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Heim Budgetrezept: Loaded nachos aus dem Ofen

Budgetrezept: Loaded nachos aus dem Ofen

Name: Budgetrezept: Loaded nachos aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 200 g Tortilla-Chips natur; 150 g geriebener Cheddar; 1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft und abgespült; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Chilipulver; 0,5 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 50 g eingelegte Jalapeños (aus dem Glas); 1 reife Tomate; 0,5 rote Zwiebel; 1 EL Limettensaft; 10 g frischer Koriander, grob gehackt; 100 g Sauerrahm; 1 Avocado, in Scheiben

Günstig Schnell Vegetarisch Snack Zum Teilen Festlich

Loaded nachos sind der Beweis, dass man für wenig Geld einen Tisch voller Spaß zaubern kann. Tortilla-Chips, eine dicke Schicht geschmolzenen Käses, scharfe Jalapeños und cremiger Sauerrahm: einfache Zutaten, die zusammen etwas Festliches ergeben. Du brauchst dafür eine gute Auflaufform oder einen Bräter, der die Hitze gleichmäßig verteilt, damit die Chips knusprig bleiben und der Käse perfekt schmilzt. Ideal für einen Filmabend, eine Geburtstagsfeier oder einfach weil Freitag ist.

x_ckl_recipe_markerBudgetrezept: Loaded nachos aus dem Ofen Staple Tortilla-Chips hoch mit Bohnen, Käse und Jalapeños und schieb sie in den Ofen. Dies ist das Budgetrezept, das alle am Tisch glücklich macht. Wie machst du Loaded nachos aus dem Ofen? Snack Tex-Mex 4 personen 15 min 12 min 27 min

Heize den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vor. Ein heißer Ofen sorgt dafür, dass der Käse schnell und gleichmäßig schmilzt, ohne dass die Chips zu lange austrocknen.
Vermische die Kidneybohnen mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und einem Schuss Olivenöl in einer Schüssel. Gut umrühren, sodass jede Bohne mit den Gewürzen bedeckt ist.
Verteile die Hälfte der Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem Boden des Bräters oder der Auflaufform. Achte darauf, dass die Chips sich leicht überlappen, aber keine dicken Haufen entstehen, sonst werden die unteren Chips weich.
Streue die Hälfte des geriebenen Cheddars über die Chips, gefolgt von der Hälfte der gewürzten Bohnen und der Hälfte der Jalapeños. Wiederhole das mit dem restlichen Chips, Käse, Bohnen und Jalapeños. Zwei Lagen sorgen für richtig gefüllte, cremige Nachos.
Schieb den Bräter in den vorgeheizten Ofen und backe 10–12 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und an den Rändern leicht goldbraun ist. Behalte den Ofen im Auge: Cheddar geht schnell von geschmolzen zu verbrannt.
Schneide währenddessen die Tomate und die rote Zwiebel fein. Vermische sie in einer kleinen Schüssel mit Limettensaft, Salz und dem frischen Koriander. Dieses frische Salsatöpfchen ist fertig, während die Nachos im Ofen sind.
Nimm die Nachos aus dem Ofen und löffle sofort den Sauerrahm und die Tomatensalsa darüber. Füge nach Wunsch Avocadoscheiben hinzu. Sofort servieren, denn Nachos schmecken am besten, wenn der Käse noch weich und die Chips noch knusprig sind.

Günstig Schnell Vegetarisch Snack Zum Teilen Festlich 200 g Tortilla-Chips natur 150 g geriebener Cheddar 1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft und abgespült 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Chilipulver 0,5 TL Salz 1 EL Olivenöl 50 g eingelegte Jalapeños (aus dem Glas) 1 reife Tomate 0,5 rote Zwiebel 1 EL Limettensaft 10 g frischer Koriander, grob gehackt 100 g Sauerrahm 1 Avocado, in Scheiben Bräter oder Auflaufform Rührschüssel Schneidebrett Scharfes Messer Löffel Servierschüssel servierschuessel Schneidebrett schneidebrett Messer messer Alva Bratreine - Ofengericht - Nori - Gusseisen 30 x 20 cm - emaillierte Antihaftbeschichtung + Gratis Ledergriffe Alva Bratreine Cosy & Trendy Kleine Auflaufform / Servierschale aus Steingut Fontestic Roest - 16 x 10 x 3,5 cm / 350 ml Cosy & Trendy Kleine Auflaufform Emile Henry Backform Argile - 22 x 14 cm / 700 ml Emile Henry Ovenschaal Cosy & Trendy Auflaufform Keramik Fontestic Green Heron - 34 x 21 x 5,5 cm / 2,3 Liter Cosy & Trendy Auflaufform Griechische Spanakopita mit Spinat und Feta foodies-griechische-spanakopita-mit-spinat-und-feta Geröstete Paprika-Häppchen mit Ricotta und Basilikum foodies-gerostete-paprika-happchen-mit-ricotta-und-basilikum Sinterklaas-Tiramisu mit Spekulatius und Kruidnoten foodies-sinterklaas-tiramisu-mit-spekulatius-und-kruidnoten Loaded fries mit knusprigem Hähnchen foodies-loaded-fries-mit-knusprigem-hahnchen

Rezept

Budgetrezept: Loaded nachos aus dem Ofen

Staple Tortilla-Chips hoch mit Bohnen, Käse und Jalapeños und schieb sie in den Ofen. Dies ist das Budgetrezept, das alle am Tisch glücklich macht.

Gang	Snack
Küche	Tex-Mex
Portionen	4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Ofenzeit	12 min
Gesamt	27 min

Benötigte Geräte & Materialien

Bräter oder Auflaufform
Rührschüssel
Schneidebrett
Scharfes Messer
Löffel

Zutaten

200 g Tortilla-Chips natur
150 g geriebener Cheddar
1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft und abgespült
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Chilipulver
0,5 TL Salz
1 EL Olivenöl
50 g eingelegte Jalapeños (aus dem Glas)
1 reife Tomate
0,5 rote Zwiebel
1 EL Limettensaft
10 g frischer Koriander, grob gehackt
100 g Sauerrahm
1 Avocado, in Scheiben

Wie machst du Loaded nachos aus dem Ofen?

Heize den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vor. Ein heißer Ofen sorgt dafür, dass der Käse schnell und gleichmäßig schmilzt, ohne dass die Chips zu lange austrocknen.
Vermische die Kidneybohnen mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und einem Schuss Olivenöl in einer Schüssel. Gut umrühren, sodass jede Bohne mit den Gewürzen bedeckt ist.
Verteile die Hälfte der Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem Boden des Bräters oder der Auflaufform. Achte darauf, dass die Chips sich leicht überlappen, aber keine dicken Haufen entstehen, sonst werden die unteren Chips weich.
Streue die Hälfte des geriebenen Cheddars über die Chips, gefolgt von der Hälfte der gewürzten Bohnen und der Hälfte der Jalapeños. Wiederhole das mit dem restlichen Chips, Käse, Bohnen und Jalapeños. Zwei Lagen sorgen für richtig gefüllte, cremige Nachos.
Schieb den Bräter in den vorgeheizten Ofen und backe 10–12 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und an den Rändern leicht goldbraun ist. Behalte den Ofen im Auge: Cheddar geht schnell von geschmolzen zu verbrannt.
Schneide währenddessen die Tomate und die rote Zwiebel fein. Vermische sie in einer kleinen Schüssel mit Limettensaft, Salz und dem frischen Koriander. Dieses frische Salsatöpfchen ist fertig, während die Nachos im Ofen sind.
Nimm die Nachos aus dem Ofen und löffle sofort den Sauerrahm und die Tomatensalsa darüber. Füge nach Wunsch Avocadoscheiben hinzu. Sofort servieren, denn Nachos schmecken am besten, wenn der Käse noch weich und die Chips noch knusprig sind.

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Der Schlüssel zu guten Nachos ist ein Bräter oder eine Auflaufform, die die Wärme gleichmäßig verteilt. Verwendest du ein dünnes Backblech, bekommst du ungleichmäßige Stellen: verbrannt am Rand und lauwarm in der Mitte. Leg die Chips nie zu dick übereinander. Zwei dünne Schichten funktionieren besser als ein dicker Stapel. Willst du extra knusprige Chips? Schalte die letzten zwei Minuten die Grillstufe des Ofens ein. Behalte den Ofen dann gut im Auge. Gib den Sauerrahm und die frischen Toppings immer erst nach dem Backen dazu, damit sie frisch bleiben und die Chips nicht durchweichen.

Möchtest du variieren? Ersetze die Kidneybohnen durch schwarze Bohnen oder füge gebratenes Hackfleisch für eine Fleischversion hinzu. Kein Cheddar zur Hand? Geriebener Gouda oder eine mexikanische Käsemischung funktionieren prima. Für eine mildere Variante lässt du die Jalapeños weg und nimmst einen Löffel milde Salsa aus dem Glas. Nachos lassen sich nicht gut aufbewahren: die Chips werden schnell weich. Mach daher nur so viel, wie du direkt isst. Wenn du im Voraus vorbereiten willst, kannst du die Bohnen würzen und die Salsa anmachen. Den Rest machst du kurz vor dem Servieren fertig.

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Zitronen-Ricottakuchen mit Himbeeren

Ein cremiger Ricottakuchen mit frischer Zitrone und saftigen Himbeeren, gebacken in einer Springform. Einfach zuzubereiten, schön zum Servieren und wunderbar, um ihn gemeinsam zu genießen.

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