Die meisten Pommes-Schneider werden mit mehreren Aufsätzen in verschiedenen Größen geliefert, zum Beispiel 9x9 mm für dünne Pommes, 10x10 mm für eine klassische Größe oder 12x12 mm für dicke belgische Pommes. Jeder Aufsatz besteht aus zwei Teilen: einem Rückteil und dem Schneidemesser. Achte darauf, das Messer mit der scharfen Kante nach innen zu platzieren, sonst schneidet es nicht richtig. Wähle die Größe danach, was du machen möchtest und wie knusprig das Endergebnis sein soll. Dünnere Pommes sind schneller gar und knuspriger, dickere Pommes haben ein weicheres Inneres.

Wasche deine Kartoffeln gründlich und schäle sie, wenn du das möchtest. Für Pommes mit Schale kannst du sie auch ungeschält lassen, vorausgesetzt sie sind gut sauber. Schneide die Kartoffeln so zu, dass sie in die Öffnung des Pommes-Schneiders passen. Eine zu große Kartoffel passt nicht gut durch und liefert ungleichmäßige Ergebnisse. Verwende vorzugsweise festkochende oder leicht mehlige Kartoffeln, die nach dem Frittieren oder Backen die beste Textur geben. Zu wasserreiche Kartoffeln sorgen für ein schlappes Endergebnis.

Ein Pommes-Schneider funktioniert nicht nur für Kartoffeln. Süßkartoffel, Zucchini oder Karotte lassen sich ebenfalls gut damit schneiden, sofern sie in das Gerät passen und nicht zu hart sind. Harte Gemüse wie rohe Rote Bete oder Sellerieknolle erfordern mehr Kraft und können schwieriger zu schneiden sein. Schneide diese dann vorher in kleinere Stücke, bevor du sie durch das Gerät drückst. Gemüsesticks sind eine schöne und gesündere Abwechslung und sehen auf dem Tisch neben einem Dip auch noch gut aus.

Spüle nach dem Gebrauch die Teile des Pommes-Schneiders unter warmem Wasser ab. Entferne den Aufsatz und das Schneidemesser separat und sei beim Reinigen des Messers vorsichtig, denn die Kante ist scharf. Verwende eine Bürste statt eines Schwamms, um deine Finger zu schützen. Lasse die Teile gut trocknen, bevor du sie wieder verstaust, damit das Messer nicht rostet. So hast du lange Freude an deinem Pommes-Schneider und er ist jederzeit bereit für die nächste Portion selbstgemachter Pommes.