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Heim Pulled pork-Tacos mit Jalapeño-Slaw

Pulled pork-Tacos mit Jalapeño-Slaw

Mexikanisch Tacos Pulled pork Familie Pikant Wochenende

Tacos sind ein Fest, und diese Variante mit Pulled pork ist nicht einfach nur ein Abendessen unter der Woche. Das Fleisch gart langsam und wird so zart, dass es von selbst auseinanderfällt. Kombiniert mit einem knusprigen, leicht scharfen Slaw ergibt das ein Gericht, das jeder gerne zweimal nimmt.

Gutes Equipment macht den Unterschied: Mit einem verlässlichen Bräter oder Slowcooker bekommst du das ohne Stress auf den Tisch. Perfekt für einen gemütlichen Abend zusammen.

x_ckl_recipe_markerPulled pork-Tacos mit Jalapeño-Slaw Langsam gegartes Pulled pork in einer weichen Tortilla, getoppt mit einem frischen Jalapeño-Slaw. Das ist das Gericht, das am Esstisch alle glücklich macht. Wie machst du Pulled-Pork-Tacos mit Jalapeño-Slaw? Hauptgericht Mexikanisch 4 Personen 20 Min. 3 Std. 45 Min.

Mische das geräucherte Paprikapulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Oregano, Salz, Pfeffer und den braunen Zucker in einer Schüssel. Reibe das Schweineschulterstück rundherum mit dieser Mischung ein.
Erhitze etwas Öl in einem schweren Bräter bei mittlerer Hitze. Brate das Fleisch rundherum goldbraun an, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.
Gib die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Chipotle-Chilischoten in Adobo-Sauce und die Hühnerbrühe in den Topf. Bring alles zum Kochen, setze den Deckel auf und reduziere die Hitze. Lass das Fleisch 3 bis 3,5 Stunden bei niedriger Hitze köcheln, oder bis es zerfällt.
Nimm das Fleisch aus dem Topf und zupfe es mit zwei Gabeln auseinander. Hebe ein paar Löffel der Kochflüssigkeit über das Fleisch, für extra Geschmack und Saftigkeit.
Bereite inzwischen den Jalapeño-Slaw zu: Mische Spitzkohl, Möhre, in Scheiben geschnittene Jalapeño, Koriander, Limettensaft, Mayonnaise, eine Prise Salz und einen Teelöffel Honig in einer großen Schüssel. Lass das Ganze mindestens 15 Minuten ziehen.
Erwärme die Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, etwa 30 Sekunden pro Seite, oder wickle sie in Alufolie und erwärme sie 10 Minuten im Ofen bei 160 °C.
Belege jede Tortilla mit einem großzügigen Löffel Pulled pork, einem Klecks Jalapeño-Slaw und einem Klecks saurer Sahne. Garniere mit frischem Koriander und einem Limettenviertel. Sofort servieren.

Mexikanisch Tacos Pulled pork Familie Pikant Wochenende 1,2 kg Schweineschulter (ohne Knochen) 2 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Knoblauchpulver 1 TL getrockneter Oregano 1 EL brauner Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Chipotle-Chilischoten in Adobo-Sauce (aus der Dose), fein gehackt 200 ml Hühnerbrühe 8 kleine Mais- oder Weizentortillas Saure Sahne, zum Servieren Frischer Koriander, zum Garnieren 1 Limette, in Spalten Für die Jalapeño-Slaw: 200 g Spitzkohl, fein geschnitten 1 Möhre, gerieben 1 Jalapeño, in dünne Ringe geschnitten Eine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt 2 EL Mayonnaise Saft von 1 Limette 1 TL Honig Prise Salz Schwerer Bräter mit Deckel Zwei Gabeln Rührschüssel Reibe Pfanne Schneidebrett Küchenmesser Bratpfanne brater Kontaktgrills & Sandwichmaker kontaktgrills-sandwichmaker Bratpfanne bratpfanne-1 Servierschüssel servierschuessel GrillX BBQ Fleischkrallen - Pulled Pork Krallen GrillX ["BBQ set"] Alva Bräter - Dutch Oven - Nori - Gusseisen ø 26 cm -emaillierte Antihaftbeschichtung + Gratis Ledergriffe Alva Bräter Selbstgemachte Mexikanische Tacos mit Pulled Chicken foodies-selbstgemachte-mexikanische-tacos-met-pulled-chicken Pulled pork-Tacos mit Chipotle-Slaw foodies-pulled-pork-tacos-mit-chipotle-slaw Rendang Daging foodies-rendang-daging Nachos-Auflauf aus dem Ofen foodies-nachos-auflauf-aus-dem-ofen

Rezept

Pulled pork-Tacos mit Jalapeño-Slaw

Langsam gegartes Pulled pork in einer weichen Tortilla, getoppt mit einem frischen Jalapeño-Slaw. Das ist das Gericht, das am Esstisch alle glücklich macht.

Gang	Hauptgericht
Küche	Mexikanisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Gesamt	3 Std. 45 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Schwerer Bräter mit Deckel
Zwei Gabeln
Rührschüssel
Reibe
Pfanne
Schneidebrett
Küchenmesser

Zutaten

1,2 kg Schweineschulter (ohne Knochen)
2 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Oregano
1 EL brauner Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Sonnenblumenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Chipotle-Chilischoten in Adobo-Sauce (aus der Dose), fein gehackt
200 ml Hühnerbrühe
8 kleine Mais- oder Weizentortillas
Saure Sahne, zum Servieren
Frischer Koriander, zum Garnieren
1 Limette, in Spalten
Für die Jalapeño-Slaw:
200 g Spitzkohl, fein geschnitten
1 Möhre, gerieben
1 Jalapeño, in dünne Ringe geschnitten
Eine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
2 EL Mayonnaise
Saft von 1 Limette
1 TL Honig
Prise Salz

Wie machst du Pulled-Pork-Tacos mit Jalapeño-Slaw?

Mische das geräucherte Paprikapulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Oregano, Salz, Pfeffer und den braunen Zucker in einer Schüssel. Reibe das Schweineschulterstück rundherum mit dieser Mischung ein.
Erhitze etwas Öl in einem schweren Bräter bei mittlerer Hitze. Brate das Fleisch rundherum goldbraun an, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.
Gib die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Chipotle-Chilischoten in Adobo-Sauce und die Hühnerbrühe in den Topf. Bring alles zum Kochen, setze den Deckel auf und reduziere die Hitze. Lass das Fleisch 3 bis 3,5 Stunden bei niedriger Hitze köcheln, oder bis es zerfällt.
Nimm das Fleisch aus dem Topf und zupfe es mit zwei Gabeln auseinander. Hebe ein paar Löffel der Kochflüssigkeit über das Fleisch, für extra Geschmack und Saftigkeit.
Bereite inzwischen den Jalapeño-Slaw zu: Mische Spitzkohl, Möhre, in Scheiben geschnittene Jalapeño, Koriander, Limettensaft, Mayonnaise, eine Prise Salz und einen Teelöffel Honig in einer großen Schüssel. Lass das Ganze mindestens 15 Minuten ziehen.
Erwärme die Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, etwa 30 Sekunden pro Seite, oder wickle sie in Alufolie und erwärme sie 10 Minuten im Ofen bei 160 °C.
Belege jede Tortilla mit einem großzügigen Löffel Pulled pork, einem Klecks Jalapeño-Slaw und einem Klecks saurer Sahne. Garniere mit frischem Koriander und einem Limettenviertel. Sofort servieren.

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Dieses Gericht ist zum Teilen gedacht. Stell alles auf den Tisch und lass jede Person ihren eigenen Taco zusammenstellen. So wird ein gewöhnlicher Abend plötzlich zu einem kleinen Fest. Der Jalapeño-Slaw ist der frische Gegenpol zum reichen, saftigen Fleisch, und genau dieser Kontrast macht dieses Rezept so gut.

Ein guter Bräter ist hier das Schlüsselstück. Wähle einen, der die Hitze gleichmäßig verteilt und lange speichert, sodass das Fleisch ruhig und gleichmäßig gart. Das ist genau die Art von Qualität, die sich immer wieder auszahlt. Bereit zum Kochen?

Selbstgemachte Mexikanische Tacos mit Pulled Chicken

Bereite zu Hause die besten mexikanischen Tacos mit Pulled Chicken zu, die du je probiert hast. Knusprig angebratenes Hähnchen, gut gewürzt und mit den besten Toppings dazu.

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Pulled pork-Tacos mit Chipotle-Slaw

Langsam gegarter Pulled pork mit einer würzigen Chipotle-Slaw in einer weichen Mais-Tortilla. Das ist die Art von Gericht, bei dem am Tisch alle kurz still werden.

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Rendang Daging

Rendang Daging ist ein reichhaltiger, langsam gegarter indonesischer Eintopf voller tiefer Aromen von Kokos, Zitronengras und Gewürzen. Perfekt zubereitet im Multicooker für ein Ergebnis, auf das du wirklich stolz sein kannst.

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Selbst gedämpfte Bao-Buns, gefüllt mit goldbraun gebratenem Halloumi und einem frischen, pikanten Gochujang-Salat. Ein Gericht, das Eindruck macht, aber einfach zu Hause zuzubereiten ist.

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Ein saftiger Black Angus Burger auf einem weichen Brioche-Brötchen, vollendet mit hausgemachter Sauce und frischen Toppings. Das ist der Burger, den du nie wieder vergisst.

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Eine kräftige Burrito Bowl mit langsam gegartem Pulled Pork, fluffigem Reis und frischen Toppings. Gut vorzubereiten und perfekt zum Teilen.

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Burrito mit Pulled Pork und Reis

Ein kräftiger Burrito gefüllt mit langsam gegartem Pulled Pork, würzigem Reis und frischen Toppings. Dieses Rezept lohnt sich und sorgt garantiert für zufriedene Gesichter am Tisch.

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Burrito mit Pulled Beef und Reis

Ein kräftiger Burrito, gefüllt mit langsam gegartem Pulled Beef, fluffigem Reis und frischen Toppings. Perfekt für einen Wochentagsabend oder einen geselligen Tisch mit Freunden.

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Crispy Beer Can Chicken mit Babykartoffeln

Beer can chicken ist das eindrucksvollste Gericht, das du auf den Grill stellen kannst. Das Hähnchen gart langsam auf einer Bierdose, wird innen butterzart und bekommt eine herrlich knusprige Haut. Babykartoffeln dazu – und du hast ein Festmahl.

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