  • 2 el verse dille, fijngehakt
  • Snufje zout

Hoe maak je krokante airfryer zalmfilet met citroen-dille yoghurtsaus?

    1. Dep de zalmfilets droog met keukenpapier. Dit zorgt voor een beter korstje.
    2. Meng in een klein schaaltje olijfolie, knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, zout en peper. Bestrijk de zalmfilets aan alle kanten met dit mengsel.
    3. Verwarm de airfryer voor op 200 graden, ongeveer 3 minuten.
    4. Leg de zalmfilets met de velkant naar beneden in de mand van de airfryer. Zorg dat ze niet op elkaar liggen.
    5. Bak de zalm 10 tot 12 minuten op 200 graden. De exacte tijd hangt af van de dikte van de filets. De zalm is gaar als het vlees gemakkelijk uiteen valt.
    6. Maak ondertussen de yoghurtsaus: roer de Griekse yoghurt, het citroensap, de citroenschil, de verse dille en een snufje zout door elkaar in een kom. Proef en pas de smaak aan naar wens.
    7. Serveer de zalmfilets direct vanuit de airfryer, met de citroen-dille yoghurtsaus ernaast en wat extra dille en schijfjes citroen als garnering.

Dit recept laat zien wat je met een airfryer kunt doen als je snel en smakelijk wilt koken. Geen gedoe met een koekenpan vol spetterende olie, gewoon een knapperig resultaat in een kwartier. Serveer de zalm met een frisse salade of wat gestoomde groenten erbij voor een complete maaltijd.

De citroen-dille yoghurtsaus maak je in twee minuten en past perfect bij de rooksmaak van de zalm. Tip: maak de saus wat van tevoren, zodat de smaken goed intrekken. Samen op tafel zetten en genieten, dat is waar het om gaat.