🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Truffel mac and cheese

Comfort-Food Trüffel Pasta Hauptgericht Winterküche Käse Luxus

Jeder kennt mac and cheese, aber diese Version mit Trüffel hebt das Gericht auf ein ganz neues Niveau. Die cremige Käsesauce verbindet sich perfekt mit dem intensiven, erdigen Aroma des Trüffels, und das Ergebnis ist etwas, das du wirklich gerne am Tisch teilen möchtest. Serviere es direkt aus deiner Auflaufform für dieses warme, gemütliche Gefühl am Tisch. Einfach, lecker und doch ein bisschen besonders.

x_ckl_recipe_markerTrüffel mac and cheese Cremige mac and cheese mit dem tiefen, erdigen Aroma von Trüffel. Das ist das ultimative Comfort-Food für einen verwöhnenden Alltagsmoment oder ein festliches Abendessen. Wie machst du Trüffel mac and cheese? Hauptgericht Amerikanisch 4 Personen 15 Min. 25 Min. 5 Min. 45 Min.

Heize den Ofen auf 200 °C vor (Ober-/Unterhitze).
Koche die Makkaroni in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung, nimm sie aber 1 Minute früher heraus. Abgießen und beiseitestellen.
Die Butter in einem Stieltopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 1–2 Minuten gut verrühren, bis eine glatte Mehlschwitze (Roux) entsteht.
Die Milch schrittweise hinzufügen, dabei stetig rühren. Weiter rühren, bis die Sauce glatt und leicht gebunden ist, etwa 5 Minuten.
Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Gruyère sowie die Hälfte des Parmesans hinzufügen. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Trüffelöl, Trüffelpaste (oder frisch geriebene Trüffel), Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur Sauce geben. Abschmecken und nach Belieben anpassen.
Die gekochten Makkaroni unter die Trüffel-Käsesauce heben und gut vermengen. Die Mischung in eine eingefettete Auflaufform geben.
Den restlichen Parmesan und die Panko-Semmelbrösel über die Oberfläche streuen. Die Butterstückchen darauf verteilen für eine knusprige Kruste.
Die mac and cheese 20–25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Direkt aus der Auflaufform servieren, ggf. mit einem zusätzlichen Schuss Trüffelöl und einigen frischen Thymianblättchen.

Comfort-Food Trüffel Pasta Hauptgericht Winterküche Käse Luxus 300 g Makkaroni 40 g Butter, plus etwas extra für die Auflaufform 40 g Mehl 600 ml Vollmilch 150 g Gruyère, gerieben 80 g Parmesan, gerieben (in zwei Portionen geteilt) 1,5 EL Trüffelöl 1 EL schwarze Trüffelpaste (oder 10 g frische Trüffel, fein gerieben) 0,5 TL Muskatnuss Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 4 EL Panko-Semmelbrösel 15 g kalte Butter, in kleinen Stückchen Frische Thymianblättchen zum Garnieren (optional) Auflaufform Stieltopf Großer Kochtopf Schneebesen Holzlöffel Reibe Sieb Auflaufform auflaufform Kasserole kasserole Nudelsieb nudelsieb Schneebesen schneebesen ASA Selection Backform Grande 36 x 26 x 7 cm / 2.5 Liter Asa Selection Ovenschaal Cosy & Trendy Kleine Auflaufform / Servierschale aus Steingut Fontestic Amber Gold - 16 x 10 x 3,5 cm / 350 ml Cosy & Trendy Kleine Auflaufform Emile Henry Backform Argile - 29 x 19 cm / 1.6 Liter Emile Henry Ovenschaal Gefüllte Champignons foodies-gefuellte-pilze Nachoschotel uit de oven foodies-nachoschotel-uit-de-oven Kartoffelgratin mit Sahne und Käse foodies-aardappelgratin-met-room-en-kaas Weihnachtstruthahn mit Kräuterbutter und geröstetem Gemüse foodies-kerstkalkoen-met-kruidentboter-en-geroosterde-groenten

Rezept

Trüffel mac and cheese

Cremige mac and cheese mit dem tiefen, erdigen Aroma von Trüffel. Das ist das ultimative Comfort-Food für einen verwöhnenden Alltagsmoment oder ein festliches Abendessen.

Gang	Hauptgericht
Küche	Amerikanisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Ofenzeit	25 Min.
Mindestens einrichten.	5 Min.
Gesamt	45 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Auflaufform
Stieltopf
Großer Kochtopf
Schneebesen
Holzlöffel
Reibe
Sieb

Zutaten

300 g Makkaroni
40 g Butter, plus etwas extra für die Auflaufform
40 g Mehl
600 ml Vollmilch
150 g Gruyère, gerieben
80 g Parmesan, gerieben (in zwei Portionen geteilt)
1,5 EL Trüffelöl
1 EL schwarze Trüffelpaste (oder 10 g frische Trüffel, fein gerieben)
0,5 TL Muskatnuss
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
4 EL Panko-Semmelbrösel
15 g kalte Butter, in kleinen Stückchen
Frische Thymianblättchen zum Garnieren (optional)

Wie machst du Trüffel mac and cheese?

Heize den Ofen auf 200 °C vor (Ober-/Unterhitze).
Koche die Makkaroni in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung, nimm sie aber 1 Minute früher heraus. Abgießen und beiseitestellen.
Die Butter in einem Stieltopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 1–2 Minuten gut verrühren, bis eine glatte Mehlschwitze (Roux) entsteht.
Die Milch schrittweise hinzufügen, dabei stetig rühren. Weiter rühren, bis die Sauce glatt und leicht gebunden ist, etwa 5 Minuten.
Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Gruyère sowie die Hälfte des Parmesans hinzufügen. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Trüffelöl, Trüffelpaste (oder frisch geriebene Trüffel), Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur Sauce geben. Abschmecken und nach Belieben anpassen.
Die gekochten Makkaroni unter die Trüffel-Käsesauce heben und gut vermengen. Die Mischung in eine eingefettete Auflaufform geben.
Den restlichen Parmesan und die Panko-Semmelbrösel über die Oberfläche streuen. Die Butterstückchen darauf verteilen für eine knusprige Kruste.
Die mac and cheese 20–25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Direkt aus der Auflaufform servieren, ggf. mit einem zusätzlichen Schuss Trüffelöl und einigen frischen Thymianblättchen.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Gefüllte Champignons

Diese originelle Vorspeise ist nicht nur super lecker, sie ist auch sehr einfach zuzubereiten! Außerdem ist sie vegetarisch und glutenfrei.

Rezept ansehen

Nachoschotel uit de oven

Een grote nachoschotel vol smaak, perfect om samen te delen. Knapperig, smeltend en klaar in een mum van tijd.

Rezept ansehen

Kartoffelgratin mit Sahne und Käse

Ein klassisches Kartoffelgratin mit dünnen Kartoffelscheiben, Sahne und geriebenem Käse. Comfort-Food vom Feinsten, direkt aus dem Ofen.

Rezept ansehen

Weihnachtstruthahn mit Kräuterbutter und geröstetem Gemüse

Ein festlicher Truthahn mit einer reichen Kräuterbutter, geröstet auf einem Bett aus Wintergemüse. Das ist das Rezept, nach dem alle fragen.

Rezept ansehen

Eine gute Auflaufform macht bei diesem Rezept wirklich den Unterschied. Porzellan leitet die Wärme gleichmäßig, sodass deine Käsesauce schön durchwärmt und die Oberfläche goldbraun wird, ohne dass der Boden verbrennt. So schenkst du diesem Gericht die Aufmerksamkeit, die es verdient.

Möchtest du den Trüffelgeschmack etwas dezenter halten? Verwende dann etwas weniger Trüffelöl und lass die Trüffelpaste weg. Lieber einen intensiven Trüffel-Kick? Reibe etwas frische Trüffel über das Gericht kurz vor dem Servieren. Abschmecken und anpassen – das macht bei diesem Rezept am meisten Spaß.