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Heim Citroen-lavendelcake onder de stolp

Dessert Backen Zitrone Sommer Präsentation Vegetarisch

Ein Kuchen, der nach Sommer schmeckt und aussieht, als käme er direkt aus einer provenzalischen Patisserie. Die Kombination aus frischer Zitrone und dezentem Lavendel funktioniert überraschend gut und ist viel einfacher, als sie klingt. Mit dem richtigen Backzubehör hast du ihn schnell aus dem Ofen. Stell ihn danach unter eine Glasglocke — so bleibt er nicht nur länger frisch, er wirkt auch sofort wie ein geschmackvoller Blickfang auf deiner Arbeitsplatte oder deinem Esstisch.

x_ckl_recipe_markerZitronen-Lavendel-Kuchen unter der Glasglocke Dieser zarte Zitronen-Lavendel-Kuchen ist genau die Art Gebäck, die dir zu schön ist, um sie einfach so auf den Tisch zu stellen. Backe ihn, lass ihn abkühlen und präsentiere ihn unter einer Glasglocke für einen Moment, den sich alle merken. Wie machst du einen Zitronen-Lavendel-Kuchen unter der Glasglocke? Dessert Französisch 8 Personen 20 min 45 min 15 min 80 min

Heize den Ofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vor. Fette eine runde Springform (20 cm) ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Zermahle die getrockneten Lavendelblüten im Mörser fein. Vermische sie mit dem Zucker und reibe die Mischung kurz mit den Fingern, damit die Lavendelöle freigesetzt werden. Das ergibt einen schönen, gleichmäßigen Geschmack.
Schlage die Butter mit dem Lavendelzucker in einer großen Rührschüssel luftig auf, etwa 3–4 Minuten. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jedem Ei gut durch.
Reibe die Schale beider Zitronen fein und presse den Saft aus. Gib die Zeste und 3 Esslöffel Zitronensaft zum Butterteig und vermische kurz.
Siebe das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz über die Schüssel. Hebe alles vorsichtig unter, abwechselnd mit dem vollfetten Joghurt, bis eine glatte und luftige Masse entsteht. Nicht zu lange rühren.
Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen 40–45 Minuten goldbraun und gar. Stich mit einem Holzstäbchen in die Mitte: wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, löse ihn dann vorsichtig und setze ihn auf ein Abkühlgitter, damit er vollständig auskühlt.
Bereite den Guss zu: Vermenge den Puderzucker mit 2 Esslöffeln Zitronensaft zu einer dicken, gießbaren Konsistenz. Füge bei Bedarf tropfenweise mehr Saft hinzu.
Beträufle den Guss über den abgekühlten Kuchen und bestreue ihn zur Dekoration mit einigen frischen oder getrockneten Lavendelblüten. Lass den Guss 15 Minuten festwerden.
Setze den Kuchen auf eine schöne Tortenplatte und decke ihn mit einer Glasglocke ab. So bleibt er frisch, saftig und jederzeit servierbereit, wenn du ihn brauchst.

Dessert Backen Zitrone Sommer Präsentation Vegetarisch 200 g ungesalzene Butter, auf Zimmertemperatur 200 g feiner Kristallzucker 1 TL getrocknete Lavendelblüten (unbehandelt) 4 Eier (M) 2 Bio-Zitronen (Zeste und Saft) 200 g Weizenmehl 1,5 TL Backpulver Prise Salz 75 g vollfetter Joghurt 150 g Puderzucker (für den Guss) 2–3 EL Zitronensaft (für den Guss) Einige Lavendelblüten zur Dekoration Runde Backform (20 cm) Rührschüssel Handmixer oder Küchenmaschine Mörser Reibe Zitruspresse Spatel Abkühlgitter Tortenplatte Glasglocke Backzubehör backzubehor ASA Selection Tortenhaube Grande ø 20 cm Asa Selection Stolp ASA Selection Tortenplatte Grande ø 30 cm Asa Selection Taartplateau Birkmann Kuchenplatte / Kuchenform Avantgarde ø 25,5 x 14 cm Birkmann Taartplateau Hendi Sahnespender Weiß 500 ml Hendi Slagroomspuit Luftiger Gugelhupf-Apfelkuchen foodies-luftiger-gugelhupf-apfelkuchen Rocky Road foodies-rocky-road Banaanmuffins zonder toegevoegde suikers foodies-bananenmuffins-ohne-zugesetzten-zucker

Rezept

Zitronen-Lavendel-Kuchen unter der Glasglocke

Dieser zarte Zitronen-Lavendel-Kuchen ist genau die Art Gebäck, die dir zu schön ist, um sie einfach so auf den Tisch zu stellen. Backe ihn, lass ihn abkühlen und präsentiere ihn unter einer Glasglocke für einen Moment, den sich alle merken.

Gang	Dessert
Küche	Französisch
Portionen	8 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Ofenzeit	45 min
Mindestens einrichten.	15 min
Gesamt	80 min

Benötigte Geräte & Materialien

Runde Backform (20 cm)
Rührschüssel
Handmixer oder Küchenmaschine
Mörser
Reibe
Zitruspresse
Spatel
Abkühlgitter
Tortenplatte
Glasglocke

Zutaten

200 g ungesalzene Butter, auf Zimmertemperatur
200 g feiner Kristallzucker
1 TL getrocknete Lavendelblüten (unbehandelt)
4 Eier (M)
2 Bio-Zitronen (Zeste und Saft)
200 g Weizenmehl
1,5 TL Backpulver
Prise Salz
75 g vollfetter Joghurt
150 g Puderzucker (für den Guss)
2–3 EL Zitronensaft (für den Guss)
Einige Lavendelblüten zur Dekoration

Wie machst du einen Zitronen-Lavendel-Kuchen unter der Glasglocke?

Heize den Ofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vor. Fette eine runde Springform (20 cm) ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Zermahle die getrockneten Lavendelblüten im Mörser fein. Vermische sie mit dem Zucker und reibe die Mischung kurz mit den Fingern, damit die Lavendelöle freigesetzt werden. Das ergibt einen schönen, gleichmäßigen Geschmack.
Schlage die Butter mit dem Lavendelzucker in einer großen Rührschüssel luftig auf, etwa 3–4 Minuten. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jedem Ei gut durch.
Reibe die Schale beider Zitronen fein und presse den Saft aus. Gib die Zeste und 3 Esslöffel Zitronensaft zum Butterteig und vermische kurz.
Siebe das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz über die Schüssel. Hebe alles vorsichtig unter, abwechselnd mit dem vollfetten Joghurt, bis eine glatte und luftige Masse entsteht. Nicht zu lange rühren.
Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen 40–45 Minuten goldbraun und gar. Stich mit einem Holzstäbchen in die Mitte: wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, löse ihn dann vorsichtig und setze ihn auf ein Abkühlgitter, damit er vollständig auskühlt.
Bereite den Guss zu: Vermenge den Puderzucker mit 2 Esslöffeln Zitronensaft zu einer dicken, gießbaren Konsistenz. Füge bei Bedarf tropfenweise mehr Saft hinzu.
Beträufle den Guss über den abgekühlten Kuchen und bestreue ihn zur Dekoration mit einigen frischen oder getrockneten Lavendelblüten. Lass den Guss 15 Minuten festwerden.
Setze den Kuchen auf eine schöne Tortenplatte und decke ihn mit einer Glasglocke ab. So bleibt er frisch, saftig und jederzeit servierbereit, wenn du ihn brauchst.

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Luftiger Gugelhupf-Apfelkuchen

Der Duft von Apfel, Butter und Vanille, der aus dem Ofen kommt... da wird einem doch sofort warm ums Herz, oder? Einfach zuzubereiten, wunderschön zum Servieren und unwiderstehlich lecker. Perfekt zum Teilen mit Freunden, Kollegen oder der Familie – oder um ihn heimlich ganz alleine mit einer Tasse heißer Schokolade zu genießen.

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Rocky Road

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Genau süß genug und man bekommt sie problemlos aus der Form. Ich bin sehr zufrieden mit diesem Rezept. Hoffentlich genießt ihr diese glutenfreien Bananenmuffins ohne raffinierten Zucker genauso!

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5-Zutaten Margherita

Mit fünf einfachen Zutaten backst du eine authentische Margherita mit knusprigem Boden und saftigem Tomatensugo. Weniger ist mehr – und dieses Rezept beweist es.

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Eine Glasglocke bewirkt mehr als nur Aufbewahrung. Sie macht aus einem einfachen Kuchen einen besonderen Moment: Gäste, die hereinkommen, sehen ihn sofort und möchten ihn schon probieren, bevor du das Messer in die Hand nimmst. Schön anrichten ist auch eine Form des Kochens.

Bewahre den übrig gebliebenen Kuchen unter der Glasglocke bei Zimmertemperatur auf. So bleibt er zwei bis drei Tage lang schmackhaft und zart. Möchtest du den Lavendelgeschmack milder? Verwende dann einen halben Teelöffel und ersetze den Rest durch eine Prise Vanillepulver. Beides harmoniert perfekt mit Zitrone.