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Heim Cremige Bohnensuppe mit Chorizo und knusprigem Brot

Cremige Bohnensuppe mit Chorizo und knusprigem Brot

Suppe Chorizo Schnell Herbst Winter Spanisch Bohnen

Eine Schale Suppe kann ein richtiger Moment sein, wenn man es gut macht. Diese cremige Bohnensuppe mit Chorizo ist geschmackvoll, einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen am Tisch. Serviere sie in einem schönen tiefen Steingutgeschirr und du schaffst sofort eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Knuspriges Brot dazu und du hast eine unkomplizierte Mahlzeit, die alle glücklich macht.

x_ckl_recipe_markerCremige Bohnensuppe mit Chorizo und knusprigem Brot Diese cremige Bohnensuppe mit Chorizo ist genau das Richtige für einen kühlen Abend. Schnell fertig, geschmackvoll und schön anzurichten in einer tiefen Schale. Wie machst du cremige Bohnensuppe mit Chorizo und knusprigem Brot? Hoofdgerecht Spaans 4 personen 10 min 30 min

Schneide die Chorizo in kleine Würfel und brate sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in etwa 3 Minuten knusprig. Nimm sie aus dem Topf und lege sie beiseite.
Brate in dem verbliebenen Chorizofett die Zwiebel und den Knoblauch glasig, etwa 3 Minuten. Füge das geräucherte Paprikapulver hinzu und rühre gut um.
Gib die abgetropften weißen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzu. Bring alles zum Kochen und lass es 10 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln.
Püriere die Hälfte der Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf. So erhältst du eine cremige Basis mit etwas Biss durch die ganzen Bohnen.
Rühre die Schlagsahne unter die Suppe und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft ab. Erwärme alles noch 2 Minuten bei niedriger Hitze.
Verteile die Suppe in tiefen Tellern. Gib die knusprige Chorizo darüber und garniere mit frischer Petersilie und einem dünnen Strahl Olivenöl. Serviere sofort mit knusprigem Brot.

Suppe Chorizo Schnell Herbst Winter Spanisch Bohnen 200 g chorizo 2 Dosen weiße Bohnen (à 400 g), abgetropft 1 große Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL geräuchertes Paprikapulver 800 ml Gemüsebrühe 100 ml Schlagsahne Saft einer halben Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, grob gehackt Olivenöl zum Beträufeln Knuspriges Brot zum Servieren Großer Topf Stabmixer Schneidebrett Scharfes Messer Holzlöffel Tiefe Teller Steingut Geschirr steingut-geschirr Kasserole kasserole Schneidebrett holz schneidebrett-holz Costa Nova Speiseteller Rosa White ø 28 cm - 6 Stück Costa Nova Dinerbord Cosy & Trendy Becher Astera Pearl Beige - 350 ml - 4 Stücken Cosy & Trendy Mok Knollensellerie-Kartoffelstampf mit geräucherter Wurst foodies-knollensellerie-kartoffelstampf-mit-geraucherter-wurst Stampf aus Süßkartoffeln mit Lauch und Ziegenkäse foodies-stampf-aus-susskartoffeln-mit-lauch-und-ziegenkase Klassische geschmorte Birnen mit Rotwein und Zimt foodies-klassische-geschmorte-birnen-mit-rotwein-und-zimt Pastinakensuppe vegetarisch oder mit Speck foodies-pastinakensuppe-vegetarisch-oder-mit-speck

Rezept

Cremige Bohnensuppe mit Chorizo und knusprigem Brot

Diese cremige Bohnensuppe mit Chorizo ist genau das Richtige für einen kühlen Abend. Schnell fertig, geschmackvoll und schön anzurichten in einer tiefen Schale.

Gang	Hoofdgerecht
Küche	Spaans
Portionen	4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Gesamt	30 min

Benötigte Geräte & Materialien

Großer Topf
Stabmixer
Schneidebrett
Scharfes Messer
Holzlöffel
Tiefe Teller

Zutaten

200 g chorizo
2 Dosen weiße Bohnen (à 400 g), abgetropft
1 große Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL geräuchertes Paprikapulver
800 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, grob gehackt
Olivenöl zum Beträufeln
Knuspriges Brot zum Servieren

Wie machst du cremige Bohnensuppe mit Chorizo und knusprigem Brot?

Schneide die Chorizo in kleine Würfel und brate sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in etwa 3 Minuten knusprig. Nimm sie aus dem Topf und lege sie beiseite.
Brate in dem verbliebenen Chorizofett die Zwiebel und den Knoblauch glasig, etwa 3 Minuten. Füge das geräucherte Paprikapulver hinzu und rühre gut um.
Gib die abgetropften weißen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzu. Bring alles zum Kochen und lass es 10 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln.
Püriere die Hälfte der Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf. So erhältst du eine cremige Basis mit etwas Biss durch die ganzen Bohnen.
Rühre die Schlagsahne unter die Suppe und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft ab. Erwärme alles noch 2 Minuten bei niedriger Hitze.
Verteile die Suppe in tiefen Tellern. Gib die knusprige Chorizo darüber und garniere mit frischer Petersilie und einem dünnen Strahl Olivenöl. Serviere sofort mit knusprigem Brot.

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Ein tiefer Teller aus Steingut hält deine Suppe länger warm und sieht sofort gepflegt auf dem Tisch aus. Das macht das Servieren schon ein wenig festlich, auch an einem normalen Wochentag. Wähle Teller, die du mit dem restlichen Geschirr kombinieren kannst, so gestaltest du einen Tisch, der wirklich zu dir passt.

Willst du die Suppe vegetarisch machen? Lass die Chorizo weg und gib stattdessen einen zusätzlichen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und ein paar angebratene Paprikawürfel dazu. Genau so lecker, und schnell servierbereit. Teller in guter Qualität runden auch diese Variante ab.