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BBQ

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Rezept

Bavette mit frischem Chimichurri vom Grill

Dies ist eines jener Rezepte, die Ihr BBQ auf ein neues Niveau heben, ohne dass Sie sich dabei groß anstrengen müssen.

Gang Hauptgericht
Küche Amerikanisch
Portionen 2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit 25 Minuten
Mindestens einrichten. 5 min
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamt 1 Stunde

Benötigte Geräte & Materialien

  • Grill
  • Grillzange
  • Scharfes Messer (vorzugsweise ein Fleischmesser)
  • Schneidebrett
  • Rührschüssel

Zutaten

  • 1 Bavette (ca. 500–700 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Bund glatte Petersilie (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 rote Chilischote (entkernt, fein gehackt)
  • 2 EL Rotweinessig
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • grobes Meersalz, schwarzer Pfeffer

Bavette mit frischem Chimichurri vom Grill

    {"type":"root","children":[{"type":"heading","children":[{"type":"text","value":"Schritt 1: Chimichurri zubereiten"}],"level":2},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":""}]},{"listType":"unordered","type":"list","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Petersilie "}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Knoblauch"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"rote Chilischote"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Oregano "}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"und Rotweinessig in einer "},{"url":"https://cookinglife.de/collections/servierschuessel","title":"Schüssel","type":"link","children":[{"type":"text","value":"Schüssel"}]},{"type":"text","value":" vermengen. "}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Langsam das Olivenöl hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Tipp: Sie können das Chimichurri auch schon früher am Tag zubereiten. Es schmeckt dann sogar noch besser.\n"}]},{"type":"heading","children":[{"type":"text","value":"Schritt 2: Grill vorbereiten"}],"level":2},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Für einen heißen Grill sorgen (direkte Hitze, ca. 220–250 °C).\n"}]},{"type":"heading","children":[{"type":"text","value":"\nSchritt 3: Bavette grillen"}],"level":2},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Das Bavette-Steak trocken tupfen und leicht mit Olivenöl einreiben. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Bavette-Steak direkt über der Glut grillen: ca. 4–5 Minuten pro Seite für medium-rare. Zieltemperatur: 52–54 °C → perfekt saftig und rosa.\n"}]},{"type":"heading","children":[{"type":"text","value":"Schritt 4: Ruhen lassen. "}],"level":2},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Das Fleisch vom Grill nehmen und unter lockerer Alufolie ruhen lassen."}]},{"type":"heading","children":[{"type":"text","value":"Schritt 5: Anschneiden und Servieren "}],"level":2},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Schneiden Sie das Bavette-Fleisch mit einem "},{"url":"https://cookinglife.de/collections/steakmesser","title":"Steakmesser","type":"link","children":[{"type":"text","value":"Steakmesser"}]},{"type":"text","value":" quer zur Faser in dünne Scheiben. Servieren Sie es mit einem großzügigen Löffel Chimichurri-Sauce. Und fertig! Ihr Bavette-Fleisch ist bereit!"}]}]}

{"type":"root","children":[{"type":"heading","children":[{"type":"text","value":"Wissenswertes über Bavette"}],"level":2},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Der Name Bavette stammt aus dem Französischen und bedeutet wörtlich „Lätzchen“. Er bezieht sich auf die Form des Fleischstücks: ein langes, flaches und etwas unregelmäßiges Stück, das einem Lätzchen ähnelt."}]}]}

Deze bavette van de BBQ is een echte blikvanger op tafel. Met de frisse chimichurri erbij heb je een gerecht dat eenvoudig te maken is maar indruk maakt op ieder barbecuefeest. Snijd het vlees mooi dun tegen de draad in en geniet!