4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Heim Franse uiensoep met kaascroutons

Französisch Suppe Comfort Food Winter Käse Klassiker

Französische Zwiebelsuppe ist eines dieser Gerichte, die man nicht eilt. Gib den Zwiebeln Zeit, weich und goldbraun zu werden, und die Suppe übernimmt den Rest. Serviere sie dampfend heiß in schönen Suppenschalen mit einer dicken Schicht geschmolzenem Gruyère obendrauf, und du verstehst sofort, warum dieses Rezept seit Jahrhunderten überdauert. Perfekt für einen kalten Abend, ein entspanntes Wochenende oder einfach, weil du Lust auf etwas richtig Leckeres hast.

x_ckl_recipe_markerFranzösische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons Reiche, langsam geschmorte Zwiebelsuppe mit einer goldbraunen Käsekruste auf knusprigen Croutons. Das französische Café-Gefühl einfach zuhause auf dem Tisch. Wie macht man französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons? Vorspeise Französisch 6 Personen 15 Min. 5 min 1 Stunde 20 Min.

Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Halbmonde.
Schmelze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln mit einer Prise Salz dazu und brate sie langsam 35 bis 45 Minuten, dabei regelmäßig umrühren. Die Zwiebeln müssen tief goldbraun und sehr weich sein. Nur so bekommst du diesen reichen, süßen Geschmack.
Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn weitere 2 Minuten mit. Streue das Mehl über die Zwiebeln und rühre gut um. 1 Minute bei niedriger Hitze rösten, damit der Mehlgeruch verschwindet.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Röststoffe vom Boden lösen. Lass den Wein 2 Minuten einkochen.
Gieße die Rinderbrühe dazu, füge Thymian und das Lorbeerblatt hinzu und bringe alles zum Kochen. Lass die Suppe bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln. Entferne Thymian und Lorbeerblatt. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Heize den Grill im Ofen auf 220 Grad vor. Röste die Baguettescheiben kurz im Ofen oder in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Stelle die ofenfesten Suppenschalen auf ein Backblech. Gib die Suppe hinein, lege ein oder zwei Croutonscheiben obenauf und bedecke großzügig mit grob geriebenem Gruyère.
Schiebe die Schalen unter den Grill und gratiniere 4 bis 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen, blubbernd und leicht gebräunt ist. Achtung: Die Schalen werden sehr heiß. Sofort servieren.

Französisch Suppe Comfort Food Winter Käse Klassiker 1,2 kg Zwiebeln (ca. 6 große Zwiebeln) 50 g Butter 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 EL Mehl 150 ml trockener Weißwein 1,2 l Rinderbrühe (aus Brühwürfeln oder selbstgemacht) 3 Zweige frischer Thymian 1 Lorbeerblatt Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 6 dicke Scheiben Baguette 150 g Gruyère, grob gerieben Großer Topf mit schwerem Boden Holzlöffel oder Pfannenwender Suppenschalen (ofenfest) Backblech Reibe Suppenkelle Messer und Schneidebrett Suppenschüsseln suppenschusseln Suppentopf suppentopfe Reibe reibe Schneidebrett schneidebrett Cookinglife Suppenschalen / Schalen Delice Grau ø 14 cm - 6 Stück Cookinglife Kom Alessi Schalen All-Time ø 16.5 cm - 4 Stück - Guido Venturini - AGV29/3 Alessi Kom Cookinglife Suppenschalen / Schalen Rhythm & Lines ø 14 cm - 4 Stück Cookinglife Kom Cosy & Trendy Suppenschalen / Schalen Bistro Thyme Green ø 16 cm - 6 Stück Cosy & Trendy Kom Cremige Pastinakensuppe mit gerösteten Haselnüssen foodies-romige-pastinaaksoep-met-geroosterde-hazelnoten-2 Senfsuppe foodies-mosterdsoep Vietnamesische pho bo (Rindfleisch-Nudelsuppe) foodies-vietnamese-pho-bo-rundvleesnoedelsoep Kürbissuppe mit Süßkartoffel foodies-pompoensoep-met-zoete-aardappel

Rezept

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

Reiche, langsam geschmorte Zwiebelsuppe mit einer goldbraunen Käsekruste auf knusprigen Croutons. Das französische Café-Gefühl einfach zuhause auf dem Tisch.

Gang	Vorspeise
Küche	Französisch
Portionen	6 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Ofenzeit	5 min
Gesamt	1 Stunde 20 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Großer Topf mit schwerem Boden
Holzlöffel oder Pfannenwender
Suppenschalen (ofenfest)
Backblech
Reibe
Suppenkelle
Messer und Schneidebrett

Zutaten

1,2 kg Zwiebeln (ca. 6 große Zwiebeln)
50 g Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Mehl
150 ml trockener Weißwein
1,2 l Rinderbrühe (aus Brühwürfeln oder selbstgemacht)
3 Zweige frischer Thymian
1 Lorbeerblatt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
6 dicke Scheiben Baguette
150 g Gruyère, grob gerieben

Wie macht man französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons?

Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Halbmonde.
Schmelze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln mit einer Prise Salz dazu und brate sie langsam 35 bis 45 Minuten, dabei regelmäßig umrühren. Die Zwiebeln müssen tief goldbraun und sehr weich sein. Nur so bekommst du diesen reichen, süßen Geschmack.
Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn weitere 2 Minuten mit. Streue das Mehl über die Zwiebeln und rühre gut um. 1 Minute bei niedriger Hitze rösten, damit der Mehlgeruch verschwindet.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Röststoffe vom Boden lösen. Lass den Wein 2 Minuten einkochen.
Gieße die Rinderbrühe dazu, füge Thymian und das Lorbeerblatt hinzu und bringe alles zum Kochen. Lass die Suppe bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln. Entferne Thymian und Lorbeerblatt. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Heize den Grill im Ofen auf 220 Grad vor. Röste die Baguettescheiben kurz im Ofen oder in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Stelle die ofenfesten Suppenschalen auf ein Backblech. Gib die Suppe hinein, lege ein oder zwei Croutonscheiben obenauf und bedecke großzügig mit grob geriebenem Gruyère.
Schiebe die Schalen unter den Grill und gratiniere 4 bis 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen, blubbernd und leicht gebräunt ist. Achtung: Die Schalen werden sehr heiß. Sofort servieren.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Das Geheimnis einer guten französischen Zwiebelsuppe liegt in Geduld. Nimm dir Zeit zum Karamellisieren der Zwiebeln – dorther kommt der gesamte Geschmack. Verwende immer ofenfeste Schalen, damit du die Suppe direkt unter den Grill stellen kannst für diese unwiderstehliche Käsekruste. Schalen aus robustem Steingut sind hier ideal: sie halten die Hitze gut und sehen auf dem Tisch außerdem schön aus.

Lust auf Variationen? Ersetze den Weißwein durch Rotwein für einen tieferen, kräftigeren Geschmack. Oder gib einen Schuss Cognac direkt nach dem Ablöschen dazu. Gruyère ist der Klassiker, aber Comté oder Emmentaler funktionieren ebenfalls hervorragend. Koche einen großen Topf Suppe – am nächsten Tag schmeckt sie noch besser.

Cremige Pastinakensuppe mit gerösteten Haselnüssen

Diese cremige Pastinakensuppe ist genau das, was du an einem kalten Tag brauchst. Süßlich, erdig und gekrönt mit knusprig gerösteten Haselnüssen.

Rezept ansehen

Senfsuppe

Senfsuppe ist ein echter niederländischer Klassiker, den du mit ein paar einfachen Zutaten auf den Tisch bringst. Cremig, geschmackvoll und doch mal anders.

Rezept ansehen

Vietnamesische pho bo (Rindfleisch-Nudelsuppe)

Pho bo ist die vietnamesische Nudelsuppe, die dich von innen wärmt und von außen zum Lächeln bringt. Mit einer kräftigen Brühe, zarten Rindfleischstreifen und frischen Kräutern servierst du einen echten Klassiker.

Rezept ansehen

Kürbissuppe mit Süßkartoffel

Diese Kürbissuppe mit Süßkartoffel ist genau das, was du an einem frischen Tag brauchst. Cremig, nahrhaft und in nicht einmal drei Viertelstunden fertig.

Rezept ansehen