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Heim Pasta mit Zucchini

Rezepte Hauptgerichte Gesund Vegetarisch

Dieses Rezept mit Zucchini ist perfekt für Sommertage, denn im Sommer möchte man vor allem nicht lange in der Küche stehen. Diese Pasta bereitest du ganz einfach in 30 Minuten zu und kurz danach ist sie bestimmt schon wieder verzehrt! Sie sieht nämlich nicht nur herrlich aus, sondern schmeckt auch äußerst lecker!

Rezept

Pasta mit Zucchini

Jeder wird diese köstliche Pasta genießen.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	30 min
Gesamt	30 min

Benötigte Geräte & Materialien

Nudelmaschine (optional)

Zutaten

Frische Pasta
1 Zucchini
1 Zwiebel
100 g Strauchtomaten
2 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Pesto
20 g Pinienkerne
30 g Parmesan
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Rezept für frische Pasta mit Zucchini

Wasche die Zucchini und schneide mit einem Spiralschneider Streifen daraus
Hacke die Zwiebel fein und zerkleinere den Knoblauch, dünste beides in etwas Olivenöl. Nach 2 Minuten die Zucchini‑Pasta dazugeben und kurz erhitzen
Koche die frische Pasta in 4 Minuten gar und gib sie nach dem Abgießen in die Pfanne zur Zucchini‑Pasta
Röste inzwischen die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun
Gib die Pesto zur Pasta und mische alles gut durch. Schneide bei Bedarf die Tomaten in Stücke oder verwende ganze Tomaten!
Serviere die Pasta mit Zucchinistreifen und Tomaten, garniere sie mit den Pinienkernen. Sorge für tiefe pastaborden für eine sowohl praktische als auch schöne Präsentation deines Pastagerichts.
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Dieses Rezept mit frischer Pasta und Zucchini ist ein herrlich leichtes Gericht, das schnell auf dem Tisch steht. Die Kombination aus Pesto, Pinienkernen und Parmesan sorgt für einen reichen Geschmack. Verwende einen Spiralschneider, um schöne Streifen aus der Zucchini zu machen, und serviere das Ganze in tiefen Pastatellern für eine gepflegte Präsentation.

Frische Pasta ist der Schlüssel zu diesem Gericht und ist in nur 4 Minuten gar. Vergiss nicht, die Pinienkerne trocken zu rösten, damit sie extra knusprig werden und ein nussiges Aroma bekommen. Gib bei Bedarf beim Servieren etwas extra Parmesan hinzu für ein noch volleres Geschmackserlebnis.