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Heim Garnalen in panko

Schnell Vorspeise Garnelen Asiatisch Knusprig Snacks

Knusprige Garnelen in Panko gehören zu den Gerichten, die alle am Tisch glücklich machen. Das luftige japanische Paniermehl sorgt für einen Biss, den normales Paniermehl nicht erreicht, und die Garnelen bleiben innen zart und saftig. Serviere sie auf schönen Essteller und stelle ein Schälchen Sriracha-Mayo daneben. Mehr brauchst du nicht, um daraus ein richtiges Erlebnis zu machen.

x_ckl_recipe_markerGarnelen in Panko Garnelen umhüllt von einer knusprigen Panko-Kruste, goldbraun gebraten und serviert mit einer fruchtig-scharfen Dip-Sauce. Perfekt als Vorspeise oder Snack für einen geselligen Abend. Wie macht man Garnelen in Panko? Vorspeise Asiatisch 4 Personen 15 Min. 25 Min.

Tupfe die Garnelen mit Küchenpapier trocken. Würze sie leicht mit Salz, Pfeffer und einer Prise Knoblauchpulver.
Bereite drei tiefe Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Panko.
Ziehe jede Garnele zuerst durch das Mehl, klopfe das überschüssige Mehl ab, tauche sie dann ins Ei und wälze sie zuletzt sorgfältig im Panko. Drücke das Panko leicht an, damit es gut haftet.
Erhitze etwa 1 cm Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf ca. 175 Grad. Teste mit einem kleinen Stück Panko: Wenn es sofort zischt und aufsteigt, ist das Öl heiß genug.
Brate die Garnelen 2 bis 3 Minuten goldbraun, wende sie nach der Hälfte der Zeit. Arbeite in Chargen, damit die Pfanne nicht überfüllt ist und das Öl seine Temperatur hält.
Lass die Garnelen kurz auf Küchenpapier abtropfen.
Bereite in der Zwischenzeit die Sriracha-Mayo zu: Verrühre Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft zu einer glatten Sauce.
Serviere die Garnelen sofort auf einem Teller, garniere mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln und stelle die Dip-Sauce daneben.

Schnell Vorspeise Garnelen Asiatisch Knusprig Snacks 400 g große rohe Garnelen (geschält, mit Schwanzansatz) 100 g Panko (japanisches Paniermehl) 50 g Mehl 2 Eier, verquirlt Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Knoblauchpulver Sonnenblumenöl zum Frittieren Für die Sriracha-Mayo: 4 EL Mayonnaise 1,5 EL Sriracha 1 EL Limettensaft Zum Garnieren: frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln Pfanne 3 tiefe Teller Küchenpapier Gabel oder Küchenthermometer Pfannenwender oder Zange Kleine Schüssel für die Sauce Speiseteller speiseteller Bratpfanne bratpfanne-1 Schalen schalen Besteckkasten besteckkasten ASA Selection Speiseteller Saisons Sand ø 26,5 cm - 4 Stück Asa Selection d Alessi Speiseteller All-Time ø 27 cm - 4 Stück - Guido Venturini - AGV29/1 Alessi Dinerbord Costa Nova Speiseteller Rosa White ø 28 cm - 6 Stück Costa Nova Dinerbord Cosy & Trendy Speiseteller Quintana Blue ø 28 cm - 4 Stück Cosy & Trendy Dinerbord Steak-Tatar mit Kohlrabi und Liebstöckel-Vinaigrette foodies-steak-tartaar-met-koolrabi-en-lavasvinaigrette Hähnchenschenkel im japanischen Stil foodies-kippendijen-japanse-stijl Knusprige Airfryer-Garnelen mit Knoblauch-Limetten-Dip foodies-krokante-airfryer-garnalen-met-knoflook-limoendip Süßkartoffel-Hash mit Ei und Chorizo foodies-zoete-aardappel-hash-met-ei-en-chorizo

Rezept

Garnelen in Panko

Garnelen umhüllt von einer knusprigen Panko-Kruste, goldbraun gebraten und serviert mit einer fruchtig-scharfen Dip-Sauce. Perfekt als Vorspeise oder Snack für einen geselligen Abend.

Gang	Vorspeise
Küche	Asiatisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Gesamt	25 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Pfanne
3 tiefe Teller
Küchenpapier
Gabel oder Küchenthermometer
Pfannenwender oder Zange
Kleine Schüssel für die Sauce

Zutaten

400 g große rohe Garnelen (geschält, mit Schwanzansatz)
100 g Panko (japanisches Paniermehl)
50 g Mehl
2 Eier, verquirlt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Knoblauchpulver
Sonnenblumenöl zum Frittieren
Für die Sriracha-Mayo:
4 EL Mayonnaise
1,5 EL Sriracha
1 EL Limettensaft
Zum Garnieren: frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln

Wie macht man Garnelen in Panko?

Tupfe die Garnelen mit Küchenpapier trocken. Würze sie leicht mit Salz, Pfeffer und einer Prise Knoblauchpulver.
Bereite drei tiefe Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Panko.
Ziehe jede Garnele zuerst durch das Mehl, klopfe das überschüssige Mehl ab, tauche sie dann ins Ei und wälze sie zuletzt sorgfältig im Panko. Drücke das Panko leicht an, damit es gut haftet.
Erhitze etwa 1 cm Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf ca. 175 Grad. Teste mit einem kleinen Stück Panko: Wenn es sofort zischt und aufsteigt, ist das Öl heiß genug.
Brate die Garnelen 2 bis 3 Minuten goldbraun, wende sie nach der Hälfte der Zeit. Arbeite in Chargen, damit die Pfanne nicht überfüllt ist und das Öl seine Temperatur hält.
Lass die Garnelen kurz auf Küchenpapier abtropfen.
Bereite in der Zwischenzeit die Sriracha-Mayo zu: Verrühre Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft zu einer glatten Sauce.
Serviere die Garnelen sofort auf einem Teller, garniere mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln und stelle die Dip-Sauce daneben.

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Möchtest du daraus ein komplettes Abendessen machen? Serviere die Panko-Garnelen auf einem großzügigen Essteller mit einem frischen asiatischen Salat und etwas gedämpftem Reis dazu. Ein schöner Teller mit warmem Farbton lässt die goldene Farbe der Garnelen besonders gut zur Geltung kommen.

Keine Sriracha zur Hand? Verwende stattdessen süße Chilisauce oder normale Chili-Knoblauch-Sauce als Alternative. Serviere die Garnelen direkt nach dem Braten, denn die knusprige Kruste ist frisch am besten.

Steak-Tatar mit Kohlrabi und Liebstöckel-Vinaigrette

Ein elegantes Steak-Tatar mit knusprigem Kohlrabi und einer aromatischen Liebstöckel-Vinaigrette. Perfekt als eindrucksvolles Vorspeisen- oder leichtes Hauptgericht.

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Hähnchenschenkel im japanischen Stil

Hähnchenschenkel mariniert in Sojasauce, Mirin, Ingwer und Knoblauch, gebraten bis sie goldbraun und klebrig sind. Ein japanisch inspiriertes Gericht, das du sofort auf den Tisch bringen kannst.

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Knusprige Airfryer-Garnelen mit Knoblauch-Limetten-Dip

Knusprige Garnelen aus dem Airfryer, gewürzt mit Paprika und Knoblauch, serviert mit einem frischen Limettendip. Schnell fertig, einfach zuzubereiten und immer ein Treffer.

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