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Heim Apfelmuskuchen

Rezepte Backen Zuckerfrei Zwischenmahlzeit Glutenfrei

Möchtest du mal etwas Ausgefallenes backen, worauf die Kinder stehen? Ich hatte Lust, etwas Leckeres zum Kaffee zu machen, und fand schnell diesen Apfelmus-Kuchen auf einer Webseite mit vielen Backrezepten. Mit nur ein paar Änderungen habe ich daraus eine glutenfreie Variante ohne raffinierten Zucker gemacht – und er war köstlich!

Rezept

Apfelmus-Kuchen

Die benötigten Zutaten lassen sich an einer Hand abzählen und die Zubereitung ist sehr einfach!

Gang	Zwischenmahlzeit, Dessert
Küche	Niederländisch
Portionen	Für 1 Kuchen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	Min.
Ofenzeit	50 Min.
Gesamt	1 Stunde 0 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Rührschüssel
Handmixer
Teigschaber
Springform
Backpapier

Zutaten

150 Gramm Apfelmus
75 Gramm Kokosblütenzucker
3 Eier
150 Gramm Mandelmehl
1 Esslöffel Wasser

Apfelmus-Kuchen

Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Schlage die Eier mit dem Kokosblütenzucker luftig in einer Rührschüssel. Füge abwechselnd das Mandelmehl und das Apfelmus hinzu und danach das Wasser. Hebe dies vorsichtig unter den Teig.
Lege die runde Springform anschließend mit Backpapier aus. Gieße den Kuchenteig in die Form.
Backe den Kuchen 50 Minuten.
Tipp: Verziere den Kuchen mit einem Klecks geschlagener Kokoscreme.
Auf Kuchenplatten servieren. Anschließend einfach mit der Hand genießen!

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Dieser Apfelmus-Kuchen ist glutenfrei und wird mit Mandelmehl sowie Kokosblütenzucker zubereitet. Dadurch ist er eine leichtere Variante des klassischen Kuchens, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Perfekt für alle, die ein einfaches, aber geschmackvolles Backrezept suchen.

Mach den Kuchen besonders festlich, indem du ihn mit einem Klecks geschlagener Kokoscreme garnierst. Serviere die Stücke auf Kuchenplatten und genieße diese köstliche Leckerei gemeinsam. Ein Rezept, das man öfter machen sollte!