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Heim Geroosterde groente-shakshuka met feta

Vegetarisch Einfach Alltagsessen Eier Pfannengericht

Shakshuka ist eines dieser Gerichte, die beeindruckend aussehen, aber eigentlich nur wenig Arbeit erfordern. Du röstest das Gemüse, baust eine Sauce auf und lässt die Eier ganz in Ruhe in der Wärme der Pfanne gar ziehen. Das Ergebnis ist ein tiefer, voller Geschmack, der so wirkt, als hättest du stundenlang in der Küche gestanden. Und das hast du nicht.

Serviere knuspriges Brot zum Auftunken der Sauce und stelle die Pfanne einfach auf den Tisch. Gemeinsam aus einer Pfanne essen — dafür ist dieses Gericht genau gemacht.

x_ckl_recipe_markerGeröstete Gemüse-Shakshuka mit Feta Geröstete Paprika und Tomaten als Basis, Eier in einer reichen Sauce pochiert und mit Feta bestreut. Das ist so ein Gericht, das sofort gute Laune macht. Wie du geröstete Gemüse-Shakshuka mit Feta zubereitest? Hauptgericht Nahöstlich 2 bis 3 Personen 10 Min. 25 Min. 55 Min.

Heize den Ofen auf 220 Grad vor. Schneide die Paprika und Tomaten grob, lege sie auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Röste 20 bis 25 Minuten, bis das Gemüse weich ist und stellenweise leicht Farbe angenommen hat.
Erhitze einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünste die fein gehackte Zwiebel 5 Minuten. Füge Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken hinzu und brate alles 1 Minute mit, bis es aromatisch duftet.
Gib das geröstete Gemüse zusammen mit der Passata in die Pfanne. Gut umrühren und die Sauce bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker gegen zu starke Säure ausbalancieren.
Forme mit einem Löffel vier Mulden in der Sauce. Schlage je ein Ei über einer Mulde auf und lasse die Eier bei niedriger Hitze 8 bis 10 Minuten garen, mit geschlossenem Deckel. Das Eiweiß sollte gestockt sein, die Eigelbe dürfen noch leicht flüssig bleiben.
Brösele den Feta über die Shakshuka und bestreue alles mit frischer Petersilie oder Koriander. Stelle die Pfanne direkt auf den Tisch und serviere mit knusprigem Brot.

Vegetarisch Einfach Alltagsessen Eier Pfannengericht 3 rote Paprika 400 g reife Tomaten 400 ml Passata 1 große Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 4 Eier 100 g Feta 1 TL Kreuzkümmel 1 TL geräuchertes Paprikapulver 0,5 TL Chiliflocken Prise Zucker Olivenöl Salz und Pfeffer Frische Petersilie oder Koriander Knuspriges Brot zum Servieren Große Pfanne mit Deckel Backblech Ofen Holzlöffel Messer und Schneidebrett Messer messer Schneidebrett schneidebrett Bratpfanne bratpfanne-1 Spachtelsets spachtelsets Sola Topfset Pearl 6-teilig – Edelstahl – downdraft-geeignet – Kochtöpfe Ø 16, 18, 20 cm & Stieltopf Ø 16 cm + BEKA Bratpfannen Ø 24, 28 cm – geeignet für alle Herdarten Sola Pannenset Namture Schneidebrett Akazie M - 28 x 18 cm - Holz Schneide- und Vorbereitungsbrett Namture Snijplank Kai Shun Classic Kochmesser - 32 Lagen Damaszenerstahl - 15 cm - DM-0723 Kai Group Koksmes Shakshuka mit Ziegenkäse und frischen Kräutern foodies-shakshuka-met-geitenkaas-en-verse-kruiden Gefüllte Paprika mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Avocadocreme foodies-gevulde-paprika-s-met-quinoa-zwarte-bonen-en-avocadocreme Geröstete Gemüse-Couscous-Salat mit Granatapfel und Feta foodies-geroosterde-groenten-couscous-salade-met-granaatappel-en-feta Glutenfreies Bananenbrot mit Walnüssen und Zimt foodies-glutenvrije-bananenbrood-met-walnoten-en-kaneel

Rezept

Geröstete Gemüse-Shakshuka mit Feta

Geröstete Paprika und Tomaten als Basis, Eier in einer reichen Sauce pochiert und mit Feta bestreut. Das ist so ein Gericht, das sofort gute Laune macht.

Gang	Hauptgericht
Küche	Nahöstlich
Portionen	2 bis 3 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Ofenzeit	25 Min.
Gesamt	55 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Große Pfanne mit Deckel
Backblech
Ofen
Holzlöffel
Messer und Schneidebrett

Zutaten

3 rote Paprika
400 g reife Tomaten
400 ml Passata
1 große Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Eier
100 g Feta
1 TL Kreuzkümmel
1 TL geräuchertes Paprikapulver
0,5 TL Chiliflocken
Prise Zucker
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie oder Koriander
Knuspriges Brot zum Servieren

Wie du geröstete Gemüse-Shakshuka mit Feta zubereitest?

Heize den Ofen auf 220 Grad vor. Schneide die Paprika und Tomaten grob, lege sie auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Röste 20 bis 25 Minuten, bis das Gemüse weich ist und stellenweise leicht Farbe angenommen hat.
Erhitze einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünste die fein gehackte Zwiebel 5 Minuten. Füge Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken hinzu und brate alles 1 Minute mit, bis es aromatisch duftet.
Gib das geröstete Gemüse zusammen mit der Passata in die Pfanne. Gut umrühren und die Sauce bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker gegen zu starke Säure ausbalancieren.
Forme mit einem Löffel vier Mulden in der Sauce. Schlage je ein Ei über einer Mulde auf und lasse die Eier bei niedriger Hitze 8 bis 10 Minuten garen, mit geschlossenem Deckel. Das Eiweiß sollte gestockt sein, die Eigelbe dürfen noch leicht flüssig bleiben.
Brösele den Feta über die Shakshuka und bestreue alles mit frischer Petersilie oder Koriander. Stelle die Pfanne direkt auf den Tisch und serviere mit knusprigem Brot.

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Eine gute Pfanne macht bei diesem Gericht wirklich den Unterschied. Du willst eine Pfanne, die die Wärme gleichmäßig verteilt, damit die Eier langsam und gleichmäßig garen, ohne dass der Saucenboden anbrennt. Eine schwere Pfanne mit gut schließendem Deckel ist hier dein bester Freund.

Perfekt für unter der Woche, aber auch ideal als ausgedehntes Wochenendfrühstück oder einfaches Mittagessen. Variiere die Paprika gern mit Zucchini oder Aubergine, wenn du Abwechslung möchtest. Solange du die Sauce aromatisch abschmeckst, wird es immer gelingen.

Shakshuka mit Ziegenkäse und frischen Kräutern

Shakshuka ist das Frühstück, das dich wirklich wach macht. In Tomatensauce pochierte Eier, verfeinert mit cremigem Ziegenkäse und frischen Kräutern.

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Gefüllte Paprika mit Quinoa, schwarzen Bohnen und Avocadocreme

Gefüllte Paprika mit einer herzhaften Füllung aus Quinoa und schwarzen Bohnen, garniert mit einer frischen Avocadocreme. Eine gesunde Mahlzeit, die auf dem Tisch außerdem großartig aussieht.

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Geröstete Gemüse-Couscous-Salat mit Granatapfel und Feta

Geröstete Paprika, Zucchini und rote Zwiebel mit fluffigem Couscous, würziger Feta und knusprige Granatapfelkerne. Das ist der Salat, den alle nachmachen wollen.

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Glutenfreies Bananenbrot mit Walnüssen und Zimt

Dieses glutenfreie Bananenbrot mit Walnüssen und Zimt ist herrlich saftig, einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die sorgenfrei genießen möchten. Keine Gluten, aber voller Geschmack.

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