Name: Cookinglife
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Rezept

Geschmacksexplosion!

Vorbereitungszeit	1 Std. 10 Min.
Gesamt	1 Std. 10 Min.

Marokkanischer Eintopf mit Hähnchen und Kürbis

Schneide 1 Zwiebel in Halbringe. Hacke die andere Zwiebel, die Tomate und den geschälten Ingwer grob und gib diese zusammen mit dem Knoblauch in einen Zerkleinerer und püriere alles zu einer Paste.
Schäle den Flaschenkürbis und schneide ihn in grobe Stücke.
Nimm einen großen Bräter und erhitze das Olivenöl darin. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und brate es im Öl an, bis es rundum angebraten ist und eine braune Farbe hat. Hebe das Hähnchen aus dem Topf und lege es auf einen Teller.
Dünste anschließend die Zwiebel-Halbringe sanft im Öl, bis sie glasig sind, und füge dann die Gewürze hinzu. Brate diese 1 Minute mit. Gib danach die selbstgemachte Paste hinzu und brate sie 2 Minuten mit.
Gib das Hähnchen zurück in den Topf zusammen mit den Kürbisstücken. Gieße Brühe hinein, bis Hähnchen und Kürbis gerade bedeckt sind. Rühre den Agavensirup und den Rotweinessig unter.
Bringe alles zum Kochen und lasse es dann bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln.

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