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Heim Burrito bowl met kip

Hähnchen Mexikanisch Bowl Reis Wochentagsessen Familie Meal Prep

Eine Burrito Bowl gibt dir alles, was du an einem Burrito liebst, nur ohne das Einwickeln. Gewürztes Hähnchen, cremige Guacamole, schwarze Bohnen, frische Salsa und ein Berg gut gegarten Reis als Basis. Letzteres ist genau der Punkt, an dem ein Reiskocher sehr praktisch ist: Während du das Hähnchen würzt und die Toppings schneidest, kümmert er sich um den Reis. Keine angebrannte Schicht, keine halbgaren Körner. Dieses Rezept ist schnell genug für unter der Woche, aber bunt genug, um es auch gut Freunden zu servieren.

x_ckl_recipe_markerBurrito Bowl mit Hähnchen Eine Burrito Bowl mit saftig gewürztem Hähnchen, perfektem Reis und frischen Toppings. Einfach zuzubereiten, lecker für die ganze Familie und in weniger als einer Stunde fertig. Wie macht man eine Burrito Bowl mit Hähnchen? Hauptgericht Mexikanisch 4 Personen 20 Min. 5 Min. 39 Min.

Spüle den Vollkornreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. So wird überschüssige Stärke entfernt, damit der Reis locker und luftig gart. Gib den Reis mit der richtigen Wassermenge (folge dem Verhältnis 1:1,5 für Vollkornreis) in den Reiskocher und schalte ihn ein. Der Reiskocher wechselt automatisch in die Warmhaltefunktion, wenn der Reis fertig ist.
Mische währenddessen die Hähnchenbrustfilets mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz und einem Schuss Olivenöl. Achte darauf, dass das Fleisch gut mit den Gewürzen bedeckt ist, denn das gibt dem Hähnchen seinen Charakter.
Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenfilets 6 bis 7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind und eine schöne braune Kruste haben. Die Kerntemperatur muss mindestens 75 Grad erreichen. Lasse das Hähnchen danach 5 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest, damit sich die Säfte gut verteilen.
Bereite die Guacamole zu, während das Hähnchen ruht. Zerdrücke die Avocados grob mit einer Gabel und rühre Limettensaft, fein gehackten Koriander, Salz und eine Prise Chilipulver unter. Eine grobe Textur funktioniert besser als ein feines Püree, so bleibt mehr Geschmack und Struktur erhalten.
Mache eine schnelle Tomatensalsa, indem du Tomaten, rote Zwiebel, Koriander, Limettensaft und eine Prise Salz in einer Schüssel kombinierst. Rühre alles gut durch und probiere, ob mehr Salz oder Limette nötig ist.
Erwärme die schwarzen Bohnen in einem kleinen Stieltopf bei niedriger Hitze mit einem Schuss Wasser und etwas Kreuzkümmel. Das dauert nur ein paar Minuten. Warme Bohnen nehmen die anderen Aromen in der Bowl besser auf als kalte Bohnen direkt aus der Dose.
Schneide das gewürzte Hähnchen in dünne Scheiben oder Streifen. Verwende ein scharfes Messer und schneide quer zur Faser, damit das Fleisch zart bleibt.
Verteile den Reis als Basis auf den Schalen. Richte Hähnchen, schwarze Bohnen, Guacamole, Tomatensalsa, Mais und geriebenen Käse daneben und darauf an. Serviere mit saurer Sahne und einem Limettenviertel. Lass jede*r die Zutaten in der Schale miteinander vermischen – genau das ist der Spaß an einer Bowl.

Hähnchen Mexikanisch Bowl Reis Wochentagsessen Familie Meal Prep 350 g Vollkornreis 525 ml Wasser (für den Reiskocher) 500 g Hähnchenbrustfilet 2 TL geräuchertes Paprikapulver 1,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 TL Knoblauchpulver 0,5 TL Chilipulver 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 2 reife Avocados 2 EL Limettensaft 3 EL frischer Koriander (fein gehackt) 4 mittelgroße Tomaten (in kleine Würfel) 0,5 rote Zwiebel (fein gehackt) 1 Dose schwarze Bohnen (400 g, abgetropft) 150 g Mais (aus der Dose oder tiefgefroren, aufgetaut) 80 g geriebener gereifter Cheddar 4 EL saure Sahne 1 Limette (in Spalten) Reiskocher Bratpfanne Schneidebrett Scharfes Messer Rührschüssel Kleiner Stieltopf Gabel Tiefe Schalen (zum Servieren) Reiskocher reiskocher Bratpfanne bratpfanne-1 Servierschüssel servierschuessel Schneidebrett schneidebrett Thailändischer Kokosreis mit Hähnchen und Mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango Klebriger Teriyaki-Reis mit Hähnchen und Sesam foodies-kleverige-teriyaki-rijst-met-kip-en-sesam Teriyaki-Hähnchen mit Jasminreis foodies-teriyaki-kip-met-jasmijnrijst Gebratener Reis mit Ei und Gemüse foodies-gebakken-rijst-met-ei-en-groenten

Rezept

Burrito Bowl mit Hähnchen

Eine Burrito Bowl mit saftig gewürztem Hähnchen, perfektem Reis und frischen Toppings. Einfach zuzubereiten, lecker für die ganze Familie und in weniger als einer Stunde fertig.

Gang	Hauptgericht
Küche	Mexikanisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Mindestens einrichten.	5 Min.
Gesamt	39 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Reiskocher
Bratpfanne
Schneidebrett
Scharfes Messer
Rührschüssel
Kleiner Stieltopf
Gabel
Tiefe Schalen (zum Servieren)

Zutaten

350 g Vollkornreis
525 ml Wasser (für den Reiskocher)
500 g Hähnchenbrustfilet
2 TL geräuchertes Paprikapulver
1,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Knoblauchpulver
0,5 TL Chilipulver
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
2 reife Avocados
2 EL Limettensaft
3 EL frischer Koriander (fein gehackt)
4 mittelgroße Tomaten (in kleine Würfel)
0,5 rote Zwiebel (fein gehackt)
1 Dose schwarze Bohnen (400 g, abgetropft)
150 g Mais (aus der Dose oder tiefgefroren, aufgetaut)
80 g geriebener gereifter Cheddar
4 EL saure Sahne
1 Limette (in Spalten)

Wie macht man eine Burrito Bowl mit Hähnchen?

Spüle den Vollkornreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. So wird überschüssige Stärke entfernt, damit der Reis locker und luftig gart. Gib den Reis mit der richtigen Wassermenge (folge dem Verhältnis 1:1,5 für Vollkornreis) in den Reiskocher und schalte ihn ein. Der Reiskocher wechselt automatisch in die Warmhaltefunktion, wenn der Reis fertig ist.
Mische währenddessen die Hähnchenbrustfilets mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz und einem Schuss Olivenöl. Achte darauf, dass das Fleisch gut mit den Gewürzen bedeckt ist, denn das gibt dem Hähnchen seinen Charakter.
Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenfilets 6 bis 7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind und eine schöne braune Kruste haben. Die Kerntemperatur muss mindestens 75 Grad erreichen. Lasse das Hähnchen danach 5 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest, damit sich die Säfte gut verteilen.
Bereite die Guacamole zu, während das Hähnchen ruht. Zerdrücke die Avocados grob mit einer Gabel und rühre Limettensaft, fein gehackten Koriander, Salz und eine Prise Chilipulver unter. Eine grobe Textur funktioniert besser als ein feines Püree, so bleibt mehr Geschmack und Struktur erhalten.
Mache eine schnelle Tomatensalsa, indem du Tomaten, rote Zwiebel, Koriander, Limettensaft und eine Prise Salz in einer Schüssel kombinierst. Rühre alles gut durch und probiere, ob mehr Salz oder Limette nötig ist.
Erwärme die schwarzen Bohnen in einem kleinen Stieltopf bei niedriger Hitze mit einem Schuss Wasser und etwas Kreuzkümmel. Das dauert nur ein paar Minuten. Warme Bohnen nehmen die anderen Aromen in der Bowl besser auf als kalte Bohnen direkt aus der Dose.
Schneide das gewürzte Hähnchen in dünne Scheiben oder Streifen. Verwende ein scharfes Messer und schneide quer zur Faser, damit das Fleisch zart bleibt.
Verteile den Reis als Basis auf den Schalen. Richte Hähnchen, schwarze Bohnen, Guacamole, Tomatensalsa, Mais und geriebenen Käse daneben und darauf an. Serviere mit saurer Sahne und einem Limettenviertel. Lass jede*r die Zutaten in der Schale miteinander vermischen – genau das ist der Spaß an einer Bowl.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Der Reis ist der stille Held dieser Bowl. Vollkornreis hat mehr Biss und Nährwert als weißer Reis, benötigt aber etwas mehr Flüssigkeit und Zeit. Ein Reiskocher nimmt dir diese Rechenarbeit komplett ab: Du musst nur Reis und Wasser hineingeben und das Gerät erledigt den Rest. So kannst du deine Aufmerksamkeit vollständig auf das Hähnchen und die Toppings richten. Möchtest du dem Reis extra Geschmack geben? Füge eine halbe Bouillonwürfel zum Kochwasser hinzu oder eine Prise Kreuzkümmel. Das verleiht der Basis schon Charakter, bevor die Toppings daraufkommen.

Diese Bowl eignet sich hervorragend für Meal Prep. Koche den Reis und das Hähnchen im Voraus und bewahre beides separat im Kühlschrank auf, dann halten sie sich drei Tage. Bereite die Guacamole am besten frisch zu, denn Avocado verfärbt sich schnell. Möchtest du variieren? Ersetze das Hähnchen durch gegrillte Garnelen oder eine gewürzte Mischung aus Kichererbsen für eine vegetarische Version. Du kannst auch gewürfelte Mango hinzufügen für einen süßen Kontrast zum würzigen Hähnchen. Serviere warme Tortillas separat, wenn du mehr als nur die Bowl essen möchtest.