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Heim Pasta met geroosterde tomaten en burrata

Pasta Vegetarisch Italienisch Schnell Sommerlich Abendessen

Geröstete Tomaten sind die Geheimwaffe dieses Rezepts. Durch kurzes Garen im Ofen werden die Tomaten süß, konzentriert und voller Geschmack. Lege eine Kugel frische burrata obenauf und du hast einen Pastateller, der sofort beeindruckt, ohne dass du lange in der Küche stehen musst. Serviere das auf schönen pastateller und der Moment ist perfekt.

x_ckl_recipe_markerPasta met geroosterde tomaten en burrata Geröstete Tomaten, cremige burrata und frisches Basilikum auf einem Bett aus Pasta. Dieses Gericht ist genau richtig für einen Wochentagsabend und ein Essen mit Freunden. Hoe maak je pasta met geroosterde tomaten en burrata? Hauptgericht Italienisch 4 Personen 10 min 25 min 35 min

Heize den Ofen auf 200 graden (Ober- und Unterhitze) vor.
Halbiere die Cherrytomaten und lege sie mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech. Beträufle sie mit 3 eetlepels Olivenöl, bestreue mit Salz, Pfeffer und den halbierten Knoblauchzehen. Röste sie 25 minuten im Ofen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Koche die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe gar. Hebe eine Tasse Pastawasser auf, bevor du die Pasta abgießt.
Nimm die Tomaten und den Knoblauch aus dem Ofen. Zerdrücke die Knoblauchzehen mit einer Gabel und vermische sie auf dem Backblech mit den Tomaten.
Gib die abgegossene Pasta zurück in den Topf und füge die gerösteten Tomaten mitsamt dem Bratensaft hinzu. Gut durchmischen und einen Schuss Pastawasser für eine schöne Sauce hinzufügen. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Verteile die Pasta auf die tiefen Teller. Zerreiße die burrata in Stücke und lege sie auf die Pasta. Bestreue mit frischen Basilikumblättern, einer Prise Chiliflocken und einem Schuss guten Olivenöls. Sofort servieren.

Pasta Vegetarisch Italienisch Schnell Sommerlich Abendessen 400 g Spaghetti oder Linguine 500 g Cherrytomaten 4 Knoblauchzehen, halbiert 3 EL Olivenöl, plus etwas zum Beträufeln 2 Kugeln frische burrata (je ca. 125 g) 1 Handvoll frischer Basilikum 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack) Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Backblech Großer Kochtopf Sieb Gabel Tiefe Teller Pastateller pastateller Topfset topfsets-pfannensets Besteck besteck Schneidebrett schneidebrett ASA Selection Tiefe Teller / Pastateller A Table Ligne Noire ø 22 cm - 4 Stück Asa Selection d Cookinglife Tiefe Teller / Pastateller Whitmore ø 22 cm - 6 Stück Cookinglife Diep bord Cosy & Trendy Tiefe Teller / Pastateller Renee ø 21 cm - 6 Stück Cosy & Trendy Tiefen Teller Zucchini-Spaghetti Bolognese zucchini-spaghetti-bolognese Pasta mit Zucchini foodies-pasta-mit-zucchini Cremige Knoblauch-Pilz-Pasta foodies-cremige-knoblauch-pilz-pasta Vegetarische Tortellini mit Pesto und Pilzen foodies-vegetarische-tortellini-mit-pesto-und-champignons

Rezept

Pasta met geroosterde tomaten en burrata

Geröstete Tomaten, cremige burrata und frisches Basilikum auf einem Bett aus Pasta. Dieses Gericht ist genau richtig für einen Wochentagsabend und ein Essen mit Freunden.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Ofenzeit	25 min
Gesamt	35 min

Benötigte Geräte & Materialien

Backblech
Großer Kochtopf
Sieb
Gabel
Tiefe Teller

Zutaten

400 g Spaghetti oder Linguine
500 g Cherrytomaten
4 Knoblauchzehen, halbiert
3 EL Olivenöl, plus etwas zum Beträufeln
2 Kugeln frische burrata (je ca. 125 g)
1 Handvoll frischer Basilikum
1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Hoe maak je pasta met geroosterde tomaten en burrata?

Heize den Ofen auf 200 graden (Ober- und Unterhitze) vor.
Halbiere die Cherrytomaten und lege sie mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech. Beträufle sie mit 3 eetlepels Olivenöl, bestreue mit Salz, Pfeffer und den halbierten Knoblauchzehen. Röste sie 25 minuten im Ofen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Koche die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe gar. Hebe eine Tasse Pastawasser auf, bevor du die Pasta abgießt.
Nimm die Tomaten und den Knoblauch aus dem Ofen. Zerdrücke die Knoblauchzehen mit einer Gabel und vermische sie auf dem Backblech mit den Tomaten.
Gib die abgegossene Pasta zurück in den Topf und füge die gerösteten Tomaten mitsamt dem Bratensaft hinzu. Gut durchmischen und einen Schuss Pastawasser für eine schöne Sauce hinzufügen. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Verteile die Pasta auf die tiefen Teller. Zerreiße die burrata in Stücke und lege sie auf die Pasta. Bestreue mit frischen Basilikumblättern, einer Prise Chiliflocken und einem Schuss guten Olivenöls. Sofort servieren.

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Dieses Rezept beweist, dass man für einen schmackhaften Pastateller keine komplizierte Technik braucht. Der Ofen erledigt den Großteil der Arbeit und du darfst den Ruhm einheimsen. Serviere dazu gutes Brot, um den letzten Bratensaft aufzutupfen – das wäre wirklich zu schade zum Stehenlassen.

Ein tiefer Teller erfüllt hier wirklich seinen Zweck. Er hält die Pasta warm, bietet Platz für die Sauce und sieht sofort stilvoll auf dem Tisch aus. Wähle Teller, die auch am nächsten Tag noch genauso schön aussehen, denn Qualität merkt man erst richtig, wenn man täglich damit kocht und genießt.