Emile Henry Tarte-Tatin-Set Grand Cru 2-teilig - Tarteform & Servierplatte - ø 29 cm

Die Tarte Tatin ist eines der schönsten kulinarischen Missgeschicke der französischen Küche - und mit dem Emile Henry Tarte-Tatin-Set Grand Cru backst du sie, als hättest du schon seit Jahren Übung darin. Karamellisieren auf dem Herd, backen im Ofen und dann dieser eine köstliche Handgriff: auf die Servierplatte stürzen. Fertig. Das ist das Set, das das klassische Rezept zugänglich macht, ohne Abstriche beim Ergebnis.

Warum dieses Set ein Must-have in deiner Küche ist

• Vom Herd in den Ofen in einer Form - Du karamellisierst Zucker und Äpfel direkt in der Tarteform auf dem Herd, legst den Teig darauf und schiebst die Form in den Ofen. Keine zusätzliche Pfanne, kein Aufwand.
• Mit einem Handgriff auf den Tisch - Die passende Servierplatte ist genau darauf abgestimmt, die Tarte Tatin mühelos zu stürzen. Kein Herumhantieren mit Tellern und kein Fluchen über der Spüle.
• Vielseitiger, als du denkst - Neben Tarte Tatin backst du in dieser Form auch Clafoutis, Gratins und andere Aufläufe. Eine Form, viele köstliche Möglichkeiten.
• Einfach zu reinigen - Nach dem Genießen kommt alles einfach in die Spülmaschine. Kein Schrubben von Hand, kein Einweichen.
• 10 Jahre Garantie - Emile Henry steht hinter seinen Produkten. Das ist ein Kauf auf lange Sicht, und das merkt man.

Flame®-Keramik: die Technologie hinter dem Ergebnis

Emile Henry stellt seine Produkte seit 1850 in Burgund aus natürlichem Ton aus den burgundischen Hügeln her. Das ist keine Marketinggeschichte - das ist Handwerk, das du schmecken kannst. Flame®-Keramik wurde speziell für den direkten Einsatz auf dem Herd entwickelt: Das Material hält großen Temperaturschwankungen stand, verteilt die Wärme äußerst gleichmäßig über den Boden und speichert sie lange. Genau das willst du beim Karamellisieren - eine konstante, kontrollierte Hitze, damit dein Zucker schön goldbraun wird, ohne zu verbrennen.

Jedes Stück wird von Hand bearbeitet und einzeln kontrolliert, bevor es die Fabrik verlässt. Diese Sorgfalt merkt man: Das Grand Cru-Rot ist tief und satt, die Verarbeitung ist makellos, und die Form liegt solide in deinen Händen. Das ist kein Wegwerfartikel - das ist etwas, das in zehn Jahren noch genauso gut funktioniert wie am ersten Tag.

So backst du die perfekte Tarte Tatin

Das Schöne an diesem Set ist, wie logisch der Ablauf ist. Du beginnst mit der Tarteform direkt auf dem Herd - Gas, Glaskeramik, Halogen oder Elektro, das spielt keine Rolle. Schmilz die Butter, gib den Zucker dazu und lass ihn langsam karamellisieren. Leg die Apfelscheiben ordentlich in den Karamell, deck sie mit dem Teig ab und stell die Form in den vorgeheizten Ofen. Nach dem Backen lässt du die Tarte kurz ruhen, legst die Servierplatte umgekehrt auf die Form ... und stürzt sie. Der erste Blick auf die glänzenden, goldbraunen Apfelscheiben ist jedes Mal ein Genussmoment. Serviere sie warm am Tisch, am besten mit einem großen Klecks Crème fraîche oder einer Kugel Vanilleeis.

Das gleiche Prinzip funktioniert übrigens auch mit Birnen, Pflaumen, Ananas oder sogar Fenchel mit Ziegenkäse - die Form ist vielseitig genug, um damit zu experimentieren.

💡 Cookinglife-Tipp: Lass die Tarte Tatin nach dem Backen mindestens 5 Minuten in der Form ruhen, bevor du sie stürzt. So kann der Karamell etwas anziehen und die Äpfel bleiben schön an ihrem Platz. Und verwende für den Teig kalte Butter in Würfeln - das ergibt die schönste, blättrige Kruste.

Eine Form, die auch auf dem Tisch schön aussieht

Die Grand Cru-Farbe - ein tiefes, warmes Rot - sieht auf dem Tisch genauso gut aus wie im Ofen. Die passende Servierplatte sorgt dafür, dass du direkt von der Küche an den Esstisch gehst, ohne Umweg über einen neutralen Teller, der die Atmosphäre stört. Gemeinsam essen, gemeinsam genießen, gemeinsam teilen - und das mit einem Set, das auch noch gepflegt aussieht. Das ist das Detail, das eine Mahlzeit zu einem Moment macht.

Technische Daten

• Marke: Emile Henry
• Typ: Tarte-Tatin-Set (Tarteform + Servierplatte)
• Farbe: Grand Cru (rot)
• Durchmesser Tarteform: 29 cm
• Höhe: 55 mm
• Inhalt: 2,3 Liter
• Gewicht: 3,11 kg
• Material: Flame®-Keramik (Steinzeug)
• Wärmequellen: Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro und Ofen
• Induktion: Nein
• Spülmaschinenfest: Ja
• Antihaftbeschichtung: Keine
• Garantie: 10 Jahre
• Herkunftsland: Frankreich
• Anzahl Stück: 2

Im Lieferumfang enthalten

• Emile Henry Tarteform Grand Cru ø 29 cm
• Passende Servierplatte

Die Tarte Tatin steht seit über einem Jahrhundert auf der französischen Speisekarte - und mit dem Emile Henry Tarte-Tatin-Set Grand Cru holst du dieses Erbe ganz einfach in deine Küche. Leg das Set in deinen Warenkorb und back deinen nächsten Klassiker mit dem Selbstvertrauen und dem Werkzeug, das er verdient.