🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Citroenmuffins met maanzaad en roomkaasglazuur

Backen Muffins Zitrone Festlich Brunch Vegetarisch

Frische Zitrone, knuspriger Mohn und ein Hauch Frischkäseglasur: diese Muffins sind ein Fest auf dem Tisch. Sie sind schnell gemacht, sehen toll aus und schmecken sogar noch besser, als sie aussehen. Mit dem richtigen Backzubehör kommst du schon sehr weit. Eine gute Muffinform sorgt für gleichmäßiges Garen und für Muffins, die jedes Mal perfekt herauskommen, ohne Aufwand.

x_ckl_recipe_markerZitronenmuffins mit Mohn und Frischkäseglasur Diese Zitronenmuffins mit Mohn sind herrlich frisch im Geschmack und erhalten mit einer einfachen Frischkäseglasur eine cremige Note. Perfekt für einen Geburtstag, Brunch oder einfach, weil du Lust aufs Backen hast. Wie macht man Zitronenmuffins mit Mohn und Frischkäseglasur? Gebäck International 12 Muffins 20 Min 22 Min 10 Min 52 Min

Heize den Backofen auf 180 °C vor (Umluft 160 °C). Fette die Muffinform leicht mit Butter ein oder verwende Muffinförmchen.
Reibe die Schale von zwei Zitronen fein ab und presse sie anschließend aus. Den Saft beiseitelegen.
Schlage in einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker mit dem Handmixer luftig auf, etwa 3 Minuten.
Gib die Eier nacheinander hinzu und mixe zwischendurch gut. Dann die Zitronenschale und 3 EL Zitronensaft zugeben.
Siebe das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz über die Schüssel. Hebe dies behutsam unter die Buttermasse. Zum Schluss Mohn und Quark unterrühren. Nicht zu lange rühren, damit die Muffins locker bleiben.
Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinform. Fülle jede Mulde zu etwa zwei Dritteln.
Backe die Muffins 20 bis 22 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldgelb sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lass die Muffins 10 Minuten in der Form auskühlen und setze sie dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Bereite die Glasur zu: Schlage den Frischkäse mit dem Puderzucker und 1 EL Zitronensaft glatt. Sie sollte dick, aber streichfähig sein.
Streiche oder spritze die Frischkäseglasur auf die ausgekühlten Muffins. Garniere mit etwas Zitronenschale oder extra Mohn. Servieren und genießen.

Backen Muffins Zitrone Festlich Brunch Vegetarisch 150 g weiche Butter 175 g feiner Kristallzucker 3 Eier (M) 2 Zitronen (Schale und Saft) 200 g Backmehl (mit Backpulver) 1 TL Backpulver Prise Salz 2 EL Mohn 75 g Quark (vollfett) Für die Glasur: 150 g Frischkäse (naturell) 100 g Puderzucker 1 EL Zitronensaft Muffinform (12 Mulden) Große Rührschüssel Handmixer Reibe Zitruspresse Spatel Sieb Abkühlgitter Spritzbeutel oder Löffel Backen bakken Tortenplatte tortenplatten Servierschüssel servierschuessel Pressen und Reiben pressen-und-reiben ASA Selection Tortenplatte Grande ø 35.5 cm Asa Selection Taartplateau Birkmann Kuchenform / Backform / Quicheform Laib & Seele ø 25 x 3 cm Birkmann Taartvorm, Quichevorm Hendi Abdeckhaube ø 30 cm Hendi Stolp Apfelmus-Kuchen foodies-apfelmuskuchen Sommerlicher Himbeerkuchen mit Pistazien & weißer Schokolade foodies-sommerlicher-himbeerkuchen-mit-pistazie-weisser-schokolade Weihnachtsstollen mit Mandelmasse foodies-kerststol-met-amandelspijs Bananenbrot mit Pekannüssen foodies-bananenbrot-mit-pekannuessen

Rezept

Zitronenmuffins mit Mohn und Frischkäseglasur

Diese Zitronenmuffins mit Mohn sind herrlich frisch im Geschmack und erhalten mit einer einfachen Frischkäseglasur eine cremige Note. Perfekt für einen Geburtstag, Brunch oder einfach, weil du Lust aufs Backen hast.

Gang	Gebäck
Küche	International
Portionen	12 Muffins

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min
Ofenzeit	22 Min
Mindestens einrichten.	10 Min
Gesamt	52 Min

Benötigte Geräte & Materialien

Muffinform (12 Mulden)
Große Rührschüssel
Handmixer
Reibe
Zitruspresse
Spatel
Sieb
Abkühlgitter
Spritzbeutel oder Löffel

Zutaten

150 g weiche Butter
175 g feiner Kristallzucker
3 Eier (M)
2 Zitronen (Schale und Saft)
200 g Backmehl (mit Backpulver)
1 TL Backpulver
Prise Salz
2 EL Mohn
75 g Quark (vollfett)
Für die Glasur: 150 g Frischkäse (naturell)
100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft

Wie macht man Zitronenmuffins mit Mohn und Frischkäseglasur?

Heize den Backofen auf 180 °C vor (Umluft 160 °C). Fette die Muffinform leicht mit Butter ein oder verwende Muffinförmchen.
Reibe die Schale von zwei Zitronen fein ab und presse sie anschließend aus. Den Saft beiseitelegen.
Schlage in einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker mit dem Handmixer luftig auf, etwa 3 Minuten.
Gib die Eier nacheinander hinzu und mixe zwischendurch gut. Dann die Zitronenschale und 3 EL Zitronensaft zugeben.
Siebe das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz über die Schüssel. Hebe dies behutsam unter die Buttermasse. Zum Schluss Mohn und Quark unterrühren. Nicht zu lange rühren, damit die Muffins locker bleiben.
Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinform. Fülle jede Mulde zu etwa zwei Dritteln.
Backe die Muffins 20 bis 22 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldgelb sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lass die Muffins 10 Minuten in der Form auskühlen und setze sie dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Bereite die Glasur zu: Schlage den Frischkäse mit dem Puderzucker und 1 EL Zitronensaft glatt. Sie sollte dick, aber streichfähig sein.
Streiche oder spritze die Frischkäseglasur auf die ausgekühlten Muffins. Garniere mit etwas Zitronenschale oder extra Mohn. Servieren und genießen.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Apfelmus-Kuchen

Die benötigten Zutaten lassen sich an einer Hand abzählen und die Zubereitung ist sehr einfach!

Rezept ansehen

Sommerlicher Himbeerkuchen mit Pistazien & weißer Schokolade

Ob du einen ausgiebigen Afternoon Tea planst oder einfach etwas Leckeres zum Kaffee suchst: Mit diesem Rezept wirst du garantiert zum Star des Tages.

Rezept ansehen

Weihnachtsstollen mit Mandelmasse

Ein selbstgemachter Weihnachtsstollen mit cremiger Mandelmasse ist der Höhepunkt der Festtage. Zart, aromatisch und wunderschön zum Servieren am Tisch.

Rezept ansehen

Bananenbrot mit Pekannüssen

Mitte am Nachmittag hast du oft ein Tief – dein Körper braucht Treibstoff. Statt ihn mit Zucker vollzustopfen, kannst du dieses Bananenbrot backen. Dein Körper und du werdet sich darüber sehr freuen!

Rezept ansehen

Eine gute Muffinform macht wirklich den Unterschied. Gleichmäßige Wärmeleitung sorgt dafür, dass jedes Muffin gleichmäßig aufgeht und von Rand bis Mitte schön goldbraun wird. Und mit einer zuverlässigen Antihaftbeschichtung lösen sie sich mühelos, beim ersten Versuch. So musst du kein Backpapier falten oder herumfummeln. Einfach backen, genießen und Komplimente einheimsen.

Diese Zitronenmuffins sind frisch am köstlichsten, bleiben aber auch am nächsten Tag noch schmackhaft, wenn du sie abgedeckt bei Raumtemperatur aufbewahrst. Willst du sie zu einem Geburtstag oder einer Feier mitnehmen? Lass die Glasur kurz im Kühlschrank fest werden, dann sind sie perfekt zu transportieren. Stell sie auf den Tisch und schau, wie schnell sie verschwinden.